哪些食品包装含有 PFAS？
历史上，许多类型的传统食品包装，特别是纸质包装纸和用于盛放油腻食物的纤维碗，在生产过程中都特意添加了 PFAS 化学物质，以防止油和水渗入。
揭露快餐包装中 PFAS 的使用情况
当人们问“哪些食品包装含有全氟烷基物质？ ”时，他们通常会惊讶地发现，含有全氟烷基物质的往往是那些设计成看起来像“环保”纸张或纸板的包装。
全氟和多氟烷基物质（PFAS）是一类极其耐用的合成化学物质。为了防止汉堡的油脂渗过纸质包装，制造商会在包装纸上涂覆一层极薄的PFAS。由于PFAS能够同时防水防油，因此成为生产廉价防油食品包装的行业标准。
食品包装中含有 PFAS 的危害
快餐包装中含有全氟烷基物质（PFAS）令人高度担忧，因为这些化学物质不会一直被锁在纸张内部。
当热的、油腻的或酸性食物与包装直接接触时，PFAS化学物质会从纸张中迁移出来，直接进入您即将食用的食物中。正如美国国立卫生研究院 (NIH)支持的持续研究表明，摄入PFAS会导致其在人体内生物蓄积，增加肝损伤、免疫系统紊乱和某些癌症的风险。
全球禁令与零售商承诺
由于存在直接摄入风险，食品接触材料中 PFAS 的使用已成为全球监管的重点目标：
美国食品药品监督管理局（FDA） ：历史上，FDA曾批准多种PFAS用于食品接触。然而，面对越来越多的毒性证据，FDA于2024年宣布，将在美国全面自愿逐步淘汰某些用于纸质包装的PFAS防油剂。
无毒未来：这家著名的环境健康组织发布了多份调查报告，揭露了 PFAS 在快餐连锁店中的普遍存在，并成功地向主要零售商施压，促使他们承诺转向使用不含 PFAS 的材料。
如何判断和选择安全包装
那么，如何避免接触这些隐藏的化学物质呢？
消费者和餐饮采购商必须明确索取相关证明文件。不要想当然地认为普通的棕色纸盒就安全。务必选择包装上明确标有经认证的“不含 PFAS”或“不含总氟”字样的产品。对于可堆肥纤维产品，请确保其符合严格的现代标准认证，例如 BPI 标准，该标准禁止故意添加 PFAS，并强制要求进行严格的总氟含量检测。
更安全的替代方案：不含 PFAS 的食品包装选择
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转向使用不含 PFAS 的食品包装
保护顾客免受化学物质迁移侵害应该是所有餐饮服务企业的首要任务。如今，向安全、植物基包装的过渡比以往任何时候都更加便捷、经济实惠。
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常见问题解答：识别风险
问：所有快餐包装都含有 PFAS 吗？
答：不，主要由于最近的立法和消费者压力，许多全国连锁店已经成功地停止在快餐包装中使用全氟烷基物质，尽管较小的供应商和较旧的库存可能仍然含有全氟烷基物质。
问：塑料容器中是否含有 PFAS？
答：一般来说，标准的塑料外卖容器（例如PP或PET）不含PFAS，因为塑料本身具有天然的防水防油性能。PFAS主要存在于模塑纤维、纸张和纸板制品中，需要引起重视。
问：包装中是否含有或能尝到 PFAS？
答：不。PFAS涂层完全无色、无味、无臭，因此只有官方实验室检测和认证才是确定其是否存在的唯一可靠方法。
