Das kennen wir alle. Man kocht das Abendessen, starrt auf eine Packung Reis oder Nudeln und denkt: „Wie viel brauche ich eigentlich?“ Man schätzt es, kippt es in den Topf und hat am Ende entweder viel zu viel (hallo, Reste für Tage) oder viel zu wenig (peinlicher Moment, wenn jemand immer noch Hunger hat).
Die gute Nachricht: Sie brauchen weder eine Küchenwaage noch komplizierte Berechnungen. Ihre Hände sind das perfekte Messinstrument und haben sie immer dabei.
Die Zwei-Handvoll-Regel
Dies ist der einfachste Trick, den Sie jemals zum Kochen von Reis und Nudeln lernen werden:
Als Hauptgericht : 2 Handvoll trockener Reis oder Nudeln pro Person
Als Beilage : 1 Handvoll pro Person
Das war's. Ganz ehrlich.
Mit „eine Handvoll“ meinen wir eine lockere, schalenförmige Handfläche – nicht fest gefüllt, sondern einfach natürlich geschöpft. Für die meisten Erwachsenen entspricht das etwa 75 g für eine Hauptportion und 37 g für eine Beilage.
Warum das funktioniert
Die Größe deiner Hände entspricht in etwa deiner Körpergröße, was bedeutet, dass sie sich auf natürliche Weise auf deinen Nahrungsbedarf auswirkt. Eine größere Person hat größere Hände und benötigt mehr Nahrung. Eine kleinere Person hat kleinere Hände und benötigt weniger. Es ist, als hätte dein Körper einen eingebauten Messbecher.
Das große Geheimnis von Reis und Pasta
Und hier ist der Punkt, der alle überrascht: Trockener Reis und Nudeln behalten beim Kochen nicht ihre Größe. Sie saugen Wasser auf und dehnen sich stark aus.
Reis : Verdreifacht sein Volumen beim Kochen
Nudeln : Verdoppeln ihr Gewicht beim Kochen
Aus diesen zwei Handvoll trockenem Reis werden also etwa sechs Handvoll gekochter Reis. Deshalb hat man immer das Gefühl, viel zu viel gekocht zu haben – weil er im Topf buchstäblich anwächst.
Das ist besonders wichtig, wenn du Mahlzeiten vorbereitest oder Reste aufbewahrst. Wenn du unsere Bagassebehälter für Lunchpakete verwendest, denk daran, dass zwei Handvoll gekochter, trockener Reis einen 340-ml-Behälter füllen.
Proteinportionen: Die Palm-Methode
Vergessen Sie das Wiegen Ihrer Hähnchenbrust oder Ihres Fischfilets. Nehmen Sie einfach Ihre Handfläche.
Eine handtellergroße Portion entspricht einer Portion Protein
Lege dein Protein (Huhn, Fisch, Rind, was auch immer) auf deine Handfläche. Es sollte deine Handfläche bedecken und etwa so dick wie deine Handfläche sein. Das entspricht ungefähr 110–170 g gekochtem Fleisch, was genau der Empfehlung von Ernährungswissenschaftlern entspricht.
Einige kurze visuelle Anleitungen:
Hähnchenbrust : Eine mittelgroße Hähnchenbrust pro Person
Fischfilet : Etwa so groß wie ein Scheckheft
Steak : Größe eines Kartenspiels (oder Ihrer Handfläche)
Hackfleisch : Tennisballgröße (ca. 3-4 Unzen)
Wenn Sie für eine größere Gruppe grillen und Portionen zum Mitnehmen verpacken müssen, sind unsere 16-Unzen-Bagassebehälter ideal. sind perfekt für eine vollständige Proteinportion plus Beilagen.
Gemüse: Die erste Methode
Ballen Sie eine Faust. Das ist die Menge an gekochtem Gemüse, die Sie pro Person benötigen.
Eine Faust = eine Portion Gemüse (3-4 Unzen)
Das funktioniert mit so gut wie jedem gekochten Gemüse – Brokkoli, Karotten, grüne Bohnen, Paprika, was auch immer. Für rohen Salat verwenden Sie stattdessen zwei Handvoll, da dieser größtenteils aus Luft besteht und beim Essen zusammengepresst wird.
