Résumé
- Les assiettes en papier sont généralement fabriquées à partir de carton ou de fibres moulées, puis peuvent inclure un revêtement, un traitement de surface, de l'encre ou une lamination.
- Le nom exact de la plaque importe plus que le nom du matériau en lui-même.
- Les mentions « contact alimentaire », « sans PFAS », « compostable » ou « recyclable » doivent être accompagnées de preuves concernant le produit exact.
Définition
Une assiette en papier est une assiette jetable fabriquée à partir de matériaux à base de fibres comme le carton, la pâte à papier moulée ou des fibres similaires. Certaines assiettes ne sont pas revêtues, tandis que d'autres bénéficient d'un revêtement ou d'un traitement de surface pour une meilleure résistance à l'huile et à l'humidité.
Réponse rapide
Les assiettes en papier sont généralement fabriquées en carton ou en fibres moulées. Selon le produit, elles peuvent également comporter des revêtements, des liants, de l'encre d'impression ou des traitements de surface. Une assiette en papier couchée et une assiette en fibres moulées non couchées ne doivent pas être considérées comme un seul et même produit.
TOGO peut associer ces informations pédagogiques à la vente en gros d'assiettes en papier de 6 pouces et d'assiettes rondes en bagasse à large bord lorsque les lecteurs ont besoin de conseils sur les produits.
| Type de plaque | Matière principale | Utilisation typique | Ce à quoi il faut faire attention |
|---|---|---|---|
| Assiette en papier non couché | Fibre de carton | En-cas secs, aliments légers | La résistance à l'humidité peut être limitée |
| Assiette en papier couché | Carton plus revêtement | Aliments gras ou humides | Le revêtement influe sur la résistance aux graisses et sur la phrase que vous pouvez publier en toute sécurité |
| Plaque en fibre moulée/bagasse | Fibres végétales formées | Repas, traiteur, service de plats chauds | Les documents disponibles pour le produit exact restent importants. |
| assiette en papier imprimée | Fibre plus encre/impression | Événements, image de marque, vente au détail | Le côté en contact avec les aliments et la position de l'encre sont importants. |
Pourquoi le choix exact de la plaque est important
La FDA considère les emballages alimentaires comme une question relative aux matériaux en contact avec les aliments. Ses ressourcessur les emballages et les substances en contact avec les aliments expliquent pourquoi le matériau de base, les additifs, les revêtements et l'usage prévu sont tous importants. Une assiette peut être principalement composée de fibres, mais comporter un revêtement qui modifie sa compostabilité, sa recyclabilité ou son utilisation pour les aliments chauds.
Le langage relatif aux PFAS est particulièrement sensible. La FDA tient à jour des informations sur les utilisations autorisées des PFAS dans les applications en contact avec les aliments . Lorsqu'une mention « sans PFAS » apparaît, il faut la considérer comme une affirmation concernant précisément ce produit, étayée par des documents, et non comme un terme générique désignant tout article en papier ou en fibres moulées.
Assiettes en papier contre assiettes en bagasse
Les assiettes en carton sont généralement fabriquées à partir de carton. Les assiettes en bagasse sont fabriquées à partir de fibres de canne à sucre après extraction du jus. Les deux peuvent servir à contenir des aliments, mais leur structure, leur épaisseur, leur résistance à l'huile et les documents justificatifs peuvent différer. Pour choisir entre les deux, il est conseillé de tester le produit avec les aliments concernés, et non de se fier uniquement à l'appellation du matériau.
Comparaison des assiettes en papier et en bagasse selon les aliments qu'elles touchent.
Une assiette en carton est généralement fabriquée à partir de carton ou de fibres de papier moulées, avec une finition de surface adaptée au contact alimentaire. Une assiette en bagasse est moulée à partir de fibres de canne à sucre. Le choix le plus pertinent n'est pas de déterminer quel matériau semble le plus écologique, mais plutôt quelle assiette convient le mieux à vos aliments, au message que vous souhaitez afficher sur la page produit ou l'emballage, et aux conditions de service. Les assiettes rondes en bagasse de TOGO, avec leur large rebord, constituent une référence en fibres moulées pour les aliments plus consistants et la présentation traiteur.
Pour une application sur carton, une assiette en carton épais de 25 cm (10 pouces) permet de vérifier la rigidité, la finition de surface et le comportement à l'huile/à l'humidité avec le repas lui-même.
| Ce que vous vérifiez | Question sur les assiettes en papier | question sur les plaques de bagasse | Pourquoi c'est important |
|---|---|---|---|
| Matériau de base | Carton, pâte à papier ou carton laminé | Fibre de canne à sucre moulée | Le matériau influe sur la sensation au toucher, les instructions de recyclage et les détails de la page produit. |
| surface en contact avec les aliments | Revêtement ou finition de surface | Surface en fibre moulée et traitement possible | Le comportement de l'huile et de l'humidité diffère |
| Rigidité | Conception du poids et de la jante de la planche | Densité et forme des fibres | Les aliments lourds nécessitent un meilleur soutien. |
| Impression | Position de l'encre et côté en contact avec les aliments | Généralement moins axé sur l'imprimé | Le branding peut influencer l'avis |
| page produit ou phrase sur l'emballage | Assistance au niveau du produit requise | Assistance au niveau du produit requise | Le nom du matériau n'est pas une certification |
En pratique, c'est simple : le matériau n'est que le point de départ. Ce sont le choix précis de l'emballage, le type d'aliment, la surface, l'impression, le parcours de recyclage et le texte de présentation du produit qui donnent tout son sens au choix.
Contactez TOGO
Lors de votre demande de devis, veuillez préciser le type d'aliment, le diamètre de l'assiette, le poids de la portion, la quantité d'huile ou de sauce, vos besoins d'impression, le marché visé, le type d'emballage, vos prévisions de commandes et le texte que vous souhaitez voir figurer sur la page produit ou l'emballage. TOGO pourra ainsi comparer les assiettes en papier et les assiettes en bagasse comme des options de produit précises, sans se baser uniquement sur le nom du matériau.
FAQ
Les assiettes en carton sont-elles en plastique ?
Le support est généralement en fibre, mais certaines plaques peuvent comporter un revêtement ou une stratification de type plastique. Veuillez vérifier les caractéristiques exactes du produit.
Les assiettes en papier enduit sont-elles compostables ?
Uniquement si le produit et le revêtement exacts confirment cette affirmation et si la voie d'élimination l'accepte.
De quoi sont faites les assiettes en bagasse ?
Les assiettes en bagasse sont fabriquées à partir de fibres de canne à sucre moulées. Consultez le guide sur la bagasse de TOGO pour plus d'informations.
Les assiettes en carton peuvent-elles contenir des aliments gras ?
Certains le peuvent, selon leur structure et leur enrobage. Faites un essai avec les plats du menu avant de commander.
Maintenir le lien entre l'enseignement matériel et l'usage réel
Si le projet aborde les modalités d'élimination des déchets après avoir décrit les matériaux, consultez le guide de TOGO sur les contenants biodégradables et compostables . Concernant les fibres moulées, il est conseillé de consulter cet article sur la bagasse avant de formuler des affirmations sur la page produit.
