ملخص
- لا يوجد بديل واحد لكل استخدامات عبوات الستايروفوم الجاهزة.
- يناسب كل من قصب السكر والورق والبولي بروبيلين/البولي إيثيلين تيريفثالات أنواعًا مختلفة من الأطعمة واحتياجات صياغة مختلفة.
- بالنسبة للصياغة الموجهة للجمهور، اربط اختيار المواد بالوثائق الخاصة بالمنتج المحدد وطرق التخلص المحلية.
تعريف
يستخدم المستهلكون عادةً مصطلح "الستايروفوم" لوصف عبوات الطعام المصنوعة من رغوة البوليسترين الموسّعة. في مشروع استبدال عبوات الطعام في قطاع الخدمات الغذائية، يكمن السؤال العملي في تحديد المادة الأنسب التي تستوعب قائمة الطعام، ومسار التوصيل، وتكلفة التعبئة، والنص الذي تنوي نشره.
إجابة سريعة
تشمل البدائل الشائعة لحاويات الطعام الجاهزة المصنوعة من الستايروفوم علب الطعام المصنوعة من قصب السكر، وعلب الطعام المصنوعة من ورق الكرافت، والصواني المصنوعة من الألياف المقولبة، وحاويات البولي بروبيلين أو البولي إيثيلين تيريفثالات. يعتمد الاختيار الأمثل على رطوبة الطعام، ومستوى الزيت، ودرجة الحرارة، ومتطلبات الغطاء، والبنية التحتية المحلية للتخلص من النفايات، والغرض من استخدام الحاوية.
تُعد علبة الطعام القابلة للتحلل الحيوي من TOGO بحجم 9 × 9 بوصة وعلبة الطعام الورقية الكرافت سعة 32 أونصة مع الغطاء أمثلة على المنتجات ذات الصلة.
| بديل | مناسب تمامًا | نقطة مراقبة | ما يجب الحذر منه |
|---|---|---|---|
| صدفة من قصب السكر | وجبات ساخنة، برغر، أرز، والعديد من الأطعمة المتبلة | الرطوبة ووقت الاحتفاظ | تحتاج صياغة مصطلح "قابل للتحلل" إلى أدلة وسياق المنشأة. |
| علبة طعام من ورق الكرافت | السلطات، الأطباق الجانبية المقلية، المخبوزات، الأطعمة الجافة إلى الرطبة | مواد الطلاء والنوافذ | تختلف صياغة مصطلحات "قابل لإعادة التدوير/قابل للتسميد" باختلاف المنتج. |
| حاوية PP | وجبات جاهزة مع التركيز على إعادة التسخين | أهداف الحد من استخدام البلاستيك | لا تسميه قابلاً للتحلل. |
| عبوة من البولي إيثيلين تيريفثالات | سلطات باردة، أطعمة جاهزة، عرض شفاف | قيود الحرارة | من الأفضل استخدام لغة باردة |
| صينية ألومنيوم | برامج الخبز/إعادة التسخين | غطاء وطريقة التخلص | ليس بديلاً قائماً على الألياف |
ينبغي أن يتبع اختيار المواد قائمة الطعام
لا يحتاج البرجر الدهني، وأرز الكاري، والسلطة الباردة، والمخبوزات إلى نفس العبوة. تُعدّ العبوات البلاستيكية المصنوعة من قصب السكر خيارًا مناسبًا للوجبات الساخنة وبرامج الوجبات الجاهزة التي يُقبل فيها مظهر الألياف المصبوبة. أما علب الكرافت، فتُناسب الأطعمة الجافة والسلطات أو لعرضها في متاجر التجزئة. وقد تظل عبوات البولي بروبيلين/البولي إيثيلين تيريفثالات الخيار الأمثل عندما يكون وضوح الرؤية، أو إمكانية الإغلاق، أو إعادة التسخين هي المتطلبات الأساسية.
فيما يخصّ لغة التخلص والتسويق، تُعدّ الأدلة الخضراء الصادرة عن لجنة التجارة الفيدراليةوملخص البيانات البيئية مصادر مفيدة لصياغة دقيقة. كما تتناول وكالة حماية البيئة أدوات تقديم الطعام في سياق الشراء الصديق للبيئة والخيارات المعتمدة القابلة للتحلل الحيوي تجاريًا ( أدوات تقديم الطعام من وكالة حماية البيئة ).
لا يعني كون المنتج قابلاً للتحلل أنه مقبول في كل مكان.
قد يُصمَّم منتجٌ ما للتسميد التجاري، ومع ذلك لا تقبله جميع المرافق المحلية. تساعدك شهادة BPI ومعايير ASTM، مثل ASTM D6400 و ASTM D6868، على فهم الأدلة، لكن يبقى هذا البيان متعلقًا بالمنتج نفسه وبطريقة التخلص المحلية.