Profi-Tipp: Wenn du Salate zum Mitnehmen einpackst, brauchen die luftigen Blätter genug Platz. Ein 470-ml-Behälter bietet dir ausreichend Raum, damit dein Salat nicht zu einem traurigen, zerdrückten Klumpen wird.
Kurzübersicht: Handmaße für alles
Lasst uns alles in einer einfachen Tabelle zusammenfassen, die ihr als Screenshot speichern und auf eurem Handy aufbewahren könnt:
Lebensmittelart | Portionsgröße | Handmessung | Gekochte Menge |
|---|---|---|---|
Reis (Hauptgericht) | 75 g / 2,6 oz | 2 Handvoll | Verdreifacht sich auf 225 g |
Reis (Beilage) | 37 g / 1,3 oz | 1 Handvoll | Verdreifacht sich auf 110 g |
Pasta (Hauptgericht) | 75 g / 2,6 oz | 2 Handvoll | Verdoppelt sich auf 150 g |
Pasta (Beilage) | 37 g / 1,3 oz | 1 Handvoll | Verdoppelt sich auf 75 g |
Protein | 4-6 oz | Handflächengröße | Verliert 25 % seines Gewichts |
Gemüse | 3-4 Unzen | Faustgröße | Bleibt ähnlich |
Salatgrün | 2-3 oz | 2 Handvoll | Komprimiert sich beim Anziehen |
Praxisbeispiele: Alles zusammenfügen
Lassen Sie uns das anhand einiger alltäglicher Kochsituationen praktisch veranschaulichen.
Abendessen unter der Woche für 4 Personen (plus Mittagessen für morgen)
Du bereitest ein Hähnchen-Pfannengericht mit Reis für deine vierköpfige Familie zu. Nimm acht Handvoll trockenen Reis (zwei pro Person) und setze ihn auf. Während der Reis kocht, schneide vier handtellergroße Hähnchenbrustfilets und etwa vier Fäuste voll gemischtem Gemüse klein. Brate alles zusammen an, und in 30 Minuten ist das Gericht fertig.
Hier der clevere Tipp: Bereiten Sie 5 Portionen statt 4 zu. Füllen Sie die zusätzliche Portion noch heiß in einen 450-g-Behälter aus Bagasse , lassen Sie sie abkühlen und stellen Sie sie dann in den Kühlschrank. Morgen Abend, wenn Sie keine Zeit haben, muss sie nur noch 2 Minuten in der Mikrowelle erwärmt werden – fertig ist das Abendessen.
Essensvorbereitung Sonntag
Bereiten Sie Mahlzeiten für die kommende Woche vor. Kochen Sie 10 Handvoll trockenen Reis für 5 Mittagessen (denken Sie daran, dass sich das Volumen beim Kochen verdreifacht). Grillen Sie 5 handtellergroße Hähnchenbrüste und braten Sie 5 handtellergroße Portionen gemischtes Gemüse.
Stellen Sie fünf 12-Unzen-Kraftpapierbehälter nebeneinander. Stellen Sie auf Ihre Küchentheke. Jeder bekommt etwa eine Tasse gekochten Reis, ein Stück Hähnchen und eine Handvoll geröstetes Gemüse. Stapeln Sie die Behälter im Kühlschrank, und Sie haben das Mittagessen für die ganze Woche. Für mehr Abwechslung können Sie die Zutaten separat in 240-ml-Behältern vorbereiten und täglich neu kombinieren.
Lunchboxen für Kinder
Kinder benötigen etwa die Hälfte der Portionen für Erwachsene. Packen Sie eine halbe Handvoll Eiweiß, eine Handvoll gekochte Nudeln oder Reis und eine halbe Faust voll Gemüse in einen 240-ml-Behälter . Die kleinere Größe wirkt voll und überschaubar, was Kinder dazu animiert, ihr Mittagessen aufzuessen. Wenn Ihr Kind es nicht mag, wenn sich die Speisen berühren, verwenden Sie mehrere 240-ml-Behälter – einen für das Hauptgericht, einen für die Beilagen und einen für Obst.
Mittagspause im Büro
Haben Sie es satt, täglich 12–15 € fürs Mittagessen auszugeben? Bereiten Sie sonntags fünf Mittagessen mit der oben beschriebenen Methode vor. Nehmen Sie sich jeden Morgen einen 350-ml-Behälter und unser Holzbesteck . Mittags erwärmen Sie das Essen zwei Minuten in der Mikrowelle und genießen es. Wenn Sie das an jedem Arbeitstag machen, sparen Sie etwa 50–60 € pro Woche – das sind über 2.500 € im Jahr, selbst nach Abzug der Behälterkosten.
