Bản tóm tắt
- Không có vật liệu thay thế nào hoàn hảo cho mọi loại hộp xốp đựng thức ăn mang đi.
- Bã mía, giấy và PP/PET mỗi loại phù hợp với các loại thực phẩm và nhu cầu in ấn khác nhau.
- Đối với ngôn từ được sử dụng cho mục đích công khai, hãy liên kết việc lựa chọn vật liệu với các tài liệu về sản phẩm cụ thể và các tuyến đường xử lý tại địa phương.
Sự định nghĩa
Styrofoam thường được người tiêu dùng sử dụng để mô tả bao bì thực phẩm làm từ xốp polystyrene giãn nở. Trong một dự án thay thế bao bì cho ngành dịch vụ ăn uống, câu hỏi thực tế đặt ra là vật liệu nào có thể đáp ứng được yêu cầu về thực đơn, tuyến đường giao hàng, chi phí đóng gói và câu thông tin bạn dự định đăng tải.
Câu trả lời nhanh
Các lựa chọn thay thế phổ biến cho hộp đựng thức ăn mang đi bằng xốp polystyrene bao gồm hộp vỏ sò làm từ bã mía, hộp đựng thực phẩm bằng giấy kraft, khay sợi đúc và hộp đựng bằng nhựa PP hoặc PET. Sự lựa chọn phù hợp phụ thuộc vào độ ẩm của thực phẩm, dầu mỡ, nhiệt độ, nhu cầu về nắp đậy, cơ sở hạ tầng xử lý chất thải tại địa phương và ấn tượng mà khách hàng cảm nhận được.
Bộ sản phẩm hộp đựng thực phẩm bằng giấy Kraft 32oz và vỏ có nắp đậy, kích thước 9 x 9 inch và có thể phân hủy sinh học của TOGO là những ví dụ điển hình.
| Thay thế | Phù hợp tốt | Điểm quan sát | Những điều cần lưu ý |
|---|---|---|---|
| Vỏ sò làm từ bã mía | Các món ăn nóng, bánh mì kẹp thịt, cơm, nhiều loại thức ăn có nước sốt. | Độ ẩm và thời gian giữ | Việc sử dụng từ ngữ "có thể phân hủy sinh học" cần có bằng chứng và bối cảnh cụ thể của cơ sở sản xuất. |
| Hộp đựng thực phẩm bằng giấy Kraft | Salad, món chiên, bánh ngọt, đồ ăn khô đến ẩm | Vật liệu phủ và cửa sổ | Thuật ngữ "có thể tái chế/phân hủy sinh học" có thể khác nhau tùy theo sản phẩm. |
| Thùng nhựa PP | Đồ ăn mang đi tập trung vào việc hâm nóng | Mục tiêu giảm thiểu rác thải nhựa | Đừng gọi nó là vật liệu có thể phân hủy sinh học |
| hộp PET | Salad lạnh, đồ ăn nguội, trưng bày rõ ràng | Giới hạn nhiệt | Tốt nhất nên dùng ngôn ngữ lạnh lùng. |
| Khay nhôm | Chương trình nướng/hâm nóng | Nắp đậy và đường dẫn xử lý | Không phải là sản phẩm thay thế dựa trên sợi quang |
Việc lựa chọn nguyên liệu nên tuân theo thực đơn.
Một chiếc bánh mì kẹp thịt nhiều dầu mỡ, cơm cà ri, salad lạnh và các sản phẩm bánh ngọt không cần cùng một loại hộp đựng. Hộp nhựa làm từ bã mía thường phù hợp cho các bữa ăn nóng và các chương trình mang đi, nơi mà vẻ ngoài bằng sợi định hình được chấp nhận. Hộp giấy Kraft có thể dùng tốt cho các loại thực phẩm khô hơn, salad hoặc để trưng bày theo kiểu bán lẻ. Nhựa PP/PET vẫn có thể là lựa chọn thiết thực khi yêu cầu chính là khả năng nhìn thấy, niêm phong hoặc hâm nóng.
Đối với ngôn ngữ liên quan đến việc xử lý và tiếp thị, Hướng dẫn Xanh của FTC vàbản tóm tắt các tuyên bố về môi trường là những nguồn hữu ích để lựa chọn từ ngữ thận trọng. EPA cũng thảo luận về đồ dùng phục vụ ăn uống trong bối cảnh mua sắm thân thiện với môi trường hơn và các lựa chọn có thể phân hủy sinh học được chứng nhận thương mại ( đồ dùng phục vụ ăn uống của EPA ).
Có thể phân hủy sinh học không có nghĩa là được chấp nhận ở mọi nơi.
Một sản phẩm có thể được thiết kế để ủ phân công nghiệp nhưng vẫn không được mọi cơ sở xử lý chất thải địa phương chấp nhận. Chứng nhận BPI và các tiêu chuẩn ASTM như ASTM D6400 và ASTM D6868 giúp bạn hiểu rõ hơn về bằng chứng, nhưng tuyên bố này vẫn phụ thuộc vào sản phẩm cụ thể và phương thức xử lý chất thải tại địa phương.
