De horecasector verandert snel. Restaurants, cafés, cateringbedrijven, hotels, maaltijdbezorgdiensten en verpakkingsdistributeurs moeten tegenwoordig verder kijken dan alleen de voedselkwaliteit. Verpakking, presentatie, hygiëne, gemak en duurzaamheid maken allemaal deel uit van de klantbeleving.
Wegwerpservies blijft essentieel voor afhaalmaaltijden, catering, bezorging, buiten dineren, supermarkten, festivals en de verkoop van kant-en-klaar maaltijden. Traditioneel plastic bestek, schuimverpakkingen en plastic verpakkingen voor eenmalig gebruik staan echter steeds meer onder druk door milieuoverwegingen, consumentenverwachtingen en verpakkingsvoorschriften.
Volgens het Milieuprogramma van de Verenigde Naties (UNEP) wordt ongeveer 36% van alle geproduceerde kunststoffen gebruikt voor verpakkingen , waaronder plastic wegwerpverpakkingen voor voedsel en dranken. UNEP meldt ook dat 85% van deze plastic wegwerpverpakkingen voor voedsel en dranken op stortplaatsen belandt of als slecht beheerd afval wordt verwerkt .
Dit is een van de belangrijkste redenen waarom steeds meer voedingsbedrijven milieuvriendelijk wegwerpservies onderzoeken, waaronder houten bestek, bamboe bestek, kommen van bagasse, composteerbare borden, voedseldozen van kraftpapier en duurzame afhaalverpakkingen.
Waarom verpakkingsafval belangrijk is
Verpakkingen zijn een van de grootste bronnen van plastic afval. Volgens Our World in Data , dat gebruikmaakt van gegevens uit de Global Plastics Outlook van de OESO, is ongeveer 40% van het wereldwijde plastic afval afkomstig van verpakkingen . Dezelfde bron meldt ook dat verpakkingen goed zijn voor 37% van het plastic afval in de Verenigde Staten, 38% in Europa en 45% in China .
Gegevenspunt | Bron | Wat dit betekent voor voedingsbedrijven |
|---|---|---|
36% van alle geproduceerde kunststoffen wordt gebruikt voor verpakkingen. | Verpakkingen vormen een van de belangrijkste gebieden voor de vermindering van plasticgebruik. | |
85% van de plastic verpakkingen voor voedsel en dranken voor eenmalig gebruik belandt op stortplaatsen of als verkeerd verwerkt afval. | Wegwerpverpakkingen voor voedsel staan onder streng toezicht vanuit milieuoogpunt. | |
Ongeveer 40% van het wereldwijde plastic afval is afkomstig van verpakkingen. | Verpakkingsafval is een wereldwijd probleem, niet beperkt tot één markt. | |
Verpakkingen zijn verantwoordelijk voor 37% van het plastic afval in de VS, 38% in Europa en 45% in China. | De belangrijkste markten voor de voedingsindustrie worden allemaal geconfronteerd met druk op het gebied van verpakkingen. | |
De hoeveelheid plastic afval zou tegen 2060 bijna kunnen verdrievoudigen als we op de huidige manier doorgaan. | De vraag naar alternatieven voor plastic zal naar verwachting op de lange termijn aanhouden. |
Voor horecabedrijven is dit belangrijk omdat verpakkingen zeer zichtbaar zijn. Klanten zien misschien niet de hele toeleveringsketen van een restaurant, maar ze gebruiken wel direct de kom, vork, beker, schaal of afhaaldoos die bij de maaltijd hoort.
Regelgeving versnelt de overgang van plastic naar duurzamere alternatieven.
In veel markten is duurzaamheid niet langer alleen een brandingthema. Het wordt ook steeds meer een kwestie van wettelijke verplichtingen.
De Europese Unie beperkt bijvoorbeeld het gebruik van diverse plastic producten voor eenmalig gebruik, zoals plastic bestek, borden, rietjes, roerstaafjes voor drankjes, voedsel- en drankverpakkingen van geëxpandeerd polystyreen, bekers van geëxpandeerd polystyreen en oxo-afbreekbare plastic producten.