Die Wahl des richtigen Behälters für Ihre Portionen
Sobald Sie das Abmessen von Portionen mit den Händen beherrschen, stellt sich die Frage: Wohin mit all den perfekt portionierten Speisen? Bei TOGO haben wir unsere Behälter so gestaltet, dass sie den üblichen Portionsgrößen entsprechen – damit Ihr Essen genauso gut aussieht, wie es schmeckt.
Der 8-Unzen-Behälter: Perfekt für Beilagen und Kinder
Unsere 225-ml-Bagassebehälter eignen sich ideal für einzelne Portionen wie eine Handvoll Gemüse, eine Handvoll gekochten Reis als Beilage oder Kinderportionen. Die Behälter werden aus Bagasse (Zuckerrohrfaser) hergestellt, sind vollständig kompostierbar und zersetzen sich innerhalb von 60–90 Tagen. Sie sind mikrowellengeeignet, gefriergeeignet und robust genug für warme und kalte Speisen.
Die 227-ml-Größe eignet sich auch hervorragend für die Essensvorbereitung, wenn Sie die einzelnen Komponenten getrennt aufbewahren möchten. Füllen Sie Ihr Protein, Getreide und Gemüse in separate 227-ml-Behälter und kombinieren Sie die Zutaten nach Belieben über die Woche verteilt.
Der 350-ml-Behälter: Ihre Lösung fürs tägliche Mittagessen
Unsere 340-ml-Kraftpapierbehälter sind die Alleskönner für die Essensvorbereitung. Zwei Handvoll gekochter Reis, ein handtellergroßes Stück Fleisch oder Fisch und eine Handvoll Gemüse passen perfekt hinein – mit genügend Platz zum Atmen. So ist Ihre Mittagspause von Montag bis Freitag gesichert.
Diese Behälter aus Kraftpapier mit pflanzenbasierter Beschichtung sind fettabweisend und vollständig kompostierbar. Ihr natürliches, rustikales Aussehen lässt Ihre Speisen frisch und appetitlich wirken. Tipp: Füllen Sie den Behälter zunächst zu etwa 70 % mit festen Lebensmitteln und geben Sie erst dann die Soße hinzu, damit nichts durchweicht.
Der 16-Unzen-Behälter: Vollständige Abendessenportionen
Wenn Sie ein vollwertiges Abendessen oder ein herzhaftes Mittagessen zubereiten möchten, greifen Sie zu unseren 473-g-Bagassebehältern . Sie bieten Platz für eine handtellergroße Portion Fleisch oder Fisch, reichlich Gemüse und zwei Handvoll gekochtes Getreide, ohne dass es zu eng wird. Sie eignen sich perfekt für Gerichte mit viel Soße wie Curry, Pasta oder Wokgerichte und sind auch ideal für Salate, da Blattgemüse genügend Platz braucht, um locker zu bleiben.
Wie unsere 237-ml-Behälter sind auch diese mikrowellengeeignet, gefriergeeignet und vollständig kompostierbar. Sie sind zudem überraschend stabil – Sie können sie problemlos im Kühlschrank stapeln, ohne dass sie zerdrückt werden oder auslaufen.
Kurzanleitung zur Containerauswahl
So werden Ihre handabgemessenen Portionen in die entsprechenden Behälter umgerechnet:
Ein klassisches Hähnchen-Reis-Brokkoli-Gericht (eine Handvoll Protein + zwei Handvoll gekochter Reis + eine Handvoll Gemüse) passt perfekt in einen 473-ml-Behälter . Kinderportionen (die Hälfte der Erwachsenenmenge) lassen sich wunderbar in 237-ml-Behältern zubereiten. Für die Essensvorbereitung eignen sich 355-ml-Behälter für komplette Mittagessen oder die einzelnen Komponenten können für mehr Flexibilität auf mehrere 237-ml-Behälter verteilt werden.
