Ranh giới tiếp xúc thực phẩm giữa que thủ công và que kem bằng gỗ.
Câu trả lời nhanh
Không nên sử dụng que gỗ thủ công để làm kem que trừ khi sản phẩm chính xác được cung cấp, đóng gói và ghi chép đầy đủ về mục đích sử dụng tiếp xúc với thực phẩm. Hình dạng có thể trông giống nhau, nhưng mục đích sử dụng, nhãn mác, bề mặt hoàn thiện, phương pháp đóng gói và các tài liệu đi kèm có thể khác nhau.
Đối với sản xuất món tráng miệng đông lạnh, tốt hơn hết nên bắt đầu với que kem bằng gỗ hoặc que kem bằng gỗ có tiêu chuẩn an toàn thực phẩm đã được kiểm định, thay vì coi mọi bộ que kem thủ công đều có thể thay thế cho nhau.
Sử dụng trong thủ công mỹ nghệ và sử dụng trong tiếp xúc với thực phẩm không giống nhau.
FDA phân loại vật liệu tiếp xúc với thực phẩm dựa trên mục đích sử dụng và thông tin về sản phẩm hoàn chỉnh, vì vậy một que dùng trong sản phẩm thực phẩm cần nhiều hơn là chỉ hình dạng gỗ quen thuộc. Bản tổng quan của FDA về bao bì và các chất tiếp xúc với thực phẩm là một lời nhắc nhở hữu ích rằng điều kiện sử dụng và thông tin về vật liệu rất quan trọng.
Que gỗ thủ công có thể được bán cho các dự án trường học, làm mô hình, bộ dụng cụ thủ công bán lẻ hoặc sử dụng DIY nói chung. Que kem bằng gỗ thường được đánh giá dựa trên khả năng tiếp xúc với món tráng miệng, độ nhẵn bề mặt, khả năng kiểm soát mùi, vệ sinh đóng gói và kích thước đồng nhất.
Những điều cần kiểm tra trước khi que thủ công tiếp xúc với thực phẩm
Kiểm tra | Tại sao điều đó lại quan trọng | Kết quả thực tế |
|---|---|---|
Mục đích sử dụng | Nguyên liệu làm đồ thủ công và cách sử dụng cho món tráng miệng đông lạnh là khác nhau. | Đừng cho rằng cùng một cây gậy có thể dùng được cho cả hai mục đích. |
Hoàn thiện bề mặt | Các cạnh thô ráp có thể ảnh hưởng đến sự thoải mái khi ăn. | Kiểm tra mẫu vật lý. |
Bao bì | Túi và hộp bên trong ảnh hưởng đến vệ sinh và bảo quản. | Xác nhận bao bì trước khi tiến hành sản xuất hàng loạt. |
In ấn | Mực in bổ sung thêm một điểm đánh giá nữa. | Các que in cần phải được kiểm tra mẫu trước khi in thử. |
Tài liệu | Các chương trình thực phẩm có thể cần hỗ trợ ở cấp độ sản phẩm. | Hãy điều chỉnh yêu cầu sao cho phù hợp với thị trường mục tiêu. |
Một bức ảnh thôi là chưa đủ.
Hai que gỗ dẹt có thể trông giống hệt nhau trong ảnh catalog nhưng lại mang những đặc điểm khác nhau. Một que có thể được đóng gói để bán lại cho các nhà sản xuất thủ công; que kia có thể được chuẩn bị cho sản xuất món tráng miệng đông lạnh với sự chú trọng hơn đến độ hoàn thiện cạnh, mùi hương và đóng gói số lượng lớn.
TOGO có thể báo giá que gỗ thủ công 4,5 inch cho các trường hợp sử dụng phù hợp và cũng có thể cung cấp que kem bằng gỗ khi đơn hàng liên quan đến việc chế biến món tráng miệng đông lạnh.
Làm thế nào để các đơn hàng số lượng lớn luôn được xử lý rõ ràng
Đối với que kem số lượng lớn, hồ sơ hữu ích cần ghi bao gồm chiều dài, chiều rộng, độ dày, chất liệu, độ hoàn thiện bề mặt, mục đích sử dụng, số lượng trong mỗi túi, số lượng trong thùng carton, mã thùng carton và các tài liệu cần thiết. Hồ sơ này giúp tránh việc đặt hàng nhầm mã sản phẩm thủ công cho chương trình thực phẩm.
Nếu dự án bao gồm que tráng miệng, bộ dụng cụ thủ công và các vật dụng dạng dụng cụ bôi, TOGO có thể phân loại các lựa chọn que kem bán sỉ theo mục đích sử dụng và hồ sơ đóng gói.
Câu hỏi thường gặp
Que que gỗ dùng trong thủ công mỹ nghệ có an toàn cho thực phẩm không?
Chỉ có hồ sơ sản phẩm chính xác mới có thể trả lời câu hỏi đó. Chỉ riêng tên sản phẩm thôi là chưa đủ để đưa ra quyết định về việc sản phẩm có tiếp xúc với thực phẩm hay không.
Có thể dùng que thủ công in hình để làm kem que không?
Que que in cần được xem xét riêng cho từng sản phẩm vì mực in, vùng in và bao bì có thể làm thay đổi thông tin về mục đích sử dụng.
Đâu là điểm khởi đầu an toàn nhất cho một thương hiệu tráng miệng?
Hãy bắt đầu bằng việc làm mẫu que kem bằng gỗ dùng cho món tráng miệng đông lạnh, sau đó xác nhận kích thước, bao bì và các yêu cầu về giấy tờ.
Một cách đơn giản để bắt đầu
Hãy gửi cho TOGO thông tin về mục đích sử dụng, kích thước que, yêu cầu tiếp xúc với thực phẩm, nhu cầu in ấn, số lượng đóng gói, số lượng đặt hàng và thị trường đích đến. Nhóm có thể phân loại que thủ công và que kem gỗ trước khi lấy mẫu.
