Nỗi bất hạnh của chiếc dĩa ăn nhanh dễ gãy
Nếu bạn điều hành một xe bán đồ ăn nhộn nhịp hoặc một quán BBQ kiểu Texas, thì dụng cụ ăn uống dễ hỏng chính là kẻ thù tồi tệ nhất của bạn. Chúng ta đều đã từng chứng kiến: một khách hàng trả tiền cho món thịt bò hun khói hoàn hảo hoặc một chiếc bánh mì kẹp thịt heo xé sợi đầy ắp, nhưng chiếc dĩa nhựa rẻ tiền của họ lại gãy ngay khi cố gắng cắn một miếng. Những khoảnh khắc đó âm thầm làm suy giảm danh tiếng về chất lượng thương hiệu của bạn. Tại ToGoTableWare, chúng tôi đã thiết kế những chiếc dĩa gỗ chắc chắn của mình đặc biệt để chịu được sức nóng dữ dội và những miếng thịt nặng trong môi trường khắc nghiệt của xe bán đồ ăn và thức ăn đường phố.
Những điểm chính cần ghi nhớ
Nghiên cứu được công bố trên tạp chí The Innovation cho thấy rằng khi nhiệt độ nước tăng từ 25°C lên 95°C, nồng độ các hạt vi nhựa thải ra từ các vật chứa bằng polypropylene tăng đột biến ( The Innovation, Cell Press ).
Theo UNEP, khoảng 50% tổng lượng nhựa được sản xuất trên toàn cầu được thiết kế để sử dụng một lần — và chúng chiếm 85% tổng lượng rác thải biển ( UNEP ).
Bộ dao nĩa bằng gỗ bạch dương chắc chắn và xiên que tre dài từ 15cm đến 50cm là một lựa chọn an toàn, không chứa độc tố, thay thế cho việc phục vụ thực phẩm ở nhiệt độ cao.
Vì sao nhựa mỏng manh không thể sử dụng được ở quầy nướng BBQ?
Vật lý về nhiệt, thịt và độ bền của dụng cụ
Hầu hết các loại dao nĩa nhựa dùng một lần thông thường được sản xuất hàng loạt bằng polystyrene (PS) hoặc polypropylene (PP). Mặc dù rẻ, nhưng các loại nhựa này không thể chịu được lực cắt khi thái thịt dày, cũng như không thể chịu được nhiệt độ của thức ăn nướng mà không bị mềm.
Nghiên cứu khẳng định mối nguy hiểm: một nghiên cứu được FoodPrint đưa tin cho thấy dao nĩa nhựa dùng một lần là nguồn gây nuốt phải vi nhựa phổ biến, đặc biệt khi dùng với thức ăn nóng , vì nhiệt làm cho nhựa bị phân hủy và giải phóng các hạt vào mỗi miếng ăn ( FoodPrint.org ). Các nhà khoa học cũng phát hiện ra rằng cà phê nóng trong cốc nhựa giải phóng hàng nghìn hạt vi nhựa nhiều hơn so với cà phê lạnh ( Centreline , trích dẫn nghiên cứu đã được bình duyệt).
Dao và nĩa gỗ chất lượng cao của chúng tôi được gia công với tiết diện dày hơn và cán rộng hơn so với các loại dụng cụ dùng một lần thông thường. Vì dao kéo bằng gỗ bạch dương có độ bền tự nhiên, chúng không bị mềm khi tiếp xúc với nhiệt độ nướng trên 200°F (khoảng 93°C). Khách hàng có thể dùng lực mạnh hơn khi cắt, đảm bảo mỗi miếng cắt đều sạch sẽ.
Không có chất độc hại nào rò rỉ ra từ thức ăn nhanh chế biến ở nhiệt độ cao
Bảo vệ khách hàng của bạn khỏi BPA và vi nhựa
Ngoài những hư hỏng về cấu trúc, nhựa còn tiềm ẩn mối đe dọa sức khỏe. Viện Y tế Quốc gia (NIH) phân loại BPA và phthalates là các chất gây rối loạn nội tiết (EDCs) có thể can thiệp vào chức năng hormone và liên quan đến nguy cơ béo phì, tiểu đường và giảm khả năng sinh sản ( NIH / Thư viện Y khoa Quốc gia ). Một cuộc điều tra của tờ Washington Post cho thấy một số dụng cụ bằng nhựa đen, thường được làm từ rác thải điện tử tái chế, có thể chứa chất chống cháy, brom và các kim loại nặng như chì, cadmium và thủy ngân, những chất này sẽ ngấm vào thực phẩm khi đun nóng ( The Washington Post ).