Warum TOGO-Behälter einen Unterschied machen
Unsere Behälter kosten zwar nur etwa 0,10–0,15 $ mehr als Plastikbehälter, bieten Ihnen aber folgende Vorteile: keine Chemikalien, die in Ihre Lebensmittel gelangen, vollständige Kompostierung innerhalb von 60–90 Tagen statt 500 Jahren auf der Mülldeponie und Mikrowelleneignung. Außerdem reduzieren Sie Lebensmittelverschwendung durch die richtige Portionierung. Eine durchschnittliche Familie wirft jährlich Lebensmittel im Wert von 1.500 $ weg – sparen Sie also nur 20 %, haben Sie die Kosten für die Behälter um ein Vielfaches gedeckt.
Vergessen Sie nicht unsere Holzbestecksets für eine komplett kompostierbare Lösung. Sie sind robust, schmecken nicht nach Holz und können zusammen mit Ihren Behältern kompostiert werden.
Häufige Fehler (und wie man sie vermeidet)
Fehler 1: Gekochtes statt trockenes Fleisch abmessen
Sie sehen ein Rezept, in dem „1 Tasse Reis pro Person“ steht, und messen gekochten Reis ab. Falsch! Diese Mengenangabe bezieht sich fast immer auf trockenen Reis. Merken Sie sich: Reis verdreifacht die Menge, Nudeln verdoppeln sie.
Fehler 2: Saucen und Toppings vergessen
Die von Hand abgemessenen Mengen beziehen sich auf die Grundzutaten. Für Pasta oder Curry mit viel Soße benötigen Sie ein größeres Gefäß, da Flüssigkeit Platz einnimmt. Geben Sie pro Portion etwa 2–3 Esslöffel (30–45 ml) Soße hinzu.
Fehler 3: Nicht auf den Appetit Rücksicht nehmen
Das sind durchschnittliche Portionen. Wenn du für Teenager oder Sportler kochst, gib eine Handvoll mehr dazu. Für kleine Kinder sind halbe Portionen besser. Die Menge richtet sich nach deinen Händen, ist aber keine feste Regel.
Fehler 4: Verwechslung von Flüssigkeits- und Trockenunzen
Das verwirrt alle. Wenn wir „4 Unzen Hühnchen“ sagen, meinen wir Gewicht. Wenn wir „8 Unzen Suppe“ sagen, meinen wir Volumen. Es sind unterschiedliche Maßeinheiten mit demselben Namen. Verwirrend, nicht wahr? Wir haben einen ganzen Artikel über Flüssigunzen im Vergleich zu Trockenunzen geschrieben, falls Sie tiefer in die Materie einsteigen möchten.
Kinder vs. Erwachsene: Portionsgrößen anpassen
Kinder sind beim Essen nicht einfach nur kleine Erwachsene. Sie haben kleinere Mägen und andere Nährstoffbedürfnisse. Zu wissen, wie man Portionen altersgerecht anpasst, erleichtert die Essensplanung und hilft, Kinder nicht mit Portionen in Erwachsenengröße zu überfordern.
Kleinkinder (2–4 Jahre) essen in der Regel etwa ein Drittel der Erwachsenenportionen und teilen sich meist etwas vom Teller der Eltern. Kinder im Grundschulalter (5–8 Jahre) benötigen etwa die Hälfte der Erwachsenenportionen – eine Handvoll gekochten Reis statt zwei, eine halbe Handvoll Eiweiß und eine halbe Faust voll Gemüse. Unsere 225-ml-Behälter sind ideal für dieses Alter, denn wenn sie zu drei Vierteln gefüllt sind, wirkt die Mahlzeit vollwertig und überschaubar, anstatt zu überfordern.
Ältere Kinder (9–12 Jahre) essen etwa zwei Drittel der Portionen von Erwachsenen. Sie können entweder einen 240-ml-Behälter komplett füllen oder einen 350-ml-Behälter halb füllen. Die 350-ml-Variante eignet sich besser für die Schulbrote, da die Portionen mit der Zeit größer werden. Teenager essen genauso viel wie Erwachsene, und jugendliche Sportler benötigen oft sogar noch mehr. Für Teenagerportionen empfehlen wir unsere 470-ml-Behälter .
Die Größe der Essensbehälter spielt für Kinder eine wichtige Rolle. Ein Mittagessen, das übersichtlich aussieht, wird eher gegessen. Jüngere Kinder bevorzugen kleinere, gut gefüllte Behälter, während Teenager mehr Platz für größere Portionen benötigen.
