Összefoglalás
- 225-340 ml kóstolóadagokhoz és köretként levesekhez megfelelő; a 470 ml egyadagos levesekhez általában ajánlott.
- A 24-32 uncia (kb. 60-90 gramm) jobb tésztatálakhoz, ételtálakhoz vagy nagy levesadagokhoz.
- A levesestál kiválasztása a viszkozitástól, a fedél illeszkedésétől, a szellőzéstől, a töltési vonaltól és a szállítási időtől függ.
Meghatározás
A levesestál mérete a tál vagy levesestartó felhasználható ételmennyiségét jelenti a fedél helyének, a feltéteknek, a tágulásnak, a mozgásnak és a biztonságos kezelésnek a figyelembevétele után. A feltüntetett kapacitás csak kiindulási érték.
Gyors válasz
Köretként vagy kóstolóként általában 230-340 ml (8-12 oz) elegendő. Egy adaghoz általában 470 ml (16 oz) a kiindulási alap. Tésztákhoz, tálakhoz, ramen stílusú ételekhez vagy nagy levesadagokhoz a 600-940 ml (24-32 oz) gyakran praktikusabb.
A TOGO szellőzőfedeles kraftpapír levestartója és kerek papírtáljai nagykereskedelemben hasznos termékútvonalak ehhez a témához.
| Levesprogram | Általános méret | Csomagolási megjegyzés | Megerősítendő részletek |
|---|---|---|---|
| Kóstoló adag | 110-227 ml | Kis csésze vagy tál | Rövid tartási idő |
| Köretleves | 225-340 ml | Kis leveses tál | Fedél illeszkedése és kanál helye |
| Normál leves | 350-470 ml | Papír levestartó | Töltővonal és légtelenítés |
| Tészta- vagy étkezési leves | 24-32 uncia | Nagyobb tál/tartály | Feltétek, húsleves és szállítási mozgás |
| Családi rész | 946 ml+ | Quart stílusú tartály | Hordozható súly és kartoncsomagolás |
A húsleves, a krémleves és a tészta másképp viselkedik
A tiszta húsleves adagolás közben mozoghat. A krémleves ráragadhat az oldalfalra és a fedélre. A chili és a pörkölt sűrű, ezért erősebb szerkezetet igényelhet. A tésztának a feltétek számára helyre van szüksége a tetején, és forrón csomagolva nyomást okozhat a fedél alatt.
Élelmiszerrel érintkezésbe kerülő felhasználás esetén az anyagnak és a felhasználási körülményeknek összefüggésben kell maradniuk. Az FDA Élelmiszertípusok és felhasználási feltételek című referenciája hasznos magyarázatot ad arra, hogy miért nem lehet a melegen töltés, a hűtés, a szobahőmérséklet és az újramelegítés körülményeit egyetlen univerzális állításként kezelni.
A fedél illeszkedése a méretválasztás része
Egy levest tartalmazó tál is meghibásodhat a leves adagolásakor, ha a fedél nem illeszkedik jól. Egy szellőzőnyílással ellátott fedél segíthet bizonyos meleg ételek felszolgálási körülményei esetén, de termékspecifikus tesztelésre és valós étlapon szereplő mintavételre továbbra is szükség van. Papírtálak esetén a peremtűrést, a fedél anyagát, a halmozást, a beágyazott magasságot és a dobozok számát is ellenőrizni kell.
Ha salátára, rizses tálra vagy általános elvitelre is szükséged van, tartsd a TOGO leveshez, salátához és elvitelre való, fedeles papírtálakról szóló útmutatóját a levesméret-mátrix mellett.
A leves textúráját a tál szerkezetéhez igazítsd
A levesestál méretének a leves méretét kell követnie, nem csak az adagok számát. A tiszta húsleves, a krémleves, a chili és a tésztaleves eltérő nyomást gyakorol a tál falára és a fedélre. Egy kerek papírtál hasznos alapot biztosít a levesek, a rizses tálak és a salátaszerű felszolgálás összehasonlításához egyetlen összehasonlító készletben.
Kisebb köretekhez, kóstolóadagokhoz vagy desszertszerű felszolgáláshoz egy 225 g-os, kipréselt cukornádból készült desszerttál segít eldönteni, hogy hová illik a kínálat alsó határa, mielőtt 300, 470 vagy 900 g-os levesformátumokra váltana.
| Leves vagy tál stílusban | Méret iránya | Ellenőrizendő tál részletei | Gyakori probléma, ha figyelmen kívül hagyják |
|---|---|---|---|
| Tiszta húsleves | 8 uncia és 12 uncia között | Perem és szellőzőnyílás | Fröccsenés a fedél közelében |
| Krémleves | 350 ml és 470 ml között | Bevonat és oldalfal | A hő és a vastagság terheli a tálat |
| Chili vagy pörkölt | 16 uncia és 24 uncia között | Fejtér és fedélfogantyú | Fedélnyomás feltöltés után |
| Tésztaleves | 24 uncia és 32 uncia között | Átmérő és fedőfelület | Hozzávalók a fedélbe nyomódnak |
| Rizs vagy salátatál | 24 uncia és 32 uncia között | Bemutatási magasság | Az étel összenyomottnak tűnik |
Egy kisebb tál lehet a megfelelő válasz egy kóstolómenühöz, de egy házhozszállításos levesprogramhoz nem. A tálat meg kell tölteni a levessel, le kell zárni a megfelelő fedővel, és a várható felszolgálási időn át ott kell tartani, mielőtt döntést hozol.
Kapcsolatfelvétel a TOGO-val
Árajánlatkéréskor tüntesse fel a leves típusát, a kívánt adagot, a tálalási hőmérsékletet, a várható tartási időt, a kívánt fedőt, a kanál- vagy feltétigényt, a csomagolás módját, azt, hogy hol tervezi értékesíteni vagy felhasználni, valamint a várható mennyiséget. A TOGO ezután a papírtálakat, levestartókat vagy bagasz tálakat a tálalási állapothoz tudja igazítani, ahelyett, hogy csak uncia alapján adna árajánlatot.
GYIK
Mekkora tálméret a legjobb egy normál leveshez?
A 340-470 ml (340-470 ml) praktikus kiindulópont sok egyszeri adagos levesprogramhoz. A nagyobb, tésztával vagy feltétekkel töltött ételekhez 600-940 ml (700-940 ml) szükséges lehet.
Túl nagy egy 900 ml-es levesesdoboz?
Lehet, hogy túl nagy egy egyszerű leveshez, de beleférhet rámen, tésztatálak, családi köretek vagy feltétekkel ellátott ételek.
Szükségesek a forró levesek szellőzőnyílással ellátott fedelei?
Néhány meleg ételt előállító program előnyben részesíti a szellőzőnyílást, de a fedél kiválasztása a termék kialakításától, az étel típusától és a kiszállítási módtól függ.
Melegíthetők a papír levesestálak mikrohullámú sütőben?
Csak akkor, ha a pontos termék fel van címkézve vagy dokumentálva az adott felhasználásra. Kapcsolja ezt a kérdést a TOGO mikrohullámú sütő-tulajdonosoknak szóló cikkéhez .
Tartsa a tál méretét közel a hőhöz és a fedélhez kapcsolódó kérdésekhez
Újramelegítéshez vagy meleg ételekhez kapcsolódó megfogalmazásokhoz kösd össze ezt az oldalt a TOGO mikrohullámú sütőben használható papírtálakról és -poharakról szóló útmutatójával. A részletesebb méretellenőrzéshez használd az uncia-csésze útmutatót , mielőtt rögzítenéd a végleges mérettartományt.
