Ống hút tre có thể bị mốc khi hơi ẩm đọng lại bên trong ống hoặc bên trong bao bì kín. Chỉ vệ sinh thôi là chưa đủ; việc làm khô và thông gió cũng quan trọng không kém. Các chương trình thương mại cần một quy trình đơn giản mà nhân viên có thể lặp lại trong giờ phục vụ bận rộn, hoặc một loại ống hút tre dùng một lần để giảm bớt khối lượng công việc vệ sinh.
Nguy cơ nấm mốc trên ống hút tre đề cập đến các vấn đề về vệ sinh và thẩm mỹ xảy ra khi tre tự nhiên bị ẩm, giữ lại cặn đồ uống hoặc được bảo quản mà không có luồng không khí. Nguy cơ này liên quan chặt chẽ đến độ ẩm, đường, sữa, bột trái cây, điều kiện bảo quản và thói quen tái sử dụng của nhân viên.
Vì sao ống hút tre có thể bị mốc?
Ống tre là một vật liệu tự nhiên. Kết cấu của nó góp phần tạo nên vẻ ngoài cao cấp, nhưng chất liệu tự nhiên có thể giữ ẩm nếu ống hút không được làm khô hoàn toàn. Đồ uống ngọt, sinh tố, cà phê, trà sữa, cocktail vị cam quýt và nước ép trái cây có thể để lại cặn bên trong ống hút.
Đối với bất kỳ vật dụng tiếp xúc với thực phẩm nào có thể tái sử dụng, các nguyên tắc an toàn đều nhấn mạnh tầm quan trọng của việc sử dụng đúng mục đích. Đối với ống hút tre tái sử dụng, mục đích sử dụng này phải bao gồm quy trình làm sạch, làm khô, bảo quản và đưa vào sử dụng lại.
Hướng dẫn chăm sóc được TOGO khuyến nghị cho các chương trình tái sử dụng
Bước chăm sóc | Hành động của nhân viên | Lợi ích vệ sinh |
|---|---|---|
Rửa ngay lập tức | Loại bỏ hoàn toàn đường, bã, sữa và cồn ngay sau khi sử dụng. | Ngăn ngừa vết bẩn và mùi hôi cứng đầu. |
Chải bên trong | Hãy chà rửa cả phần rãnh bên trong, chứ không chỉ bề mặt bên ngoài. | Loại bỏ cặn thức uống ẩn giấu |
Sấy khô bằng cách đặt thẳng đứng | Đảm bảo luồng không khí lưu thông tốt xung quanh và bên trong ống hút. | Ngăn ngừa hơi ẩm bị giữ lại |
Kho lưu trữ thông gió | Bảo quản trong hộp đựng không đậy nắp; tránh sử dụng túi kín. | Giảm đáng kể nguy cơ nấm mốc. |
Kiểm tra trước khi đưa vào sử dụng | Hãy loại bỏ những ống hút có mùi, bị ố hoặc bị nứt. | Bảo vệ trải nghiệm cuối cùng của khách hàng. |
Ống hút tre tái sử dụng phát huy hiệu quả tốt nhất trong môi trường phục vụ ăn uống tại chỗ có kiểm soát. Trong các dự án nhà hàng khách sạn thành công của chúng tôi, địa điểm thường bố trí điểm thu gom ống hút bẩn dễ thấy, bàn chải vệ sinh chuyên dụng, giá phơi và quy tắc kiểm tra nghiêm ngặt trước khi phục vụ. Hệ thống được thiết kế đủ đơn giản để nhân viên quầy bar có thể tuân thủ ngay cả trong giờ cao điểm.
Nếu quy trình chỉ phụ thuộc vào một người cẩn thận duy nhất, nó có nguy cơ thất bại khi nhân viên thay đổi. Đó là lý do tại sao TOGO thường đề xuất sử dụng tre tái sử dụng cho các thực đơn nhỏ hơn hoặc những khoảnh khắc phục vụ cao cấp, nơi nhóm có thể quản lý chu trình rửa một cách nhất quán.