Reste clever aufbewahren
Sie haben also perfekt portionierte Gerichte gekocht, aber jemand hatte keinen Hunger oder Sie haben absichtlich mehr für das Mittagessen von morgen zubereitet. Hier macht die richtige Behälterwahl den entscheidenden Unterschied: Das Essen bleibt frisch und lecker, anstatt im hintersten Winkel Ihres Kühlschranks zu einem unappetitlichen Experiment zu verkommen.
Die wichtigste Regel bei der Aufbewahrung von Essensresten ist schnelles Abkühlen. Verteilen Sie Ihre Reste in einem flachen Behälter, damit sie schnell abkühlen. Das ist die Grundlage der Lebensmittelsicherheit. Bakterien vermehren sich rasant zwischen 4 °C und 60 °C, daher sollten Sie diesen kritischen Temperaturbereich so schnell wie möglich verlassen. Unsere Bagassebehälter Sie eignen sich perfekt dafür, da sie flach und breit sind, was die Oberfläche für eine schnellere Abkühlung maximiert.
Hier ist ein häufiger Fehler: Viele füllen eine winzige Portion in einen riesigen Behälter. Der überschüssige Luftraum lässt Lebensmittel schneller verderben, da Bakterien so mehr Sauerstoff zum Wachsen finden. Passen Sie die Behältergröße der Portionsgröße an. Eine Handvoll übriggebliebenes Gemüse? Verwenden Sie einen 240-ml-Behälter . Eine halbe Handvoll übriggebliebenes Hühnchen und etwas Reis? Ein 350-ml-Behälter ist ideal. Dabei geht es nicht nur um Frische, sondern auch um Platz im Kühlschrank. Behälter in der richtigen Größe lassen sich besser stapeln und nehmen weniger Platz ein.
Beschrifte deine Behälter immer. Ich weiß, du denkst, du erinnerst dich, was in welchem Behälter ist und wann du es zubereitet hast, aber das wirst du nicht. Glaub mir. Ein Stück Klebeband und ein Stift dauern nur fünf Sekunden und ersparen dir das Rätselraten: „Ist dieser Reis von Montag oder von letztem Montag?“ Schreib einfach den Inhalt und das Datum auf. Du wirst es später nicht bereuen.
Das Schöne an unseren kompostierbaren Behältern ist, dass sie mikrowellengeeignet sind. So können Sie Ihre Essensreste direkt im selben Behälter aufwärmen, in dem Sie sie aufbewahrt haben. Kein Umfüllen auf einen Teller, kein zusätzliches Geschirr zum Abwaschen. Einfach den Deckel abnehmen, ein bis zwei Minuten in der Mikrowelle erhitzen, und schon können Sie essen. Wenn Sie den Behälter schließlich nicht mehr benötigen, kommt er direkt in Ihre Komposttonne, wo er sich innerhalb von 60 bis 90 Tagen zersetzt, anstatt die nächsten 500 Jahre auf einer Mülldeponie zu liegen.
Wann man tatsächliche Messungen verwenden sollte
Handabmessungen sind zwar super fürs alltägliche Kochen, aber manchmal braucht man Präzision:
Backen : Backen ist Chemie. Verwende genaue Mengenangaben, sonst wird dein Kuchen enttäuschend.
Spezielle Diäten : Wenn Sie Makronährstoffe tracken oder eine medizinische Diät befolgen, wiegen Sie Ihre Lebensmittel richtig ab.
Großveranstaltungen : Kochen Sie für mehr als 50 Personen? Nutzen Sie unseren Catering-Portionsrechner. Stattdessen. Handmessungen lassen sich bei großen Menschenmengen nicht gut skalieren.
Rezepttest : Wenn Sie ein Rezept entwickeln, das Sie teilen möchten, verwenden Sie genaue Mengenangaben, damit andere es nachkochen können.
Der Umweltaspekt
Und hier kommt etwas Tolles: Die richtigen Portionsgrößen zu kochen ist nicht nur praktisch, sondern auch besser für die Umwelt.