Xây dựng lộ trình thay thế bọt theo loại thực đơn
Một kế hoạch thay thế bao bì xốp tốt bắt đầu từ thực đơn. Súp, salad, đồ chiên, cơm và các sản phẩm nguội không cần cùng một loại bao bì. Hộp đựng thực phẩm bằng giấy kraft 32 oz có thể đáp ứng được nhu cầu khi hình thức trình bày, chất lượng in ấn và bao bì carton là yếu tố quan trọng.
Đối với các bữa ăn nóng và khẩu phần giao hàng, hộp nhựa phân hủy sinh học 9 x 9 inch cho phép bạn kiểm tra độ vừa vặn của thực phẩm, độ linh hoạt của bản lề và khả năng xếp chồng bằng sợi định hình. Hãy đảm bảo rằng mọi thông tin về khả năng phân hủy sinh học hoặc không chứa PFAS đều được ghi rõ trên sản phẩm cụ thể và các tài liệu hiện có.
| Nhu cầu về thực đơn hoặc dịch vụ | Hướng thay thế bọt | Cần kiểm tra những gì trước khi chuyển đổi |
|---|---|---|
| Món chính nóng kèm nước sốt | Khay đựng bã mía hoặc khay sợi | Bản lề, dầu, độ ẩm và áp lực nắp |
| Salad hoặc bát ngũ cốc | Bát giấy Kraft hoặc bát có nắp trong suốt | Chiều cao trình bày và sự ngưng tụ |
| Súp hoặc món hầm | Hộp đựng súp bằng giấy | Độ kín của nắp, khả năng thông hơi và thời gian giữ nhiệt. |
| Đồ chiên rán | Thông hơi và hành vi của dầu mỡ | Độ giòn sau thời gian giao hàng |
| Chuẩn bị bữa ăn bán lẻ | Giấy hoặc sợi đúc có khu vực dán nhãn | Trưng bày trên kệ, xếp chồng và vị trí dán nhãn |
Sai lầm của ngành công nghiệp là thay thế mút xốp bằng một loại vật liệu duy nhất ở mọi nơi. Một cách tiếp cận hiệu quả hơn là xây dựng một sơ đồ sản phẩm nhỏ theo loại thực đơn, sau đó xác nhận những sản phẩm nào có thể dùng chung kích thước thùng carton, hệ thống nắp đậy hoặc tài liệu hỗ trợ.
Điều này cũng giúp kiểm soát chi phí. Thay vì thay thế mọi sản phẩm xốp bằng cùng một loại vật liệu mới, bạn có thể dành các loại vật liệu sợi đúc chắc chắn hơn cho các món ăn nóng và sử dụng các loại bát giấy hoặc bát có nắp đậy nhẹ hơn khi thực đơn cho phép. Kết quả là một kế hoạch chuyển đổi liền mạch hơn.
Liên hệ TOGO
Khi yêu cầu báo giá, vui lòng cung cấp kích thước sản phẩm xốp hiện tại, loại thực phẩm, trọng lượng khẩu phần, thời gian giao hàng, sử dụng nóng hay lạnh, nhu cầu về nắp đậy, thị trường bán hàng, khối lượng đặt hàng dự kiến và câu mô tả bạn muốn sử dụng trên trang sản phẩm hoặc thùng carton. TOGO có thể chuẩn bị bộ so sánh giữa các loại hộp giấy kraft, hộp đựng súp bằng giấy, hộp đựng dạng vỏ sò từ bã mía và các loại hộp có nắp đậy tương tự.
Câu hỏi thường gặp
Đâu là giải pháp thay thế tốt nhất cho hộp đựng thức ăn mang đi bằng xốp?
Không có vật liệu nào là tốt nhất cho mọi trường hợp. Bã mía, giấy kraft và PP/PET phù hợp với các thực đơn và điều kiện xử lý khác nhau.
Hộp đựng thức ăn làm từ bã mía có phù hợp với thức ăn nhiều dầu mỡ không?
Chúng có thể được sử dụng cho nhiều loại thực phẩm nhiều dầu mỡ hoặc ẩm ướt, nhưng cần phải thử nghiệm sản phẩm cụ thể với thực đơn thực tế và thời gian bảo quản.
Hộp đựng thực phẩm bằng giấy có thể phân hủy sinh học được không?
Điều này chỉ đúng nếu sản phẩm, lớp phủ và phương thức xử lý cụ thể hỗ trợ cho nhận định đó.
TOGO có thể cung cấp các bộ dữ liệu so sánh để kiểm tra thay thế không?
TOGO có thể chuẩn bị các tùy chọn sản phẩm theo loại thực đơn, kiểu nắp, bao bì carton và các yêu cầu về từ ngữ cụ thể của từng thị trường.
Hãy giữ cho các điều khoản thay thế được cụ thể.
Nếu chương trình thay thế cần có từ ngữ về vật liệu phân hủy sinh học hoặc có thể ủ phân, hãy liên kết bài viết này với hướng dẫn của TOGO về các loại bao bì phân hủy sinh học và có thể ủ phân . Nếu từ ngữ liên quan đến PFAS xuất hiện trên trang hoặc hộp, hãy sử dụng định nghĩa "không chứa PFAS" để đảm bảo tuyên bố đó gắn liền với việc hỗ trợ cho sản phẩm cụ thể đó.
