सारांश
- साधारण कागज की प्लेटों को ओवन या एयर फ्रायर में न डालें, जब तक कि वह उत्पाद विशेष रूप से उसी उपयोग के लिए बनाया और लेबल किया गया हो।
- माइक्रोवेव हीटिंग और ड्राई हीट अलग-अलग सेवा स्थितियां हैं।
- खाद्य सेवा के लिए, कागज और गन्ने की खोई से बनी प्लेटों को परोसने वाले उत्पादों के रूप में रखें, जब तक कि संबंधित उत्पाद के दस्तावेज़ ताप-उपयोग संबंधी कथन का समर्थन न करते हों।
परिभाषा
ओवन या एयर फ्रायर के लिए उपयुक्तता का अर्थ है कि एक सटीक प्लेट विशिष्ट निर्देशों के तहत शुष्क-ताप वातावरण को सहन कर सकती है। यह गर्म भोजन रखने से अलग है, और यह माइक्रोवेव में दोबारा गर्म करने से भी अलग है।
त्वरित जवाब
यह मानकर न चलें कि डिस्पोजेबल पेपर प्लेट्स को ओवन या एयर फ्रायर में इस्तेमाल किया जा सकता है। साधारण पेपर प्लेट्स, कोटेड प्लेट्स और मोल्डेड फाइबर प्लेट्स को सर्विंग प्रोडक्ट के रूप में ही इस्तेमाल करें, जब तक कि उत्पाद विशेष रूप से ओवन या एयर फ्रायर में इस्तेमाल के लिए डिज़ाइन, लेबल और प्रमाणित न हो।
एफडीए की माइक्रोवेव संबंधी व्याख्या में बताया गया है कि माइक्रोवेव ऊर्जा कागज जैसी सामग्रियों से होकर गुजरती है और भोजन द्वारा अवशोषित हो जाती है ( एफडीए माइक्रोवेव ओवन )। यह सिद्धांत ओवन या एयर फ्रायर पर लागू नहीं होता, जहां शुष्क ऊष्मा, गर्म हवा और हीटिंग तत्वों की निकटता एक अलग प्रकार का जोखिम पैदा करती है।
| उपयोग की स्थिति | क्या होता है | सार्वजनिक शब्दावली जिसका उपयोग TOGO को करना चाहिए |
|---|---|---|
| गरमा गरम खाना परोसना | प्लेट पहले से पके हुए भोजन के संपर्क में आती है। | ग्रीस, नमी और धारण समय की पुष्टि करें |
| माइक्रोवेव में दोबारा गर्म करना | भोजन माइक्रोवेव ऊर्जा के माध्यम से गर्म होता है | माइक्रोवेव से संबंधित लेख का लिंक |
| ओवन को गर्म करना | प्लेट के चारों ओर शुष्क ऊष्मा मौजूद है | जब तक आपके पास इस उत्पाद के लिए सटीक प्रमाण न हो, तब तक इसे प्रकाशित न करें। |
| एयर फ़्रायर | हीटिंग एलिमेंट के पास तेज़ गर्म हवा | उत्पाद निर्देशों में अनुमति दिए जाने तक इसका उपयोग न करें। |
| ऊष्मा दीपक | समय के साथ विकिरण शुष्क ऊष्मा | उत्पाद संबंधी दिशानिर्देशों और सेवा परीक्षण के साथ पुष्टि करें |
एयर फ्रायर और माइक्रोवेव एक जैसे क्यों नहीं होते?
एयर फ्रायर गर्म हवा को तेजी से प्रवाहित करते हैं और हीटिंग एलिमेंट के पास हल्की सामग्री रख सकते हैं। कागज की प्लेट सूख सकती है, विकृत हो सकती है, जल सकती है या टोकरी के अंदर हिल सकती है। भले ही प्लेट मेज पर गर्म भोजन को अच्छी तरह से संभाले रखे, इसका मतलब यह नहीं है कि वह उपकरण के अंदर रखने योग्य है।
अगर आप परोसने के लिए प्लेटें चुन रहे हैं, तो TOGO की 10 इंच की मज़बूत पेपर प्लेटें और चौड़े किनारे वाली गोल बैगास प्लेटें चुनें। पहले इनका इस्तेमाल गर्म खाना परोसने के लिए करके देखें, और ओवन या एयर-फ्रायर के बारे में तभी लिखें जब उत्पाद इसकी ज़रूरत को पूरा करता हो।
इसे कहने का एक अधिक स्वाभाविक तरीका
उत्पाद की स्पष्ट पहचान यह है: "गर्म खाना परोसने के लिए", "उत्पाद लेबल की पुष्टि करें", या "जब तक लिखित रूप में प्रमाणित न हो, ओवन या एयर-फ्रायर में उपयोग के लिए नहीं"। यह आपके पाठक को अधिक स्वाभाविक लगता है और कथन को वास्तविक भोजन से जोड़ता है, न कि परोसने वाले उत्पाद को घरेलू उपकरण में बदलने से बचाता है।
परोसने वाली प्लेटों को अन्य उपकरणों से अलग रखें।
कागज़ की प्लेटें और गन्ने की प्लेटें गर्म खाना परोसने के लिए उपयोगी हो सकती हैं, लेकिन ओवन और एयर फ्रायर में इनका उपयोग करना अलग बात है। चौड़े किनारे वाली गोल गन्ने की प्लेट गर्म भोजन, साइड डिश या कैटरिंग के हिस्से परोसने में मददगार हो सकती है, और साथ ही विज्ञापन में उपकरण संबंधी जानकारी देने की ज़रूरत नहीं होती, जब तक कि उत्पाद के लिए विशेष रूप से आवश्यक न हो।