Khi bạn mua dụng cụ ăn uống dùng một lần cho xe bán đồ ăn của mình được làm từ 100% gỗ bạch dương và tre tự nhiên, bạn sẽ loại bỏ hoàn toàn nguy cơ rò rỉ hóa chất. Các sản phẩm gỗ và tre của chúng tôi hoàn toàn hữu cơ, không tẩy trắng và an toàn, mang đến trải nghiệm ăn uống thuần khiết, không bị ô nhiễm.
Bộ dụng cụ cần thiết cho xe bán thức ăn lưu động
Ghép dụng cụ ăn với thực đơn.
Để tối đa hóa sự hài lòng của khách hàng và tối ưu hóa chi phí bán buôn dao kéo gỗ dùng một lần , bạn cần những công cụ chuyên dụng cho từng công việc cụ thể:
Bánh mì kẹp thịt và bánh mì sandwich hảo hạng: Sử dụng que xiên thịt và xiên nướng BBQ bằng tre dài từ 15cm đến 50cm của chúng tôi. Những que tre chắc chắn, không có mắt gỗ này đảm bảo những món ăn cao ngất của bạn không bị đổ.
Tacos đường phố, bánh quế và khoai tây chiên phủ sốt: Hãy trang bị cho quầy của bạn những chiếc nĩa gỗ xiên khoai tây chiên của chúng tôi. Chúng rất dễ mang theo, giá cực rẻ khi mua số lượng lớn và hoàn hảo để xiên khoai tây chiên phủ sốt một cách an toàn.
Sườn nướng BBQ, thịt ức bò và bít tết: Một chiếc nĩa gỗ chắc chắn 160mm kết hợp với con dao gỗ bạch dương loại dày nhất sẽ mang lại sức mạnh cắt tối ưu cần thiết cho những miếng sườn nướng BBQ dày.
Các bước tiếp theo
Việc nâng cấp lên chất liệu gỗ và tre cao cấp không chỉ giúp ngăn ngừa gãy vỡ dụng cụ mà còn thể hiện với khách hàng rằng bạn quan tâm đến trải nghiệm ăn uống cũng như chính món ăn – đồng thời bảo vệ họ khỏi tiếp xúc với các hóa chất không cần thiết.
Đừng để dụng cụ rẻ tiền làm hỏng bữa tiệc nướng huyền thoại của bạn.
Nhận ngay báo giá cho các gói dao nĩa gỗ dùng một lần bán sỉ của chúng tôi, được thiết kế đặc biệt cho môi trường khắc nghiệt của xe bán đồ ăn lưu động. Liên hệ với ToGoTableWare để đặt hàng số lượng lớn ngay hôm nay.
Về tác giả :
Đội ngũ Togo cung cấp các sản phẩm đồ dùng ăn uống bền chắc, thân thiện với môi trường cho các môi trường kinh doanh thực phẩm tốc độ cao trên toàn thế giới. Chúng tôi hiểu những thách thức vận hành đặc thù của xe bán thức ăn lưu động, lễ hội ngoài trời và các quán nướng BBQ, và chúng tôi thiết kế sản phẩm của mình để hoạt động vượt trội trong điều kiện nhiệt độ cao.
Nguồn tham khảo :
Tạp chí The Innovation (Cell Press) – Lượng vi nhựa phát tán từ các hộp đựng PP tăng đột biến khi nhiệt độ tăng từ 25°C lên 95°C. the-innovation.org
FoodPrint – Dao nĩa nhựa dùng một lần được xác định là nguồn gây nuốt phải vi nhựa phổ biến, đặc biệt là với thức ăn nóng. foodprint.org
Viện Y tế Quốc gia Hoa Kỳ (NIH) / Thư viện Y khoa Quốc gia – BPA và phthalates được phân loại là các chất gây rối loạn nội tiết (EDCs). nih.gov
Tờ Washington Post – Đồ dùng bằng nhựa đen làm từ rác thải điện tử tái chế có thể chứa chất chống cháy, chì và thủy ngân. washingtonpost.com
UNEP – 50% tổng lượng nhựa được sản xuất là nhựa dùng một lần; nhựa chiếm 85% rác thải biển. unep.org