إنشاء مسار استبدال الرغوة حسب نوع القائمة
تبدأ خطة استبدال الرغوة الجيدة بقائمة الطعام. فالحساء والسلطات والأطعمة المقلية ووجبات الأرز ومنتجات الأطعمة الباردة لا تحتاج إلى نفس العبوة. يمكن استخدام علبة طعام من ورق الكرافت سعة 32 أونصة عندما يكون المظهر العام وجودة الطباعة والتغليف الكرتوني مهمة.
بالنسبة للوجبات الساخنة ووجبات التوصيل، يوفر لك غلاف صدفي قابل للتحلل الحيوي بحجم 9 × 9 بوصة طريقة سهلة لاختبار ملاءمة الطعام، وسلوك المفصلات، وإمكانية التكديس. احتفظ بأي عبارات تتعلق بقابلية التحلل الحيوي أو خلو المنتج من مركبات PFAS مرتبطة بالمنتج المحدد والوثائق المتاحة.
| قائمة الطعام أو الخدمة المطلوبة | اتجاه استبدال الإسفنج | ما الذي يجب اختباره قبل التبديل؟ |
|---|---|---|
| طبق رئيسي ساخن مع صلصة | علبة من قصب السكر أو صينية من الألياف | المفصلة، الزيت، الرطوبة، وضغط الغطاء |
| سلطة أو طبق حبوب | وعاء من ورق الكرافت أو وعاء بغطاء شفاف | ارتفاع العرض والتكثيف |
| حساء أو يخنة | علبة حساء ورقية | إحكام غلق الغطاء، والتهوية، ووقت الاحتفاظ بالرطوبة |
| الطعام المقلي | التهوية وسلوك الشحوم | الحفاظ على القرمشة بعد وقت التسليم |
| تحضير وجبات الطعام بالتجزئة | ورق أو ألياف مصبوبة مع منطقة ملصق | عرض الرفوف، والتكديس، وموضع الملصقات |
يكمن خطأ الصناعة في استبدال الرغوة بمادة واحدة في كل مكان. والحل الأمثل هو إنشاء خريطة منتجات صغيرة مصنفة حسب نوع القائمة، ثم تحديد المنتجات التي يمكن أن تتشارك في أحجام الكرتون وأنظمة الأغطية والوثائق الداعمة.
يُسهم هذا أيضًا في ضبط التكاليف. فبدلًا من استبدال جميع منتجات الرغوة بنفس المادة الجديدة، يُمكن تخصيص قوالب الألياف المقولبة الأقوى للوجبات الساخنة، واستخدام قوالب ورقية أخف وزنًا أو أوعية ذات أغطية حيثما يسمح بذلك نظام القائمة. والنتيجة هي خطة انتقال أكثر سلاسة.
اتصل بـ TOGO
عند طلب عرض سعر، يرجى ذكر حجم منتج الفوم الحالي، ونوع الطعام، ووزن الحصة، ووقت التسليم، وإمكانية الاستخدام ساخنًا أو باردًا، ومتطلبات الغطاء، وسوق البيع، وحجم الطلب المتوقع، والعبارة التي ترغب في استخدامها على صفحة المنتج أو الكرتون. بإمكان TOGO إعداد مجموعة مقارنة تشمل عبوات ورق الكرافت، وعبوات حساء الورق، وعبوات قصب السكر، وغيرها من العبوات ذات الأغطية.
التعليمات
ما هو البديل الأفضل لحاويات الطعام الجاهز المصنوعة من الستايروفوم؟
لا توجد مادة مثالية عالمية. فقصب السكر وورق الكرافت والبولي بروبيلين/البولي إيثيلين تيريفثالات تناسب قوائم طعام وظروف تخلص مختلفة.
هل تُعدّ أصداف المحار المصنوعة من قصب السكر مناسبة للأطعمة الدهنية؟
يمكن اعتبارها مناسبة للعديد من الأطعمة الدهنية أو الرطبة، ولكن يجب اختبار المنتج المحدد مع قائمة الطعام الفعلية ووقت الحفظ.
هل علب الطعام الورقية قابلة للتحلل الحيوي؟
فقط إذا كان المنتج والطلاء وطريقة التخلص منه تدعم هذا البيان.
هل بإمكان شركة TOGO توفير مجموعات مقارنة لاختبارات الاستبدال؟
بإمكان شركة TOGO إعداد خيارات المنتجات حسب نوع القائمة، وشكل الغطاء، والتعبئة الكرتونية، واحتياجات الصياغة الخاصة بالسوق.
اجعل بيانات الاستبدال محددة
إذا تطلّب برنامج الاستبدال استخدام مصطلحات مثل "قابل للتحلل الحيوي" أو "قابل للتسميد"، فاربط هذه المقالة بدليل TOGO حول الحاويات القابلة للتحلل الحيوي والتسميد . وإذا ظهرت عبارة "PFAS" على الصفحة أو الكرتون، فاستخدم معنى "خالٍ من PFAS" لربط البيان بدعم هذا المنتج تحديدًا.
