Industria serviciilor alimentare se schimbă rapid. Astăzi, restaurantele, cafenelele, companiile de catering, hotelurile, mărcile de livrare a alimentelor și distribuitorii de ambalaje sunt așteptați să gândească dincolo de calitatea alimentelor. Ambalajele, prezentarea, igiena, confortul și sustenabilitatea au devenit toate parte a experienței clientului.
Vesela de unică folosință rămâne esențială pentru mesele la pachet, evenimentele de catering, comenzile la livrare, mesele în aer liber, supermarketurile, festivalurile și serviciile de servire a alimentelor gata preparate. Cu toate acestea, tacâmurile tradiționale din plastic, recipientele din spumă și ambalajele din plastic de unică folosință se confruntă cu o presiune tot mai mare din partea preocupărilor legate de mediu, a așteptărilor consumatorilor și a reglementărilor privind ambalajele.
Conform Programului Națiunilor Unite pentru Mediu , aproximativ 36% din totalul materialelor plastice produse sunt utilizate în ambalaje , inclusiv în recipiente de plastic de unică folosință pentru alimente și băuturi. UNEP raportează, de asemenea, că 85% din ambalajele de plastic de unică folosință pentru alimente și băuturi ajung la gropile de gunoi sau ca deșeuri gestionate necorespunzător .
Acesta este unul dintre motivele principale pentru care tot mai multe companii alimentare explorează vesela de unică folosință ecologică, inclusiv tacâmuri din lemn, ustensile din bambus, boluri din bagasă, farfurii compostabile, cutii alimentare din hârtie kraft și recipiente sustenabile pentru mâncare la pachet.
De ce contează deșeurile de ambalaje
Ambalajele reprezintă una dintre cele mai mari surse de deșeuri de plastic. Conform raportului Our World in Data , care utilizează date din Perspectiva Globală a Materialelor Plastice a OCDE, aproximativ 40% din deșeurile de plastic la nivel global provin din ambalaje . Aceeași sursă mai notează că ambalajele reprezintă 37% din deșeurile de plastic din Statele Unite, 38% în Europa și 45% în China .
Punct de date | Sursă | Ce înseamnă pentru afacerile din industria alimentară |
|---|---|---|
36% din totalul materialelor plastice produse sunt folosite în ambalaje | Ambalajele sunt unul dintre cele mai importante domenii pentru reducerea plasticului. | |
85% din ambalajele din plastic de unică folosință pentru alimente și băuturi ajung la gropile de gunoi sau ca deșeuri gestionate necorespunzător | Ambalajele alimentare de unică folosință sunt supuse unor analize stricte de mediu. | |
Aproximativ 40% din deșeurile de plastic la nivel global provin din ambalaje | Deșeurile de ambalaje reprezintă o problemă globală, nu se limitează la o singură piață. | |
Ambalajele reprezintă 37% din deșeurile de plastic din SUA, 38% în Europa și 45% în China | Piețele majore de servicii alimentare se confruntă toate cu presiuni legate de ambalaje. | |
Deșeurile de plastic s-ar putea aproape tripla până în 2060, în cazul unui scenariu de menținere a status quo. | Cererea pe termen lung de alternative la plastic va continua probabil. |
Pentru firmele de servicii alimentare, acest lucru este important deoarece ambalajele sunt foarte vizibile. Clienții pot să nu vadă lanțul de aprovizionare al unui restaurant, dar folosesc direct bolul, furculița, cana, tava sau cutia de mâncare la pachet care vine odată cu masa.
Reglementările accelerează trecerea de la plastic
Pe multe piețe, sustenabilitatea nu mai este doar un subiect de branding. Devine și o problemă de conformitate.
De exemplu, regulile Uniunii Europene privind materialele plastice de unică folosință restricționează mai multe produse din plastic de unică folosință, inclusiv tacâmuri, farfurii, paie, agitatoare pentru băuturi, recipiente din polistiren expandat pentru alimente și băuturi, pahare din polistiren expandat și produse din plastic oxodegradabile.