Dit soort regelgeving stimuleert restaurants, distributeurs, importeurs en kopers van voedselverpakkingen om te zoeken naar alternatieve materialen zoals hout, bamboe, bagasse, papier en andere composteerbare of recyclebare opties.
Zelfs in markten waar de regelgeving nog in ontwikkeling is, beïnvloedt het consumentenbewustzijn de aankoopbeslissingen al. Een voedingsmerk dat gebruikmaakt van verantwoorde verpakkingen kan vaak een schoner, moderner en bewuster merkimago uitstralen.
Waarom milieuvriendelijk wegwerpservies belangrijk is
Overstappen op duurzaam wegwerpservies gaat niet alleen over het verminderen van plastic. Het kan ook bijdragen aan een beter merkimago, klanttevredenheid, gebruiksgemak en concurrentievermogen op de lange termijn.
1. Het draagt bij aan een verantwoordelijker merkimago.
Verpakking is onderdeel van de eetervaring. Wanneer klanten eten geserveerd krijgen met houten bestek, bamboe keukengerei, kommen van bagasse of verpakkingen van kraftpapier, associëren ze het merk vaak met kwaliteit, zorg en milieuvriendelijkheid.
Voor restaurants, cafés, cateringbedrijven, hotels, luchtvaartmaatschappijen en maaltijdbezorgdiensten kunnen kleine verpakkingskeuzes een sterke indruk maken. Een natuurlijk ogende houten vork, een strakke kom van bagasse of een goed ontworpen papieren verpakking kunnen een maaltijd een meer doordachte en luxe uitstraling geven.
2. Het werkt in veel verschillende scenario's in de horecasector.
Milieuvriendelijk wegwerpservies kan worden gebruikt in een breed scala aan toepassingen in de horeca, waaronder afhaalmaaltijden, bezorging, catering, desserts, salades, snacks, hotels, luchtvaartmaatschappijen, supermarkten, festivals en bedrijfsevenementen.
Dessertwinkels, cafés en cateringbedrijven kunnen bijvoorbeeld de milieuvriendelijke bagasse dessertkom van 237 ml (8 oz) gebruiken voor fruit, ijs, snacks, bijgerechten en kleine afhaalporties. Bagasse servies is bijzonder geschikt voor bedrijven die op zoek zijn naar alternatieven voor plastic of schuimrubberen voedselverpakkingen.
3. Het verbetert de klantervaring
Duurzame verpakkingen moeten nog steeds goed presteren. Klanten verwachten dat wegwerpservies schoon, betrouwbaar, gebruiksvriendelijk en geschikt is voor het geserveerde voedsel.
Houten bestek is populair vanwege de natuurlijke uitstraling en het stevige gevoel. Het is geschikt voor afhaalmaaltijden, cateringboxen, buiten dineren, vliegtuigmaaltijden en catering op evenementen. Een product zoals de 4-in-1 wegwerpbestekset van hout biedt een handige oplossing door een houten mes, lepel, vork en servet in één set te combineren.
4. Het helpt bedrijven zich voor te bereiden op trends in de vermindering van plasticgebruik.
Het terugdringen van plasticgebruik wordt een langetermijntrend in voedselverpakkingen. Bedrijven die vroegtijdig alternatieve materialen evalueren, zijn mogelijk beter voorbereid op toekomstige regelgeving, klantverwachtingen en eisen van distributeurs.
Door te kiezen voor biologisch afbreekbaar, composteerbaar, recyclebaar of plasticvrij serviesgoed kunnen restaurants en verpakkingsleveranciers het risico verkleinen en klanten een meer verantwoorde eetervaring bieden.
Vergelijking van populaire milieuvriendelijke materialen voor serviesgoed
Verschillende milieuvriendelijke materialen zijn geschikt voor verschillende behoeften in de horecasector. De onderstaande tabel helpt kopers bij het vergelijken van gangbare opties voordat ze een keuze maken.