Lebensmittelverschwendung ist ein riesiges Problem. Wer zu viel kocht und wegwirft, verschwendet das gesamte Wasser, die Energie und die Ressourcen, die für Anbau, Transport und Zubereitung dieser Lebensmittel aufgewendet wurden. Allein in den USA werden etwa 30–40 % unserer Lebensmittel verschwendet.
Durch einfaches Abmessen mit der Hand kochen Sie nur so viel, wie Sie brauchen, und vermeiden Lebensmittelverschwendung. Und falls doch Reste übrig bleiben, können Sie diese in kompostierbaren Behältern aufbewahren. Das bedeutet, dass sich sogar Ihre Verpackung auf natürliche Weise zersetzt.
Kleine Veränderungen, große Wirkung.
Kurztipps für verschiedene Küchen
Italienischer Abend (Pasta, Pizza, Risotto)
Nudeln : 2 Handvoll trocken pro Person
Pizza : 2-3 Stücke pro Person (etwa 1/4 bis 1/3 einer großen Pizza)
Risotto : 1,5 Handvoll trockener Reis pro Person (er ist reichhaltiger als normaler Reis)
Asiatische Küche (Reis, Nudeln, Pfannengerichte)
Reis : 2 Handvoll trocken für das Hauptgericht, 1 Handvoll als Beilage
Nudeln : Ähnlich wie Pasta, 2 Handvoll trocken
Gebratenes Gemüse : 1,5 Fäuste pro Person (es schrumpft beim Kochen stark)
Mexikanisches Essen (Tacos, Burritos, Reis und Bohnen)
Taco-Füllung : Eine handtellergroße Portion Protein pro 2-3 Tacos
Reis : 1 Handvoll trocken (wird üblicherweise als Beilage serviert)
Bohnen : Eine faustgroße Portion
Amerikanische Klassiker (Burger, BBQ, Mac and Cheese)
Burger-Patty : Handflächengroß (ca. 110-170 g)
Makkaroni mit Käse : 2 Handvoll trockene Nudeln pro Person
Grillfleisch : Eine handtellergroße Portion, aber beim Grillen isst man üblicherweise mehr (1,5 Handflächen sind realistisch).
Häufig gestellte Fragen
Wie viel Reis sollte ich für eine Person kochen?
Zwei Handvoll trockener Reis für ein Hauptgericht, eine Handvoll für eine Beilage. Das entspricht etwa 75 g für ein Hauptgericht und 37 g für eine Beilage. Nach dem Kochen verdreifacht sich das Volumen, sodass Sie reichlich davon essen können, ohne dass große Reste übrig bleiben.
Wie viel Pasta ist genug für eine Person?
Genauso wie bei Reis – zwei Handvoll trockene Nudeln für ein Hauptgericht. Das entspricht etwa 75 g (2,6 oz) im trockenen Zustand, die nach dem Kochen auf etwa 150 g (5,3 oz) anwachsen. Wenn Sie die Nudeln mit einer reichhaltigen Soße oder vielen Beilagen servieren, reicht möglicherweise eine Handvoll.
Sind Handmessungen für jeden geeignet?
Sie eignen sich für die meisten Menschen, da die Handgröße mit der Körpergröße korreliert. Die Messung sollte jedoch dem individuellen Appetit angepasst werden – Sportler und Teenager benötigen möglicherweise mehr, kleine Kinder hingegen weniger. Der Vorteil von Handmessungen liegt in ihrer Flexibilität.
Was ist, wenn ich sehr kleine oder sehr große Hände habe?
Die Größe deiner Hände steht im Verhältnis zu deinem Körper, daher passt sich die benötigte Menge automatisch an. Wenn du kleine Hände hast, benötigst du wahrscheinlich weniger Essen. Wenn du für andere kochst, entscheide am besten selbst oder frage nach.
Wie messe ich die Portionen für die Essensvorbereitung ab?
Verwenden Sie die gleichen Handabmessungen und multiplizieren Sie diese mit der Anzahl der Mahlzeiten, die Sie zubereiten. Für 5 Mittagessen benötigen Sie beispielsweise 10 Handvoll trockenen Reis, 5 handtellergroße Portionen Eiweiß und 5 faustgroße Portionen Gemüse. Verteilen Sie alles gleichmäßig auf 350-ml-Behälter (12 oz) und Sie sind für die ganze Woche versorgt.
Kann ich beim Backen mit der Hand messen?
