Samenvatting
- Er bestaat geen enkel alternatief voor elk gebruik van piepschuim voor afhaalmaaltijden.
- Bagasse, papier en PP/PET zijn elk geschikt voor verschillende soorten voedsel en verschillende formuleringen.
- Voor publieksgerichte tekst kunt u de materiaalkeuze koppelen aan documenten over het exacte product en de lokale afvalverwerkingsroutes.
Definitie
Styrofoam wordt door consumenten vaak gebruikt om voedselverpakkingen van geëxpandeerd polystyreenschuim te beschrijven. Bij een project voor de vervanging van horecaverpakkingen is de praktische vraag welk materiaal het meest geschikt is voor het menu, de bezorgroute, de verpakkingskosten en de beoogde boodschap.
Snel antwoord
Gangbare alternatieven voor piepschuim afhaalverpakkingen zijn bagasse-schelpen, kraftpapieren voedseldozen, gevormde vezelschalen en PP- of PET-verpakkingen. De juiste keuze hangt af van het vochtgehalte van het voedsel, de hoeveelheid olie, de hitte, de noodzaak van een deksel, de lokale afvalverwerkingsinfrastructuur en de boodschap die de klant ontvangt.
De 9 x 9 composteerbare clamshellverpakking en de 32oz kraftpapieren voedselcontainer met deksel van TOGO zijn relevante productvoorbeelden.
| Alternatief | Goede pasvorm | Kijkpunt | Waar moet je op letten? |
|---|---|---|---|
| Bagasse clamshell | Warme maaltijden, hamburgers, rijst, veel gerechten met saus | Vochtgehalte en bewaartijd | De formulering 'composteerbaar' vereist bewijs en context van de faciliteit. |
| Voedseldoos van kraftpapier | Salades, gefrituurde bijgerechten, gebak, droge tot vochtige gerechten | Coating- en raammateriaal | De formulering 'recyclebaar'/'composteerbaar' verschilt per product. |
| PP-container | Afhaalmaaltijden die vooral geschikt zijn om op te warmen | Doelstellingen voor de vermindering van plastic | Noem het geen composteerbaar product. |
| PET-container | Koude salades, delicatessen, overzichtelijke vitrine | Warmtebeperkingen | Het beste te bewaren voor taalgebruik dat niet direct met anderen te maken heeft. |
| Aluminium dienblad | Bak-/opwarmprogramma's | Deksel en afvoerroute | Geen vezelvervanging |
De materiaalkeuze moet aansluiten op het menu.
Een vette hamburger, curryrijst, koude salade en gebak hoeven niet allemaal in dezelfde verpakking te zitten. Plastic bakjes van bagasse zijn vaak een goede keuze voor warme maaltijden en afhaalmaaltijden waarbij een structuur van gevormde vezels acceptabel is. Kraftkartonnen dozen zijn geschikt voor drogere gerechten, salades of een presentatie in winkelstijl. PP/PET kan nog steeds de praktische keuze zijn wanneer zichtbaarheid, afsluiting of opwarmen de belangrijkste vereisten zijn.
Voor informatie over afvalverwerking en marketing zijn de Green Guides ende samenvatting van milieuverklaringen van de FTC nuttige bronnen voor een zorgvuldige formulering. De EPA bespreekt ook serviesgoed voor de horeca in de context van duurzamer inkopen en gecertificeerde, commercieel composteerbare opties ( EPA food service ware ).
Composteerbaar betekent niet dat het overal geaccepteerd wordt.
Een product dat ontworpen is voor commerciële compostering kan nog steeds niet door elke lokale installatie worden geaccepteerd. BPI-certificering en ASTM-normen zoals ASTM D6400 en ASTM D6868 helpen u de onderbouwing te begrijpen, maar de verklaring blijft afhankelijk van het specifieke product en de lokale afvalverwerkingsmethode.
Stel een route samen voor het vervangen van schuim op basis van het menutype.