Acest tip de reglementare încurajează restaurantele, distribuitorii, importatorii și cumpărătorii de ambalaje alimentare să caute materiale alternative, cum ar fi lemnul, bambusul, bagasa, hârtia și alte opțiuni compostabile sau reciclabile.
Chiar și pe piețele unde reglementările sunt încă în curs de dezvoltare, conștientizarea consumatorilor influențează deja deciziile de cumpărare. Un brand alimentar care folosește ambalaje mai responsabile poate comunica adesea o imagine de marcă mai curată, mai modernă și mai atentă.
De ce contează vesela ecologică de unică folosință
Trecerea la veselă de unică folosință sustenabilă nu înseamnă doar reducerea plasticului. De asemenea, poate susține imaginea mărcii, satisfacția clienților, confortul operațional și competitivitatea afacerilor pe termen lung.
1. Susține o imagine de brand mai responsabilă
Ambalajul face parte din experiența culinară. Atunci când clienții primesc mâncare cu tacâmuri din lemn, ustensile din bambus, boluri din bagasă sau ambalaje din hârtie kraft, aceștia asociază adesea marca cu calitatea, grija și responsabilitatea față de mediu.
Pentru restaurante, cafenele, companii de catering, hoteluri, companii aeriene și mărci de livrare de mâncare, alegerea ambalajelor mici poate crea o impresie puternică. O furculiță din lemn cu aspect natural, un bol curat din bagasă sau un recipient de hârtie bine conceput pot face ca o masă să pară mai atentă și mai premium.
2. Funcționează în multe scenarii de servicii alimentare
Vesela de unică folosință ecologică poate fi utilizată într-o gamă largă de aplicații în domeniul serviciilor alimentare, inclusiv la pachet, livrări, catering, deserturi, salate, gustări, hoteluri, companii aeriene, supermarketuri, festivaluri și evenimente corporate.
De exemplu, magazinele de deserturi, cafenelele și afacerile de catering pot folosi bolul de desert ecologic din bagasă de 225 g pentru fructe, înghețată, gustări, garnituri și porții mici de mâncare la pachet. Vesela din bagasă este potrivită în special pentru afacerile care caută alternative la recipientele alimentare din plastic sau spumă.
3. Îmbunătățește experiența clienților
Ambalajele sustenabile trebuie să aibă în continuare performanțe bune. Clienții se așteaptă ca vesela de unică folosință să fie curată, fiabilă, ușor de utilizat și potrivită pentru mâncarea servită.
Tacâmurile din lemn sunt populare deoarece oferă un aspect natural și o senzație robustă. Sunt potrivite pentru mese la pachet, cutii de catering, mese în aer liber, mese în avion și servicii alimentare la evenimente. Un produs precum kitul de tacâmuri din lemn de unică folosință 4 în 1 oferă o soluție convenabilă, combinând un cuțit, o lingură, o furculiță și un șervețel din lemn într-un singur set.
4. Ajută companiile să se pregătească pentru tendințele de reducere a plasticului
Reducerea utilizării plasticului devine o direcție pe termen lung în domeniul ambalajelor alimentare. Companiile care încep să evalueze materialele alternative mai devreme ar putea fi mai bine pregătite pentru viitoarele reglementări, așteptările clienților și cerințele distribuitorilor.
Alegerea veselei biodegradabile, compostabile, reciclabile sau fără plastic poate ajuta restaurantele și cumpărătorii de ambalaje să reducă riscurile, oferind în același timp clienților o experiență de servire a alimentelor mai responsabilă.
Comparație a materialelor populare ecologice pentru tacâmuri
Diferite materiale ecologice sunt potrivite pentru diferite nevoi de servicii alimentare. Tabelul de mai jos îi ajută pe cumpărători să compare opțiunile comune înainte de a face achiziții.
