Ringkasan
- Tidak ada satu produk pengganti yang dapat memenuhi semua kebutuhan penggunaan wadah Styrofoam untuk makanan dibawa pulang.
- Bagasse, kertas, dan PP/PET masing-masing cocok untuk jenis makanan dan kebutuhan penulisan yang berbeda.
- Untuk teks yang ditujukan untuk publik, kaitkan pilihan material dengan dokumen yang berkaitan dengan produk spesifik dan jalur pembuangan lokal.
Definisi
Styrofoam umumnya digunakan oleh konsumen untuk menggambarkan kemasan makanan berbahan busa polistirena yang mengembang. Dalam proyek penggantian kemasan makanan untuk layanan katering, pertanyaan praktisnya adalah bahan mana yang dapat menangani menu, rute pengiriman, biaya pengemasan, dan kalimat yang ingin Anda publikasikan.
Jawaban Singkat
Alternatif umum untuk wadah makanan Styrofoam meliputi wadah cangkang bagasse, kotak makanan kertas kraft, nampan serat cetak, dan wadah PP atau PET. Pilihan yang tepat bergantung pada kadar air makanan, minyak, panas, kebutuhan penutup, infrastruktur pembuangan setempat, dan ketentuan yang berlaku bagi pelanggan.
Produk-produk yang relevan antara lain wadah makanan berbentuk cangkang kerang ukuran 9 x 9 inci yang dapat dikomposkan dan wadah makanan kertas kraft 32oz beserta tutupnya dari TOGO.
| Alternatif | Cocok sekali | Titik pengamatan | Hal-hal yang perlu diwaspadai |
|---|---|---|---|
| cangkang kerang ampas tebu | Makanan panas, burger, nasi, banyak makanan berkuah. | Kelembapan dan waktu penyimpanan | Istilah "dapat dikomposkan" memerlukan bukti dan konteks fasilitas. |
| kotak makanan kertas kraft | Salad, lauk goreng, roti, makanan kering hingga lembap. | Pelapis dan bahan jendela | Pencantuman kata "dapat didaur ulang/dapat dikomposkan" bervariasi tergantung produknya. |
| wadah PP | Makanan siap saji yang difokuskan untuk dipanaskan kembali | Tujuan pengurangan plastik | Jangan menyebutnya dapat dikomposkan |
| wadah PET | Salad dingin, makanan siap saji, tampilan yang jelas. | Keterbatasan panas | Sebaiknya digunakan dalam bahasa yang tidak lazim dan hanya untuk situasi tertentu. |
| Nampan aluminium | Program memanggang/memanaskan ulang | Tutup dan jalur pembuangan | Bukan pengganti berbasis serat |
Pemilihan Bahan Harus Sesuai dengan Menu
Burger berminyak, nasi kari, salad dingin, dan produk roti tidak memerlukan wadah yang sama. Wadah clamshell bagasse seringkali cocok untuk makanan panas dan program bawa pulang di mana tampilan serat cetak dapat diterima. Kotak kraft dapat berfungsi dengan baik untuk makanan yang lebih kering, salad, atau presentasi gaya ritel. PP/PET mungkin masih menjadi pilihan praktis ketika visibilitas, penyegelan, atau pemanasan ulang adalah persyaratan utama.
Untuk pembuangan dan bahasa pemasaran, Panduan Hijau FTC danringkasan pernyataan lingkungan merupakan sumber yang berguna untuk penggunaan kata-kata yang hati-hati. EPA juga membahas peralatan layanan makanan dalam konteks pembelian yang lebih ramah lingkungan dan pilihan yang bersertifikat dapat dikomposkan secara komersial ( peralatan layanan makanan EPA ).
Dapat dikomposkan Tidak Berarti Diterima di Mana Saja
Suatu produk mungkin dirancang untuk pengomposan komersial tetapi tetap tidak diterima oleh setiap fasilitas lokal. Sertifikasi BPI dan standar ASTM seperti ASTM D6400 dan ASTM D6868 membantu Anda memahami buktinya, tetapi pernyataan tersebut tetap bergantung pada produk tertentu dan jalur pembuangan lokal.
