สรุป
- ไม่มีสิ่งใดทดแทนภาชนะโฟมสำหรับใส่ของกลับบ้านทุกรูปแบบได้อย่างเด็ดขาด
- กากอ้อย กระดาษ และ PP/PET แต่ละชนิดเหมาะสำหรับอาหารประเภทต่างๆ และความต้องการในการพิมพ์ข้อความที่แตกต่างกัน
- สำหรับข้อความที่เผยแพร่ต่อสาธารณะ ให้เชื่อมโยงตัวเลือกวัสดุกับเอกสารที่ระบุผลิตภัณฑ์และวิธีการกำจัดในท้องถิ่นอย่างละเอียด
คำนิยาม
โฟมสไตรีนเป็นคำที่ผู้บริโภคใช้เรียกบรรจุภัณฑ์อาหารที่ทำจากโฟมโพลีสไตรีนขยายตัวเป็นประจำ ในโครงการเปลี่ยนบรรจุภัณฑ์สำหรับธุรกิจบริการอาหาร คำถามที่สำคัญคือ วัสดุใดที่สามารถรองรับเมนู เส้นทางการจัดส่ง ต้นทุนการบรรจุ และข้อความที่คุณวางแผนจะเผยแพร่ได้
คำตอบด่วน
ทางเลือกทั่วไปแทนภาชนะบรรจุอาหารแบบใช้แล้วทิ้งที่ทำจากโฟม ได้แก่ กล่องพลาสติกที่ทำจากชานอ้อย กล่องอาหารที่ทำจากกระดาษคราฟท์ ถาดที่ทำจากเส้นใยขึ้นรูป และภาชนะที่ทำจาก PP หรือ PET การเลือกใช้ที่เหมาะสมขึ้นอยู่กับความชื้นของอาหาร น้ำมัน ความร้อน ความต้องการของฝาปิด โครงสร้างพื้นฐานในการกำจัดขยะในท้องถิ่น และสิ่งที่ลูกค้าจะเห็นในภาชนะนั้น
ตัวอย่างผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง ได้แก่ กล่องพลาสติกแบบฝาพับย่อยสลายได้ขนาด 9 x 9 นิ้ว และ กล่องกระดาษคราฟท์สำหรับใส่อาหารขนาด 32 ออนซ์พร้อมฝาปิด ของ TOGO
| ทางเลือก | พอดีเป๊ะ | จุดสังเกตการณ์ | สิ่งที่ต้องระวัง |
|---|---|---|---|
| เปลือกหอยชานอ้อย | อาหารร้อน เบอร์เกอร์ ข้าว และอาหารราดซอสหลากหลายชนิด | ความชื้นและระยะเวลาการเก็บรักษา | การระบุถึงวัสดุที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพนั้น จำเป็นต้องมีหลักฐานและบริบทของสถานที่ |
| กล่องอาหารกระดาษคราฟท์ | สลัด, อาหารทอด, ขนมอบ, อาหารแห้งที่เปลี่ยนเป็นอาหารชุ่มฉ่ำ | วัสดุเคลือบและวัสดุสำหรับหน้าต่าง | ข้อความเกี่ยวกับการรีไซเคิล/การย่อยสลายได้จะแตกต่างกันไปตามผลิตภัณฑ์ |
| ภาชนะ PP | อาหารสั่งกลับบ้านที่เน้นการอุ่นซ้ำ | เป้าหมายการลดปริมาณพลาสติก | อย่าเรียกมันว่าวัสดุที่ย่อยสลายได้ |
| ภาชนะ PET | สลัดเย็น, อาหารสำเร็จรูป, ตู้โชว์แบบใส | ข้อจำกัดด้านความร้อน | ควรใช้ภาษาที่คุ้นเคยเท่านั้น |
| ถาดอลูมิเนียม | โปรแกรมอบ/อุ่นอาหาร | ฝาปิดและเส้นทางการกำจัด | ไม่ใช่สิ่งทดแทนที่ทำจากเส้นใย |
การเลือกวัสดุควรเป็นไปตามเมนู