Material | Produse comune | Avantaje cheie | Cel mai bun pentru |
|---|---|---|---|
Lemn | Furculițe, cuțite, linguri, amestecătoare, kituri de tacâmuri | Aspect natural, senzație de robustețe, fără plastic | Mese la pachet, catering, evenimente, mese cu avion |
Bambus | Tacâmuri, frigărui, scobitori, ustensile | Regenerabil, puternic, aspect premium | Restaurante, cafenele, ambalaje cu marcă proprie, aprovizionare en-gros |
Bagasă | Boluri, farfurii, tăvi, recipiente tip scoică | Fabricat din fibră de trestie de zahăr, potrivit pentru multe aplicații alimentare | Deserturi, salate, mese, gustări, catering |
Hârtie kraft | Cutii, boluri, cești, mâneci, genți | Ușor, imprimabil, prietenos cu brandul | Brutării, cafenele, restaurante fast-casual, livrare |
PLA / CPLA | Boluri transparente, capace, tacâmuri selectate | Alternativă la plasticul biodegradabil | Mâncare rece, salate, anumite opțiuni de mâncare la pachet |
Cumpărătorii angro pot explora opțiuni precum vânzarea en-gros de tacâmuri personalizate din bambus pentru restaurante, distribuitori și proiecte de ambalare sub marcă proprie.
Companiile care compară categorii mai largi de produse pot vizita, de asemenea, pagina cu produse de masă ecologice de unică folosință pentru opțiuni de ambalare alimentară mai sustenabile, inclusiv farfurii, boluri, tacâmuri de unică folosință și produse de ambalare pentru servicii alimentare conexe.
Cum să alegi furnizorul potrivit de articole de masă ecologice
Un furnizor de încredere este important pentru afacerile care au nevoie de o calitate constantă a produselor, o aprovizionare stabilă, sprijin pentru export și opțiuni flexibile de ambalare.
Înainte de a alege un furnizor, cumpărătorii ar trebui să ia în considerare materialul produsului, utilizarea alimentară, dimensiunea, capacitatea, cerințele de design, adecvarea pentru alimente calde sau reci, formatul ambalajului, cerințele privind cutia, capacitatea de aprovizionare angro, brandingul personalizat, nevoile de certificare, programul de livrare și stabilitatea aprovizionării.
Pentru restaurante, companii de catering, distribuitori, supermarketuri și cumpărători de ambalaje alimentare, colaborarea cu un furnizor profesionist de articole de masă ecologice poate face mult mai ușoară tranziția de la ambalajele din plastic la alternative sustenabile.
Un furnizor cu o gamă largă de produse poate ajuta, de asemenea, cumpărătorii să reducă complexitatea aprovizionării. De exemplu, un grup de restaurante sau un distribuitor poate avea nevoie de kituri de tacâmuri din lemn, ustensile din bambus, boluri din bagasă, cutii de hârtie kraft și alte produse de ambalare în același timp. În acest caz, alegerea unui furnizor care oferă mai multe categorii de produse de tacâmuri ecologice de unică folosință... poate îmbunătăți eficiența aprovizionării și consecvența produsului.
Gânduri finale
Vesela de unică folosință ecologică nu mai este doar o tendință. Devine o alegere practică pentru afacerile alimentare care doresc să reducă utilizarea plasticului, să îmbunătățească experiența clienților, să se pregătească pentru reglementările în schimbare și să construiască o imagine de brand mai responsabilă.
De la tacâmuri din lemn și ustensile din bambus la boluri din bagasă și ambalaje alimentare din hârtie, articolele de masă sustenabile oferă afacerilor alimentare moderne mai multe opțiuni pentru livrare la domiciliu, catering, ospitalitate și servicii alimentare cu amănuntul.
Pentru a afla mai multe despre materialele sustenabile pentru tacâmuri și ideile de ambalare, vizitați blogul TogoTableware . De asemenea, puteți explora o gamă largă de produse de tacâmuri ecologice de unică folosință, concepute pentru servicii alimentare și aprovizionare en-gros.