Een goed plan voor het vervangen van schuimverpakkingen begint bij het menu. Soepen, salades, gefrituurd voedsel, rijstgerechten en koude delicatessen hoeven niet allemaal in dezelfde verpakking. Een kraftpapieren voedselcontainer van 950 ml (32 oz) kan prima werken als presentatie, de uitstraling van de opdruk en de kartonnen verpakking belangrijk zijn.
Voor warme maaltijden en bezorgporties biedt een composteerbare clamshellverpakking van 9 x 9 cm een handige manier om de pasvorm, het scharniergedrag en het stapelen van de verpakking te testen. Zorg ervoor dat vermeldingen van composteerbaarheid of PFAS-vrij betrekking hebben op het specifieke product en de beschikbare documentatie.
| Menu of service nodig? | Aanwijzingen voor het vervangen van het schuim | Wat te testen voordat je overschakelt |
|---|---|---|
| Warm hoofdgerecht met saus | Bagasse-schelp of vezelbak | Scharnier, olie, vocht en dekseldruk |
| Salade of graanbowl | Een kom van kraftpapier of een kom met een doorzichtig deksel. | Presentatiehoogte en condensatie |
| Soep of stoofpot | Papieren soepbakje | Afdichting van het deksel, ontluchting en bewaartijd |
| Gefrituurd voedsel | Ontluchting en vetgedrag | Krokantheid na bezorgtijd |
| Kant-en-klare maaltijden voor de detailhandel | Papier of gevormde vezel met labeloppervlak | Schappresentatie, stapelen en labelpositie |
De fout die in de industrie wordt gemaakt, is het overal vervangen van schuim door één enkel materiaal. Een betere aanpak is om een gedetailleerde productkaart te maken per menutype en vervolgens te bepalen welke producten dezelfde doosformaten, dekselsystemen of ondersteunende documenten delen.
Dit helpt ook bij kostenbeheersing. In plaats van elk schuimproduct te vervangen door hetzelfde nieuwe materiaal, kunt u de stevigere, gegoten vezelvarianten reserveren voor warme maaltijden en de lichtere varianten van papier of kommen met deksel gebruiken waar het menu dat toelaat. Het resultaat is een gestroomlijnder overgangsplan.
Neem contact op met TOGO
Wanneer u een offerte aanvraagt, vermeld dan de huidige afmetingen van het schuimproduct, het type voedsel, het portiegewicht, de levertijd, of het product warm of koud gebruikt moet worden, of u een deksel nodig heeft, de afzetmarkt, het verwachte ordervolume en de tekst die u op de productpagina of verpakking wilt gebruiken. TOGO kan een vergelijkingsset samenstellen van kraftpapieren verpakkingen, papieren soepbakjes, bagasse-verpakkingen en aanverwante verpakkingen met deksel.
Veelgestelde vragen
Wat is het beste alternatief voor piepschuim afhaalbakjes?
Er bestaat geen universeel beste materiaal. Bagasse, kraftpapier en PP/PET zijn geschikt voor verschillende toepassingen en afvalverwerkingsbehoeften.
Zijn bagasse-schelpen geschikt voor vette voedingsmiddelen?
Ze zijn geschikt voor veel vette of vochtige gerechten, maar het is belangrijk om het product eerst te testen met het daadwerkelijke menu en de bewaartijd.
Zijn papieren voedselverpakkingen composteerbaar?
Alleen als het specifieke product, de coating en de afvalverwerkingsmethode die bewering ondersteunen.
Kan TOGO vergelijkingssets leveren voor vervangingstesten?
TOGO kan productopties samenstellen op basis van menutype, dekselformaat, kartonnen verpakking en marktspecifieke formulering.
Zorg ervoor dat vervangende verklaringen specifiek zijn.
Als het vervangingsprogramma de vermelding 'composteerbaar' of 'biologisch afbreekbaar' vereist, koppel dit artikel dan aan de TOGO-handleiding over biologisch afbreekbare en composteerbare verpakkingen . Als de vermelding 'PFAS' op de pagina of verpakking voorkomt, gebruik dan de betekenis van 'PFAS-vrij' om de verklaring te koppelen aan de ondersteuning van dat specifieke product.
