Maßnahmen der FDA und US-PFAS-Vorschriften
Anfang 2024 gab die FDA den erfolgreichen Abschluss einer freiwilligen Marktausstiegsvereinbarung mit den Herstellern bekannt, wodurch die Verwendung von PFAS als Fettabdichtungsmittel auf Papier- und Kartonverpackungen für Lebensmittel, die in den Vereinigten Staaten verkauft werden, effektiv beendet wurde.
Die sich wandelnde Landschaft der neuen PFAS-Vorschriften
Die Einhaltung der US-PFAS-Vorschriften stellt derzeit die größte Herausforderung für Einkäufer im Bereich der gewerblichen Gastronomie dar.
Historisch gesehen waren per- und polyfluorierte Alkylsubstanzen (PFAS) aufgrund ihrer unübertroffenen Fähigkeit, Öl und Wasser auf Papierverpackungen und kompostierbaren Schalen abzuweisen, uneingeschränkt zugelassen. Nachdem jedoch unabhängige Studien ihre extreme Toxizität aufdeckten, wuchs der Druck auf die Regulierungsbehörden, zu handeln. Die sich ändernden neuen PFAS-Vorschriften zwingen Unternehmen dazu, ihre Beschaffungsstrategien grundlegend zu überdenken – von herkömmlichen chemischen Beschichtungen hin zu modernen, konformen pflanzenbasierten Barrieren.
Schutz der öffentlichen Gesundheit entlang der gesamten Lieferkette
Wenn hochgiftige Chemikalien in die nationale Lebensmittelversorgung gelangen, birgt das ein enormes Haftungsrisiko.
Umfangreiche wissenschaftliche Studien, veröffentlicht in PubMed Central (PMC) und ähnlichen medizinischen Fachzeitschriften, haben einen eindeutigen Zusammenhang zwischen der Aufnahme von PFAS über kontaminierte Lebensmittelverpackungen und schwerwiegenden Gesundheitsproblemen wie einer Schwächung des Immunsystems und Störungen des Hormonsystems nachgewiesen. Die Kursänderung der FDA spiegelt ein dringendes und umfassendes Gebot des öffentlichen Gesundheitswesens wider, diesen direkten Weg der Chemikalienbelastung zu unterbrechen.
Rechtslage: Orientierung in den US-PFAS-Vorschriften
Die regulatorische Realität ist komplex, da verschiedene Regierungsebenen gleichzeitig agieren:
Die Food and Drug Administration (FDA) : Die FDA hat die Verwendung bestimmter PFAS in Lebensmittelkontaktmaterialien durch freiwillige Vereinbarungen effektiv gestoppt und sich dabei insbesondere auf papierbasierte Verpackungen für Take-away- und Fast-Food-Produkte konzentriert.
Die Umweltschutzbehörde (EPA) : Die EPA geht im Umweltbereich energisch vor und hat beispiellose nationale Trinkwasserstandards festgelegt, die die Hersteller flussaufwärts dazu zwingen, die Einleitung von persistenten Chemikalien zu eliminieren.
Maßnahmen auf Ebene der Bundesstaaten : Da die Maßnahmen auf Bundesebene schrittweise erfolgen, haben über ein Dutzend progressive Bundesstaaten (darunter Kalifornien, New York und Washington) ihre eigenen aggressiven, strafenden Verbote erlassen und damit die allgemeinen PFAS-Vorschriften für alle Lebensmittelverpackungen, die absichtlich zugesetzte PFAS enthalten, verschärft.
Wie man konforme Produkte gemäß den neuen PFAS-Vorschriften beurteilt und auswählt
Für Restaurantketten und Vertriebshändler ist Unkenntnis der aktuellen FDA-Bestimmungen keine stichhaltige Verteidigung.
Sie müssen umgehend Ihr gesamtes Verpackungsinventar überprüfen, um die neuen PFAS-Vorschriften zu erfüllen. Die Einhaltung der Vorschriften wird nicht mehr durch mündliche Zusicherungen, sondern durch chemische Analysen nachgewiesen. Käufer müssen offizielle Laborberichte zum Gesamtfluorgehalt verlangen, die Werte deutlich unter 100 ppm belegen. Kann Ihr aktueller Lieferant keine verifizierten, den modernen BPI-Kompostierbarkeitsstandards entsprechenden Tests vorlegen, ist Ihr Unternehmen einem immensen rechtlichen und Reputationsrisiko ausgesetzt.
Sicherere Alternativen: Pflanzenbasierte und konforme Verpackungen
Die Einhaltung künftiger Verbote auf Bundes- und Landesebene ist mit fortschrittlicher Beschichtungstechnologie problemlos möglich.
Bei ToGoTableware verwenden wir für unsere hochmodernen Bagasse- (Zuckerrohrzellstoff-) und Papierprodukte fortschrittliche, pflanzenbasierte wasser- und fettabweisende Beschichtungen. Ob Sie nach vollständig kompostierbaren Klappverpackungen, robusten , PFAS-freien Papierschalen oder PFAS-freien Papptellern für den täglichen Gebrauch suchen – unsere innovativen Konstruktionen bieten hervorragende, natürliche Barriereeigenschaften ganz ohne PFAS.
Umstellung auf PFAS-freie Lebensmittelverpackungen
Die Bewältigung regulatorischer Änderungen muss nicht zu Betriebsunterbrechungen führen. Die Wahl eines geprüften und vertrauenswürdigen Verpackungspartners ist der beste Schutz.
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Häufig gestellte Fragen: Auswirkungen der Regulierung
F: Verbietet die FDA alle PFAS in allen Verpackungen?
A: Nein. Die derzeitige Auslaufregelung der FDA zielt ausdrücklich auf PFAS ab, die als Fettabweiser auf Papier und Formfaser (wie z. B. Take-away-Boxen und Schüsseln) verwendet werden.
F: Spielen US-amerikanische Vorschriften eine Rolle, wenn wir weltweit einkaufen?
A: Absolut. Wenn Sie Verpackungen in die USA importieren, unterliegen die Produkte der gleichen FDA-Zuständigkeit und den gleichen strengen Marktverboten der einzelnen Bundesstaaten, was rigorose Lieferantentests erforderlich macht.
F: Wie wirkt sich das auf herkömmliche Kunststoffbehälter aus?
A: Gängige Kunststoffverpackungen für Take-away-Gerichte (wie dickes PP oder PET) benötigen in der Regel keine PFAS-Fettbeständigkeit. Das bedeutet, dass die aktuellen US-PFAS-Vorschriften hauptsächlich den Bereich der kompostierbaren, Papier- und Formfaserverpackungen betreffen.