इस तरह के उपयोग के लिए 10 इंच की मजबूत पेपर प्लेट सबसे उपयुक्त रहती है। यदि आपके मेनू को गर्म करने की आवश्यकता है, तो हर प्लेट को हर उपकरण में इस्तेमाल करने की धारणा के बजाय, गर्म करने की विधि को एक अलग उत्पाद की आवश्यकता के रूप में मानें।
| उपयोग की स्थिति | इस पर चर्चा कैसे करें? | उत्पाद निर्णय |
|---|---|---|
| गरमा गरम खाना परोसना | उचित सेवा संदर्भ | कठोरता, तेल प्रतिरोध और आंशिक भार की जाँच करें |
| माइक्रोवेव में दोबारा गर्म करना | केवल तभी जब उस विशिष्ट उत्पाद के लिए जारी दिशानिर्देश इसकी पुष्टि करते हों। | सामग्री, लेबल और खाद्य प्रकार की समीक्षा करें |
| ओवन का उपयोग | कल्पना न करें | इसके लिए विशिष्ट उत्पाद सहायता की आवश्यकता है, न कि किसी भौतिक शॉर्टकट की। |
| एयर फ्रायर का उपयोग | इसे उच्च जोखिम वाले उपकरण संबंधी शब्दावली के रूप में मानें | वायु प्रवाह, ऊष्मा सांद्रता और संपर्क बिंदु मायने रखते हैं। |
| हीट लैंप या बुफे | ओवन/एयर फ्रायर से अलग रखें | भंडारण समय और भोजन की नमी की जांच करें |
इससे आपको लेख का अधिक सटीक परिप्रेक्ष्य मिलता है: प्लेटें सर्विंग के लिए प्राथमिक उत्पाद हैं। उपकरण का उपयोग विशेष उत्पाद और उसकी दस्तावेजित स्थिति से संबंधित है, न कि सामान्य कागज या गन्ने के अवशेष जैसी श्रेणी से।
अंतिम विवरण में, परोसने की क्षमता और उपकरण के उपयोग की जानकारी अलग-अलग रखें। आप प्लेट का आकार, भोजन की मात्रा, तेल प्रतिरोध और परोसने के उपयोग का वर्णन कर सकते हैं, लेकिन ओवन या एयर-फ्रायर के उपयोग का संकेत नहीं दे सकते। इससे उत्पाद पृष्ठ उपयोगी बना रहता है और अधिक तीखेपन से संबंधित जानकारी केवल प्रमाणित उत्पादों के लिए ही रहती है।
टोगो से संपर्क करें
कोटेशन मांगते समय, भोजन का प्रकार, प्लेट का आकार, परोसने की मात्रा, अपेक्षित तापमान, संपर्क समय, तेल का स्तर, क्या प्लेट किसी उपकरण की सतह को छूती है, और आप इसे कहाँ बेचने या उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, इन सभी बातों को शामिल करें। TOGO तब सामान्य परोसने वाली वस्तुओं को उन सभी परियोजनाओं से अलग कर सकता है जिनके लिए अधिक विस्तृत और दस्तावेजी ताप-उपयोग समीक्षा की आवश्यकता होती है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
क्या एयर फ्रायर में पेपर प्लेट्स का इस्तेमाल किया जा सकता है?
साधारण कागज की प्लेटों को एयर फ्रायर में नहीं रखना चाहिए, जब तक कि उत्पाद के निर्देशों में स्पष्ट रूप से इसकी अनुमति न दी गई हो।
क्या पेपर प्लेट्स को ओवन में डाला जा सकता है?
यह मानकर न चलें कि वे ऐसा कर सकते हैं। ओवन के उपयोग के लिए उत्पाद-विशिष्ट डिज़ाइन और निर्देश आवश्यक हैं।
क्या गन्ने के रेशे से बनी प्लेटें ओवन में इस्तेमाल करने के लिए सुरक्षित हैं?
इसे केवल उस विशेष उत्पाद के बारे में एक कथन के रूप में लें। बिना प्रमाण के किसी पूरे उत्पाद परिवार को ओवन-सुरक्षित न कहें।
क्या डिस्पोजेबल प्लेटें गर्म भोजन के लिए उपयुक्त हैं?
गर्म खाना परोसने के लिए कई डिस्पोजेबल प्लेटों का उपयोग किया जाता है, लेकिन गर्म खाना परोसना और उपकरण का उपयोग करना एक ही बात नहीं है।
ऊष्मा उपयोग संबंधी कथनों को उत्पाद के प्रमाण के निकट रखें।
यदि प्रश्न वास्तव में दोबारा गर्म करने से संबंधित है, तो कथन के तर्क के लिए TOGO की पेपर बाउल और कप माइक्रोवेव गाइड का उपयोग करें। यदि प्रोजेक्ट परोसने से संबंधित है, तो भोजन के वजन, तेल और प्रस्तुति के आधार पर बैगैस प्लेट और हेवी ड्यूटी पेपर प्लेट की तुलना करें।