เบอร์เกอร์มันๆ ข้าวแกงกะหรี่ สลัดเย็น และขนมอบ ไม่จำเป็นต้องใช้บรรจุภัณฑ์แบบเดียวกัน กล่องพลาสติกที่ทำจากกากอ้อยมักเหมาะสำหรับอาหารร้อนและอาหารแบบซื้อกลับบ้านที่รูปลักษณ์ของวัสดุขึ้นรูปจากเส้นใยเป็นที่ยอมรับได้ กล่องกระดาษคราฟต์เหมาะสำหรับอาหารแห้ง สลัด หรือการนำเสนอแบบขายปลีก กล่อง PP/PET อาจยังคงเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมเมื่อการมองเห็น การปิดผนึก หรือการอุ่นอาหารเป็นสิ่งสำคัญหลัก
สำหรับถ้อยคำเกี่ยวกับการกำจัดและการทำการตลาด คู่มือสีเขียว ของ FTC และบทสรุปข้อความด้านสิ่งแวดล้อม เป็นแหล่งข้อมูลที่เป็นประโยชน์สำหรับการเลือกใช้ถ้อยคำอย่างระมัดระวัง หน่วยงานคุ้มครองสิ่งแวดล้อม (EPA) ก็ได้กล่าวถึงภาชนะสำหรับบริการอาหารในบริบทของการจัดซื้อที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้น และตัวเลือกที่ได้รับการรับรองว่าสามารถย่อยสลายได้ในเชิงพาณิชย์ ( ภาชนะสำหรับบริการอาหารของ EPA )
สามารถย่อยสลายได้ ไม่ได้หมายความว่าจะได้รับการยอมรับทุกที่
ผลิตภัณฑ์อาจได้รับการออกแบบมาเพื่อการทำปุ๋ยหมักเชิงพาณิชย์ แต่ก็อาจไม่ได้รับการยอมรับจากทุกสถานที่ในท้องถิ่น การรับรองจาก BPI และมาตรฐาน ASTM เช่น ASTM D6400 และ ASTM D6868 ช่วยให้คุณเข้าใจหลักฐาน แต่ข้อความดังกล่าวยังคงขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์นั้นๆ และวิธีการกำจัดในท้องถิ่นนั้นๆ ด้วย
สร้างเส้นทางการเปลี่ยนโฟมตามประเภทเมนู
แผนการทดแทนบรรจุภัณฑ์โฟมที่ดีควรเริ่มต้นจากเมนูอาหาร ซุป สลัด อาหารทอด ข้าว และผลิตภัณฑ์อาหารสำเร็จรูปแช่เย็น ไม่จำเป็นต้องใช้บรรจุภัณฑ์แบบเดียวกัน ภาชนะกระดาษคราฟท์ขนาด 32 ออนซ์ ก็ใช้ได้ หากการนำเสนอ คุณภาพของงานพิมพ์ และการบรรจุในกล่องมีความสำคัญ
สำหรับอาหารร้อนและอาหารสำหรับจัดส่ง กล่องพลาสติกแบบฝาพับที่ย่อยสลายได้ขนาด 9 x 9 นิ้ว ช่วยให้คุณทดสอบความพอดีของอาหาร การทำงานของบานพับ และการซ้อนกล่องได้ ควรระบุคำว่า "ย่อยสลายได้" หรือ "ปราศจาก PFAS" ให้ตรงกับข้อมูลผลิตภัณฑ์และเอกสารที่เกี่ยวข้อง
| ความต้องการเมนูหรือบริการ | ทิศทางการเปลี่ยนโฟม | ควรทดสอบอะไรบ้างก่อนเปลี่ยน |
|---|---|---|
| อาหารจานหลักร้อนพร้อมซอส | ถาดสานจากกากอ้อยหรือถาดใยพืช | บานพับ น้ำมัน ความชื้น และแรงกดของฝาปิด |
| ชามสลัดหรือชามธัญพืช | ชามกระดาษคราฟท์หรือชามฝาใส | ความสูงและการควบแน่นของการนำเสนอ |
| ซุปหรือสตูว์ | ภาชนะใส่ซุปกระดาษ | การปิดผนึกฝา การระบายอากาศ และระยะเวลาการเก็บรักษา |
| อาหารทอด | การระบายอากาศและพฤติกรรมของไขมัน | ความกรอบหลังจากส่งมอบ |
| บริการเตรียมอาหารสำหรับขายปลีก | กระดาษหรือเส้นใยขึ้นรูปที่มีพื้นที่สำหรับติดฉลาก | การจัดวางสินค้าบนชั้นวาง การซ้อนชั้น และตำแหน่งของป้ายกำกับ |
