Riepilogo
- 8-12 once sono adatte per porzioni da assaggio e come contorno per la zuppa; 16 once è una quantità comunemente indicata per una porzione singola di zuppa.
- 24-32 once sono più adatte per ciotole di noodles, piatti unici o porzioni abbondanti di zuppa.
- La scelta della ciotola per zuppa dipende dalla viscosità del liquido, dalla tenuta del coperchio, dalla presenza di fori di ventilazione, dal livello di riempimento e dai tempi di consegna.
Definizione
La dimensione della ciotola per zuppa si riferisce al volume utilizzabile del cibo all'interno della ciotola o del contenitore, tenendo conto dello spazio disponibile per il coperchio, dei condimenti, dell'espansione, del movimento e della necessità di maneggiarla in sicurezza. La capacità indicata è solo un punto di partenza.
Risposta rapida
Per un contorno di zuppa o per un assaggio, 225-340 ml sono solitamente sufficienti. Per una singola porzione, 450 ml sono un punto di partenza comune. Per noodles, piatti unici, piatti in stile ramen o porzioni abbondanti di zuppa, 700-950 ml sono spesso più pratici.
I contenitori per zuppa in carta kraft con coperchio ventilato e le ciotole rotonde in carta all'ingrosso di TOGO sono prodotti utili per questo argomento.
| Programma di zuppa | Dimensioni comuni | Nota sulla confezione | Dettagli da confermare |
|---|---|---|---|
| Porzione di degustazione | 4-8 once | Tazza o ciotola piccola | Tempo di mantenimento breve |
| Zuppa di contorno | 8-12 once | ciotola piccola per zuppa | Chiusura del coperchio e spazio per il cucchiaio |
| Zuppa standard | 12-16 once | Contenitore di carta per zuppa | Linea di riempimento e sfiato |
| Zuppa di noodle o zuppa di carne | 24-32 once | Ciotola/contenitore più grande | Condimenti, brodo e movimento di consegna |
| Porzione familiare | 32 once+ | Contenitore da un quarto di gallone | Peso trasportabile e imballaggio in cartone |
Brodo, zuppa cremosa e noodles si comportano in modo diverso
Il brodo limpido potrebbe spostarsi durante la consegna. La zuppa cremosa potrebbe aderire alle pareti e al coperchio. Il chili e lo stufato sono densi e potrebbero richiedere una struttura più robusta. I noodles necessitano di spazio per i condimenti e, se confezionati caldi, potrebbero esercitare pressione sul coperchio.
Per l'uso a contatto con gli alimenti, il materiale e le condizioni d'uso devono rimanere correlati. Il documento "Food Types & Conditions of Use " della FDA è un utile strumento per spiegare perché le condizioni di riempimento a caldo, refrigerazione, temperatura ambiente e riscaldamento non possono essere considerate come un'unica indicazione universale.
La vestibilità del coperchio è parte integrante della scelta della taglia.
Una ciotola per la zuppa potrebbe comunque non essere adatta al trasporto se il coperchio non si chiude bene. Un coperchio ventilato può essere utile in alcune situazioni di servizio di cibi caldi, ma sono comunque necessari test specifici sul prodotto e campioni di menu reali. Per le ciotole di carta, è inoltre necessario verificare la tolleranza del bordo, il materiale del coperchio, l'impilamento, l'altezza di incastro e il numero di pezzi per cartone.
Se hai bisogno anche di contenitori per insalata, riso o per cibo da asporto in generale, tieni aperta la guida di TOGO sui contenitori di carta con coperchio per zuppe, insalate e cibo da asporto, accanto a questa tabella delle dimensioni delle zuppe.
Abbina la consistenza della zuppa alla forma della ciotola
La dimensione della ciotola per la zuppa dovrebbe essere proporzionata al tipo di zuppa, non solo alla quantità. Brodo chiaro, zuppa cremosa, chili e zuppa di noodle esercitano una pressione diversa sulle pareti e sul coperchio della ciotola. Una ciotola di carta rotonda può essere un utile punto di riferimento per confrontare zuppe, riso e insalate in un unico set di confronto.
Per contorni più piccoli, porzioni da degustazione o per un servizio in stile dessert, una ciotola da dessert in bagassa da 227 g (8 oz) ti aiuta a capire qual è la capacità minima ideale prima di passare ai formati da 355 g (12 oz), 473 g (16 oz) o 946 g (32 oz) per le zuppe.
| Zuppa o ciotola | Direzione dimensionale | Dettagli della ciotola da controllare | Un problema comune se ignorato |
|---|---|---|---|
| brodo limpido | da 8 once a 12 once | Bordo e ventilazione | Schizzi vicino al coperchio |
| zuppa cremosa | da 12 once a 16 once | Rivestimento e parete laterale | Il calore e lo spessore mettono sotto stress la ciotola |
| Chili o stufato | da 16 once a 24 once | Spazio libero sopra la testa e presa del coperchio | Pressione del coperchio dopo il riempimento |
| zuppa di noodle | Da 24 once a 32 once | Diametro e spazio per la guarnizione | Gli ingredienti vanno spinti nel coperchio |
| Ciotola per riso o insalata | Da 24 once a 32 once | Altezza di presentazione | Il cibo sembra compresso |
Una ciotola più piccola può essere la soluzione ideale per un menu degustazione, ma non per un servizio di consegna a domicilio di zuppe. Prima di decidere, la ciotola dovrebbe essere riempita con la zuppa vera e propria, chiusa con il coperchio previsto e tenuta in ammollo per il tempo di servizio previsto.
Contatta TOGO
Quando richiedete un preventivo, specificate il tipo di zuppa, la porzione desiderata, la temperatura di servizio, il tempo di conservazione previsto, la preferenza per il coperchio, la presenza di cucchiai o guarnizioni, il tipo di confezionamento, il luogo di vendita o di utilizzo previsto e la quantità desiderata. TOGO potrà quindi fornire ciotole di carta, contenitori per zuppa o ciotole in bagassa adatti alle vostre esigenze, anziché basare il preventivo solo sul volume in once.
FAQ
Qual è la dimensione ideale di una ciotola per una porzione standard di zuppa?
12-16 once sono un punto di partenza pratico per molti programmi di zuppe monodose. Per pasti più abbondanti con pasta o condimenti potrebbero essere necessarie 24-32 once.
Un contenitore per zuppa da 32 once è troppo grande?
Può risultare troppo grande per una semplice tazza di zuppa, ma potrebbe essere adatta per ramen, ciotole di noodles, contorni per tutta la famiglia o pasti con condimenti.
Le zuppe calde necessitano di coperchi con sfiato?
Alcuni programmi di cottura di cibi caldi traggono vantaggio dalla presenza di un sistema di ventilazione, ma la scelta del coperchio dipende dal design del prodotto, dal tipo di alimento e dal metodo di consegna.
Si possono usare le ciotole di carta per la zuppa nel microonde?
Solo se il prodotto specifico è etichettato o documentato per quell'uso. Collega questa domanda all'articolo di TOGO sui forni a microonde .
Mantenere la ciotola di dimensioni simili a quelle della fonte di calore e del coperchio. Domande
Per le istruzioni relative al riscaldamento o ai cibi caldi, collega questa pagina alla guida di TOGO sull'utilizzo di ciotole e bicchieri di carta nel microonde . Per verifiche più precise sulle misure, consulta la guida da once a tazze prima di confermare l'intervallo di dimensioni finale.