Materiaal | Gangbare producten | Belangrijkste voordelen | Het beste voor |
|---|---|---|---|
Hout | Vorken, messen, lepels, roerstaafjes, besteksets | Natuurlijke uitstraling, stevig gevoel, plasticvrij | Afhaalmaaltijden, catering, evenementen, vliegtuigmaaltijden |
Bamboe | Bestek, spiesjes, prikkers, keukengerei | Duurzaam, sterk, hoogwaardige uitstraling | Restaurants, cafés, private label verpakkingen, groothandel |
Bagasse | Schalen, borden, dienbladen, clamshell-verpakkingen | Gemaakt van suikerrietvezels, geschikt voor diverse toepassingen in de voedingsindustrie. | Nagerechten, salades, maaltijden, snacks, catering |
Kraftpapier | Dozen, kommen, bekers, hoezen, tassen | Lichtgewicht, bedrukbaar, merkvriendelijk | Bakkerijen, cafés, fast-casual restaurants, bezorgdiensten |
PLA / CPLA | Doorzichtige kommen, deksels, geselecteerd bestek | Biobased alternatief voor plastic | Koude gerechten, salades, geselecteerde afhaalbestellingen |
Groothandelaren kunnen opties verkennen zoals op maat gemaakt bamboe bestek voor restaurants, distributeurs en private-label verpakkingsprojecten.
Bedrijven die bredere productcategorieën vergelijken, kunnen ook de pagina met milieuvriendelijke wegwerpserviesproducten bezoeken voor duurzamere opties voor voedselverpakkingen, waaronder wegwerpborden, -kommen, -bestek en aanverwante verpakkingen voor de horeca.
Hoe kies je de juiste leverancier van milieuvriendelijk serviesgoed?
Een betrouwbare leverancier is belangrijk voor bedrijven die behoefte hebben aan consistente productkwaliteit, een stabiele levering, exportondersteuning en flexibele verpakkingsopties.
Voordat kopers een leverancier kiezen, moeten ze rekening houden met het productmateriaal, de voedseltoepassing, de grootte, de capaciteit, de ontwerpvereisten, de geschiktheid voor warme of koude gerechten, het verpakkingsformaat, de kartonvereisten, de groothandelscapaciteit, de mogelijkheid tot branding op maat, de certificeringsvereisten, het leveringsschema en de leveringsstabiliteit.
Voor restaurants, cateringbedrijven, distributeurs, supermarkten en inkopers van voedselverpakkingen kan de samenwerking met een professionele, milieuvriendelijke leverancier van serviesgoed de overstap van plastic verpakkingen naar duurzame alternatieven aanzienlijk vergemakkelijken.
Een leverancier met een breed productassortiment kan kopers ook helpen de complexiteit van het inkoopproces te verminderen. Een restaurantketen of distributeur heeft bijvoorbeeld mogelijk tegelijkertijd houten besteksets, bamboe bestek, bagasse kommen, kraftpapieren dozen en andere verpakkingsproducten nodig. In dat geval is het verstandig om te kiezen voor een leverancier die meerdere categorieën milieuvriendelijk wegwerpservies aanbiedt. Kan de efficiëntie van de inkoop en de productconsistentie verbeteren.
Slotgedachten
Milieuvriendelijk wegwerpservies is allang geen trend meer. Het wordt een praktische keuze voor horecabedrijven die het plasticgebruik willen verminderen, de klantervaring willen verbeteren, zich willen voorbereiden op veranderende regelgeving en een verantwoordelijker merkimago willen opbouwen.
Van houten bestek en bamboe keukengerei tot kommen van bagasse en papieren voedselverpakkingen: duurzaam serviesgoed biedt moderne voedingsbedrijven meer mogelijkheden voor afhaalmaaltijden, bezorging, catering, horeca en detailhandel.
Voor meer informatie over duurzame materialen en verpakkingsideeën voor serviesgoed kunt u terecht op de blog van TogoTableware . U kunt er ook een breed assortiment milieuvriendelijke wegwerpserviesproducten bekijken, speciaal ontworpen voor de horeca en groothandel.
