Warum Restaurants auf Plastikstrohhalme verzichteten
Viele Restaurants begannen aufgrund von Vorschriften, Markenrichtlinien und Kundendruck, ihre Strohhalmprogramme zu überprüfen. Die Europäische Kommission weist darauf hin, dass bestimmte Einwegplastikprodukte, darunter Strohhalme, ab dem 3. Juli 2021 nicht mehr in den EU-Mitgliedstaaten verkauft werden dürfen. In einigen US-Städten gilt die Regelung, Strohhalme nur auf Anfrage auszugeben; die Regelung in Portland betrifft Restaurants, Bars, Cafés, Hotels, Caterer und Gastronomiebetriebe .
Dieser Kontext schafft einen praktischen Bedarf an Alternativen. Papierstrohhalme sind bekannt, lassen sich leicht als plastikfreie Option präsentieren und sind in vielen Größen und Farben erhältlich. Der Nachteil liegt in ihrer Haltbarkeit: Ein dünner Papierstrohhalm im falschen Getränk kann mehr Beschwerden hervorrufen als der Plastikstrohhalm, den er ersetzt hat.
Papierstrohhalme im Vergleich zu Plastikstrohhalmen im Restaurantbetrieb
Servicefaktor | Papierstrohhalme | Plastikstrohhalme |
|---|---|---|
Kundenwahrnehmung | Klares, nicht-plastikartiges Signal | Vertraut, aber in Programmen zur Plastikreduzierung oft weniger bevorzugt. |
Getränkeleistung | Stark in Kaltgetränken für den Kurzzeitverzehr, wenn gut kombiniert | Gleichbleibende Stärke in vielen Getränken |
Menü passt | Größe und Festigkeit müssen übereinstimmen. | Einfacherer Einheitsgrößenansatz |
Regulierungsbelastung | Wird häufig als Alternative zu Kunststoff verwendet | In vielen Märkten eingeschränkt oder begrenzt. |
Markenbildung | Individuelle Farben, Kraftpapier-Optik, verpackte Formate | Geschichte über begrenzte Nachhaltigkeit |
Lagerung | Benötigt trockene Lagerung | Feuchtigkeitstoleranter |
Wo Papierstrohhalme gut funktionieren
Papierstrohhalme eignen sich hervorragend für Wasser, Limonade, Eistee, Limonade, Cold Brew und viele Eiskaffee-Varianten. Verpackte Papierstrohhalme sind ideal für Take-away-Theken, Hotels, Catering-Verpackungen und den Einsatz in hygienisch sensiblen Bereichen. Schwarze oder Kraftpapier-Papierstrohhalme passen gut zur Präsentation in Bars, Hotels und Restaurants.
Für dickflüssige Getränke wie Milchshakes, Smoothies und Bubble Tea reichen normale Papierstrohhalme möglicherweise nicht aus. Hier kommen Strohhalme mit größerem Durchmesser, stabilerer Wandstärke oder abgeschrägter Spitze ins Spiel. Ein Blick auf unsere Papierstrohhalme und unsere Größentabelle hilft Ihnen, die passenden Strohhalme für Becherhöhe, Deckelart und Getränkedurchfluss zu finden.
Wann ein Programm mit gemischten Strohhalmen besser funktioniert
Ein einziger Strohhalm passt selten zu jedem Getränk. Ein Restaurant verwendet beispielsweise Standard-Papierstrohhalme für Eistee, stabilere Papierstrohhalme für Milchshakes, Bambusstrohhalme für hochwertige Cocktails und Rührstäbchen für Kaffee. So kommt jedes Material dort zum Einsatz, wo es seine besten Eigenschaften besitzt.
Durch die Erkundung unseres gesamten Sortiments an umweltfreundlichen Strohhalmen erhalten Restaurants die Möglichkeit, Papier, Bambus, Weizen und andere Materialien zu vergleichen, ohne die Wahl als einfache Ja-oder-Nein-Entscheidung zu behandeln.
Die Restaurantkosten sind höher als der Stückpreis
Papierstrohhalme sind zwar teurer als herkömmliche Plastikstrohhalme, doch der Stückpreis ist nur ein Teil der Restaurantkosten. Auch Beschwerden, Ersatzstrohhalme, Nachbestellungen von Getränken, schlechte Bewertungen, Lagerabfall und falsche Packungsgrößen verursachen Kosten. Ein etwas stabilerer Strohhalm kann sich als kostengünstiger erweisen, wenn dadurch Serviceprobleme vermieden werden.
Bei den Rollout-Projekten von TOGO in Filialketten empfehlen wir üblicherweise einen Testlauf in einer kleinen Filiale, bevor wir die Strohhalme flächendeckend austauschen. So kann das Team die Passform der Getränke, das Feedback der Mitarbeiter, die Reaktionen der Gäste, die Lagerprozesse und den Nachbestellrhythmus überwachen, ohne den gesamten Betrieb zu stören.
Verpackungsdetails, die das Ergebnis beeinflussen
Zwei Papierstrohhalme mit gleichem Durchmesser können sich beim Gebrauch unterschiedlich anfühlen. Die Qualität des Papiers, die Wandstärke, die Wicklung, die Beschichtung, der Klebstoff, die Verpackung und die Lagerbedingungen beeinflussen das Mundgefühl. Ein verpackter Papierstrohhalm eignet sich möglicherweise besser für Speisen zum Mitnehmen und Hotelzimmer. Ein unverpackter Strohhalm ist besser für den schnellen Thekenservice mit kontrollierter Lagerung geeignet.
Restaurants, die individuell gestaltete Becher oder Deckel verwenden, benötigen ebenfalls Passformtests. Ein zu breiter Strohhalm für die Deckelöffnung behindert das Personal. Ein zu kurzer Strohhalm wirkt in einem hohen Kaltgetränkebecher unpassend. TOGO kann Strohhalmmuster mit Fotos von Bechern und Deckeln abgleichen, bevor das Restaurant eine flächendeckende Einführung beschließt.
Für Sonderanfertigungen, Materialmix oder Großbestellungen für Restaurants kontaktieren Sie TOGO per E-Mail unter [email protected] oder per WhatsApp unter +852 5181 0016 .
Häufig gestellte Fragen
Sind Papierstrohhalme immer besser als Plastikstrohhalme?
Nein. Papierstrohhalme sind besser, wenn sie zum Getränk und zum Servicekonzept passen. Plastikstrohhalme fühlen sich zwar robuster an, können aber gegen lokale Vorschriften oder Markenrichtlinien verstoßen.
Sind Papierstrohhalme für Milchshakes geeignet?
Das ist zwar möglich, aber herkömmliche schmale Papierstrohhalme sind oft zu schwach oder der Durchfluss ist zu langsam. Breitere und stabilere Papierstrohhalme eignen sich in der Regel besser.
Benötigen Restaurants verpackte Papierstrohhalme?
Verpackte Strohhalme eignen sich für Take-away-Gerichte, Hotels, Catering und hygieneintensive Programme. Unverpackte Strohhalme können für den kontrollierten Thekenverkauf verwendet werden.