Buat Rute Pengganti Busa berdasarkan Jenis Menu
Rencana penggantian kemasan busa yang baik dimulai dari menu. Sup, salad, makanan goreng, nasi, dan produk makanan dingin tidak memerlukan kemasan yang sama. Wadah makanan kertas kraft 32 ons dapat digunakan jika presentasi, kualitas cetakan, dan kemasan karton menjadi penting.
Untuk makanan panas dan porsi pengiriman, wadah kompos berukuran 9 x 9 inci memberikan Anda cara menggunakan serat cetak untuk menguji kesesuaian makanan, perilaku engsel, dan penumpukan. Pastikan semua keterangan "dapat dikomposkan" atau "bebas PFAS" terkait dengan produk yang tepat dan dokumen yang tersedia.
| Kebutuhan menu atau layanan | Petunjuk penggantian busa | Apa yang perlu diuji sebelum beralih? |
|---|---|---|
| Hidangan utama panas dengan saus. | Kemasan cangkang atau baki serat ampas tebu | Engsel, minyak, kelembapan, dan tekanan tutup |
| Salad atau mangkuk biji-bijian | Mangkuk kertas kraft atau mangkuk bertutup transparan | Tinggi presentasi dan kondensasi |
| Sup atau rebusan | Wadah sup kertas | Segel tutup, ventilasi, dan waktu penyimpanan |
| Makanan gorengan | Ventilasi dan perilaku lemak | Kerenyahan setelah waktu pengiriman |
| Persiapan makanan untuk ritel | Kertas atau serat cetak dengan area label | Penataan rak, penumpukan, dan posisi label. |
Kesalahan industri adalah mengganti busa dengan satu material di mana-mana. Pendekatan yang lebih baik adalah membuat peta produk kecil berdasarkan jenis menu, kemudian memastikan produk mana yang dapat menggunakan ukuran karton, sistem penutup, atau dokumen pendukung yang sama.
Hal ini juga membantu pengendalian biaya. Alih-alih mengganti setiap produk busa dengan bahan baru yang sama, Anda dapat menyimpan format serat cetakan yang lebih kuat untuk makanan panas dan menggunakan format kertas atau mangkuk bertutup yang lebih ringan jika menu memungkinkan. Hasilnya adalah rencana transisi yang lebih bersih.
Hubungi TOGO
Saat meminta penawaran harga, sertakan ukuran produk busa saat ini, jenis makanan, berat porsi, waktu pengiriman, penggunaan panas atau dingin, kebutuhan tutup, pasar penjualan, volume pesanan yang diharapkan, dan kalimat yang ingin Anda gunakan pada halaman produk atau karton. TOGO dapat menyiapkan kumpulan perbandingan di seluruh wadah kertas kraft, wadah sup kertas, wadah bagasse clamshell, dan format berpenutup terkait.
Pertanyaan yang Sering Diajukan (FAQ)
Apa alternatif terbaik untuk wadah makanan Styrofoam?
Tidak ada bahan terbaik yang berlaku universal. Ampas tebu, kertas kraft, dan PP/PET cocok untuk berbagai menu dan kondisi pembuangan.
Apakah wadah cangkang bagasse cocok untuk makanan berlemak?
Produk ini dapat dipertimbangkan untuk berbagai makanan berlemak atau lembap, tetapi produk yang tepat harus diuji dengan menu sebenarnya dan waktu penyimpanan yang sesuai.
Apakah kotak makanan kertas dapat dikomposkan?
Hanya jika produk, lapisan, dan jalur pembuangan yang tepat mendukung pernyataan tersebut.
Dapatkah TOGO menyediakan set pembanding untuk pengujian penggantian?
TOGO dapat menyiapkan pilihan produk berdasarkan jenis menu, format tutup, kemasan karton, dan kebutuhan kata-kata khusus pasar.
Pastikan Pernyataan Penggantian Tetap Spesifik
Jika program penggantian memerlukan kata-kata yang berkaitan dengan kompos atau biodegradasi, hubungkan artikel ini dengan panduan TOGO tentang wadah biodegradasi dan kompos . Jika kata-kata PFAS muncul di halaman atau karton, gunakan arti "bebas PFAS" untuk menjaga agar pernyataan tersebut tetap terkait dengan dukungan untuk produk tersebut.