ความผิดพลาดของอุตสาหกรรมคือการใช้วัสดุชนิดเดียวกันแทนโฟมในทุกที่ แนวทางที่ดีกว่าคือการสร้างแผนผังผลิตภัณฑ์ขนาดเล็กตามประเภทเมนู จากนั้นตรวจสอบว่าผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่สามารถใช้กล่องขนาดเดียวกัน ระบบฝาปิด หรือเอกสารประกอบเดียวกันได้
วิธีนี้ยังช่วยควบคุมต้นทุนได้ด้วย แทนที่จะเปลี่ยนผลิตภัณฑ์โฟมทุกชิ้นด้วยวัสดุใหม่แบบเดียวกัน คุณสามารถสงวนรูปแบบเส้นใยขึ้นรูปที่แข็งแรงกว่าไว้สำหรับอาหารร้อน และใช้รูปแบบกระดาษหรือชามมีฝาปิดที่เบากว่าในส่วนที่เมนูเอื้ออำนวย ผลลัพธ์ที่ได้คือแผนการเปลี่ยนผ่านที่ราบรื่นยิ่งขึ้น
ติดต่อ TOGO
เมื่อขอใบเสนอราคา โปรดระบุขนาดผลิตภัณฑ์โฟมปัจจุบัน ประเภทอาหาร น้ำหนักต่อหนึ่งหน่วยบริโภค เวลาจัดส่ง การใช้งานแบบร้อนหรือเย็น ความต้องการฝาปิด ตลาดเป้าหมาย ปริมาณการสั่งซื้อที่คาดการณ์ไว้ และข้อความที่คุณต้องการใช้ในหน้าผลิตภัณฑ์หรือกล่องบรรจุภัณฑ์ TOGO สามารถจัดเตรียมชุดเปรียบเทียบระหว่างภาชนะกระดาษคราฟท์ ภาชนะซุปกระดาษ กล่องพลาสติกชานอ้อย และรูปแบบที่มีฝาปิดที่เกี่ยวข้องได้
คำถามที่พบบ่อย
อะไรคือทางเลือกที่ดีที่สุดแทนภาชนะบรรจุอาหารแบบโฟม?
ไม่มีวัสดุใดดีที่สุดสำหรับทุกการใช้งาน กากอ้อย กระดาษคราฟต์ และพลาสติก PP/PET เหมาะกับเมนูและเงื่อนไขการกำจัดที่แตกต่างกันไป
กล่องพลาสติกที่ทำจากกากอ้อยเหมาะสำหรับอาหารที่มีไขมันหรือไม่?
ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สามารถนำไปใช้กับอาหารที่มีไขมันหรือความชื้นสูงได้หลายชนิด แต่ควรทดสอบผลิตภัณฑ์ให้เหมาะสมกับเมนูอาหารและระยะเวลาในการเก็บรักษาจริง
กล่องอาหารกระดาษสามารถย่อยสลายได้หรือไม่?
เฉพาะในกรณีที่ผลิตภัณฑ์ สารเคลือบ และวิธีการกำจัดที่แน่นอนสนับสนุนข้อความดังกล่าว
TOGO สามารถจัดหาชุดเปรียบเทียบสำหรับการทดสอบทดแทนได้หรือไม่?
TOGO สามารถจัดเตรียมผลิตภัณฑ์ในรูปแบบต่างๆ ได้ ไม่ว่าจะเป็นประเภทเมนู รูปแบบฝาปิด บรรจุภัณฑ์กล่อง และข้อความที่ต้องการระบุเฉพาะตลาด
โปรดระบุรายละเอียดของข้อเสนอการทดแทนให้ชัดเจน
หากโครงการเปลี่ยนบรรจุภัณฑ์ต้องการข้อความที่ระบุว่าสามารถย่อยสลายได้ทางชีวภาพหรือย่อยสลายได้ทางชีวภาพ ให้เชื่อมโยงบทความนี้กับคู่มือของ TOGO เกี่ยวกับ บรรจุภัณฑ์ที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพและ สามารถนำไปทำปุ๋ยหมักได้ หากมีข้อความเกี่ยวกับ PFAS ปรากฏบนหน้ากระดาษหรือกล่อง ให้ใช้ ความหมายของคำว่า "ปราศจาก PFAS" เพื่อให้ข้อความนั้นเชื่อมโยงกับการสนับสนุนผลิตภัณฑ์นั้นๆ โดยเฉพาะ