Nein, Backen erfordert präzise Messungen, da es ein chemischer Prozess ist. Handmessungen eignen sich hervorragend zum Kochen (wo man die Mengen nach Bedarf anpassen kann), aber nicht zum Backen (wo es auf die genauen Verhältnisse ankommt).
Und wie sieht es mit flüssigen Portionen wie Suppe oder Soße aus?
Für Suppe fasst eine Handfläche etwa 170–230 ml, was einer guten Portion entspricht. Für Soßen verwenden Sie 2–3 Esslöffel pro Portion (etwa 30–45 ml). Weitere Informationen zu Flüssigkeitsmengen finden Sie in unserem Leitfaden zu Flüssigkeits- und Trockenmengen .
Wie finde ich heraus, welche Behältergröße ich verwenden soll?
Eine Handvoll Protein mit Beilagen passt in einen 473-ml-Behälter (16 oz) für ein Abendessen. Mittagessen eignet sich gut für 355-ml-Behälter (12 oz) . Einzelne Beilagen oder Snacks passen in 237-ml-Behälter (8 oz) . Weitere Details finden Sie in unserer Behältergrößen-Übersicht .
Planen Sie eine größere Veranstaltung?
Für das alltägliche Kochen eignen sich Messungen von Hand perfekt, aber wenn Sie eine Party planen, ein Event ausrichten oder für eine große Gruppe kochen, benötigen Sie genauere Berechnungen.
Unser Portionsrechner für Caterings Hilft Ihnen dabei, die genaue Menge an Speisen für 20, 50, 100 oder sogar 500 Gäste zu ermitteln. Es berücksichtigt verschiedene Servierarten (Menüwahl vs. Buffet), die Dauer der Veranstaltung und berechnet sogar die benötigte Anzahl an Holzbestecksets und Behältern.
Für kleinere Zusammenkünfte (10-20 Personen) können Sie immer noch Handmessungen verwenden - multiplizieren Sie einfach mit der Anzahl der Gäste und geben Sie zur Sicherheit noch etwas hinzu.
Fazit
Kochen muss nicht kompliziert sein. Für alltägliche Mahlzeiten braucht man keine teuren Waagen oder Messbecher. Die eigenen Hände sind das perfekte Werkzeug, denn sie sind immer dabei, passen sich der Körpergröße an und machen Kochen intuitiv statt stressig.
Merken Sie sich die Grundregeln: Zwei Handvoll trockener Reis oder Nudeln pro Person für ein Hauptgericht, handtellergroße Portionen für Eiweiß und faustgroße Portionen für Gemüse. Alles verdreifacht (Reis) bzw. verdoppelt (Nudeln) sich beim Kochen, also keine Panik, wenn der Topf übervoll aussieht.
Aber das Besondere daran ist die Kombination der perfekten Portionen mit den passenden Behältern. Bei TOGO haben wir unsere Behältergrößen speziell auf gängige Portionsgrößen abgestimmt. Unsere 237-ml-Behälter eignen sich ideal für Beilagen und Kinderportionen. Unsere 355-ml-Kraftpapierbehälter sind perfekt für das tägliche Mittagessen. Und unsere 473-ml-Bagassebehälter bieten Platz für volle Abendessenportionen mit Soße.
Alle unsere Behälter bestehen aus nachhaltigen Materialien, die sich innerhalb von 60 bis 90 Tagen vollständig zersetzen. Sie sind mikrowellengeeignet, gefriergeeignet und robust genug für alle Lebensmittel. Nach Gebrauch kehren sie in den natürlichen Kreislauf zurück, anstatt die Erde für die nächsten 500 Jahre zu belasten. Eine kleine Entscheidung mit großer Wirkung.
Beherrschen Sie diese einfachen Messmethoden, verwenden Sie die passenden Behälter und Sie kochen nie wieder zu viel oder zu wenig. Ihr Essen schmeckt besser, Sie verschwenden weniger Lebensmittel und sparen Geld. Außerdem tun Sie etwas Gutes für die Umwelt. Eine echte Win-win-win-Situation!
Bereit loszulegen? Schnapp dir ein paar Togo-Behälter. Und schon kann es losgehen mit dem Kochen – ganz ohne Risiko. Ihre Hände wissen, was zu tun ist, und wir haben die passenden Behälter dazu.
Viel Spaß beim Kochen!
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