Tre dùng một lần cho sự kiện và khách sạn
Bộ tách trà và đồ uống bằng tre dùng một lần giữ được vẻ tự nhiên mà không cần phải thu gom và rửa sạch sau mỗi lần sử dụng. Mẫu này phù hợp với đám cưới, tiệc ngoài trời, đồ uống chào mừng, quầy bar khu nghỉ dưỡng và các sự kiện tiếp khách một lần. Việc đóng gói riêng lẻ hoặc sử dụng hộp carton sẵn sàng cho sự kiện giúp việc phục vụ dễ dàng hơn.
Ống hút tre của TOGO có thể sử dụng được cả trong các chương trình tái sử dụng và dùng một lần. Nếu bạn vẫn đang cân nhắc lựa chọn chất liệu, bạn cũng có thể xem xét các lựa chọn ống hút bằng giấy và lúa mì của chúng tôi.
Kiểm soát độ ẩm trước và sau khi sinh
Việc phòng chống nấm mốc bắt đầu trước khi ống hút tre đến tay người tiêu dùng. Quá trình sấy khô, đóng gói bên trong, bảo vệ bằng thùng carton và điều kiện kho bãi đều rất quan trọng đối với tre. Sau khi giao hàng, các thùng carton cần được bảo quản ở khu vực khô ráo, thoáng khí và tránh tiếp xúc trực tiếp với sàn nhà hoặc tường ẩm ướt.
Đối với các chương trình sử dụng lại, thời điểm rủi ro cao nhất là sau khi rửa. Ống hút có thể trông sạch sẽ nhưng vẫn còn giữ hơi ẩm bên trong. Phơi khô tự nhiên với đủ thời gian và không gian sẽ an toàn hơn là cho ống hút ẩm vào túi, ngăn kéo hoặc hộp kín.
Bao bì và hướng dẫn bảo quản
Bộ dụng cụ ống hút tre bán lẻ cần hướng dẫn rõ ràng hơn so với các gói lớn dùng trong ngành dịch vụ ăn uống vì khách hàng mang sản phẩm về nhà. Một chiếc bàn chải, túi đựng và thẻ hướng dẫn sử dụng sẽ giúp bộ dụng cụ dễ hiểu hơn. Thẻ hướng dẫn có thể giải thích cách rửa sạch, chải sạch, lau khô hoàn toàn và bảo quản ở nơi thoáng khí.
Đối với dịch vụ khách sạn hoặc sự kiện, thẻ hướng dẫn chăm sóc khách hàng có thể không cần thiết, nhưng việc đóng gói vẫn rất quan trọng. Số lượng bao bì bên trong, kiểu gói, nhãn thùng carton và điều kiện bảo quản khô ráo đều ảnh hưởng đến trải nghiệm dịch vụ cuối cùng.
Nếu bạn cần hướng dẫn về cách bảo quản ống hút tre, các lựa chọn sử dụng một lần cho sự kiện hoặc giá bán sỉ cho địa điểm của bạn, hãy liên hệ với chúng tôi qua email [email protected] hoặc gửi tin nhắn qua WhatsApp theo số +852 5181 0016 .
Câu hỏi thường gặp về khuôn làm ống hút tre
Ống hút tre có thể tái sử dụng một cách an toàn không?
Chúng có thể được tái sử dụng nếu việc làm sạch, sấy khô, bảo quản và kiểm tra được thực hiện đúng cách. Tái sử dụng không chỉ là quyết định về sản phẩm mà còn là một quy trình vận hành thường xuyên.
Tại sao ống hút tre lại có mùi?
Mùi có thể xuất phát từ cặn đồ uống, quá trình sấy khô kém, bảo quản ẩm ướt hoặc chất lượng sản xuất. Mùi nồng trong mẫu mới cần được xem xét kỹ hơn.
Ống hút tre dùng một lần có tiện lợi hơn cho các sự kiện không?
Thường thì đúng vậy. Đồ dùng bằng tre dùng một lần giúp giữ được vẻ tự nhiên đồng thời loại bỏ gánh nặng dọn dẹp sau sự kiện.
