คุณเคยนำเข้าบรรจุภัณฑ์อาหารจากต่างประเทศ หรือลองทำตามสูตรทำขนมของยุโรป แล้วพบว่าทุกอย่างระบุหน่วยเป็นมิลลิลิตร (ml) หรือไม่?
ต่างจากสหรัฐอเมริกา เกือบทั้งโลกใช้ระบบเมตริก สำหรับเจ้าของร้านอาหารที่จัดการห่วงโซ่อุปทานระดับโลก หรือเชฟที่ปรับเมนูอาหารนานาชาติ การสับสนระหว่างปริมาตรในระบบเมตริกกับออนซ์ของเหลวของสหรัฐฯ ไม่ใช่แค่ความผิดพลาดเล็กน้อย แต่สามารถทำให้ต้นทุนอาหารของคุณผิดเพี้ยน รสชาติของสูตรอาหารเปลี่ยนไป และนำไปสู่การซื้อภาชนะบรรจุอาหารกลับบ้านผิดขนาดได้
เราจะมาทำความเข้าใจการแปลงหน่วยเมตริกที่พบบ่อยที่สุดที่คุณจำเป็นต้องรู้ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม โดยไม่ต้องใช้คณิตศาสตร์ที่ซับซ้อน
300 มิลลิลิตร เท่ากับกี่ออนซ์?
หากคุณกำลังมองดูภาชนะบรรจุเครื่องดื่มที่มีฉลากระบุว่า 300 มล. นั่นหมายถึง ปริมาตร 10.14 ออนซ์ของเหลวของสหรัฐอเมริกา
เพื่อให้เห็นภาพปริมาณที่ใกล้เคียงกับขนาดจริงในชีวิตประจำวัน มันมีขนาดเล็กกว่ากระป๋องโซดามาตรฐานของสหรัฐฯ เล็กน้อย (ซึ่งมีขนาด 12 ออนซ์) ถ้าเทียบ เป็นถ้วยตวง 300 มิลลิลิตร จะเท่ากับ 1.25 ถ้วย (หรือ 1 ¼ ถ้วย) โดยประมาณ
การใช้งานทั่วไปในอุตสาหกรรม: คุณจะเห็นขนาด 300 มล. บ่อยครั้งสำหรับน้ำผลไม้บรรจุขวดขนาดเล็กที่นำเข้า แก้วกาแฟ "แฟลตไวท์" สำหรับซื้อกลับบ้านในยุโรป และขนาดมาตรฐานสำหรับชานมไข่มุกในตลาดเอเชีย
350 มล. เป็นถ้วย: วิธีแปลงหน่วยวัดขนาดใหญ่จากระบบเมตริก
ขนาดบรรจุภัณฑ์สากลที่พบได้ทั่วไปอีกขนาดหนึ่งคือ 350 มิลลิลิตร
หากคุณต้องการทราบว่า 350 มิลลิลิตร เท่ากับกี่ถ้วย จะเท่ากับ 1.48 ถ้วยตวงแบบสหรัฐฯ แต่สำหรับการทำอาหารและการเสิร์ฟในครัวที่เร่งรีบ คุณสามารถปัดขึ้นเป็น 1.5 ถ้วยตวง ได้
เหตุผลที่สำคัญ: ในหน่วยออนซ์ของเหลว 350 มิลลิลิตร เท่ากับ 11.83 ออนซ์ ซึ่งแทบจะเหมือนกับถ้วยกาแฟมาตรฐานของสหรัฐฯ ขนาด "Tall" หรือ 12 ออนซ์ หากคุณสั่งซื้อถ้วยขนาด 350 มิลลิลิตรจากซัพพลายเออร์ต่างประเทศโดยไม่ได้ตั้งใจ แทนที่จะเป็นถ้วยขนาด 12 ออนซ์ ลูกค้าชาวอเมริกันของคุณจะไม่สังเกตเห็นความแตกต่าง 0.17 ออนซ์เลย
240 มล. เทียบกับ ออนซ์: ทำไมตัวเลขนี้ถึงเป็นตัวเลขมหัศจรรย์สำหรับการอบขนม
ถ้าคุณจะจำการแปลงหน่วยเมตริกเพียงอย่างเดียวในวันนี้ ขอให้จำอันนี้ไว้ให้ดี: 240 มิลลิลิตร เท่ากับ 8.11 ออนซ์ของเหลวของสหรัฐอเมริกา
ทำไมตัวเลขนี้ถึงสำคัญนัก? เพราะ 8 ออนซ์ของเหลว คือปริมาตรที่พอดีกับถ้วยตวง มาตรฐานของสหรัฐฯ 1 ถ้วย ดังนั้น เมื่อใดก็ตามที่สูตรอาหารนานาชาติระบุว่าใช้ นม น้ำ หรือน้ำซุป 240 มิลลิลิตร คุณก็สามารถใช้ถ้วยตวงของเหลวของสหรัฐฯ 1 ถ้วยตวงได้เลยโดยไม่ต้องคำนวณอะไรเพิ่มเติม
ข้อมูลอ้างอิงฉบับย่อ : ตารางแปลงหน่วยเมตริกเป็นออนซ์ของสหรัฐอเมริกา
เพื่อช่วยประหยัดเวลาให้กับพนักงานในครัวของคุณ นี่คือเอกสารสรุปที่คุณสามารถพิมพ์และติดไว้ที่ตู้เย็นได้ เอกสารนี้ครอบคลุมตัวชี้วัดสำคัญที่ใช้กันทั่วไปในธุรกิจบริการอาหาร:
หน่วยวัดเมตริก (มิลลิลิตร) | ออนซ์ของเหลวของสหรัฐอเมริกา (fl oz) | ถ้วยยูเอส |
|---|---|---|
240 มล. | 8.11 ออนซ์ | ~ 1.0 ถ้วย |
250 มล. (ถ้วยตวงแบบเมตริก) | 8.45 ออนซ์ | ~ 1.05 ถ้วย |
300 มล. | 10.14 ออนซ์ | ~ 1.25 ถ้วย |
350 มล. | 11.83 ออนซ์ | ~ 1.5 ถ้วย |
500 มล. (ขวดมาตรฐาน) | 16.91 ออนซ์ | ~ 2.1 ถ้วย |
ToGoTableware แก้ปัญหานี้ได้อย่างไร
เบื่อไหมกับการต้องคำนวณปริมาตรทุกครั้งที่ซื้อถ้วยใส่เครื่องดื่มแบบขายส่งสำหรับร้านกาแฟของคุณ? ที่ ToGoTableware เราช่วยคุณขจัดปัญหาการคาดเดาเหล่านั้นไปได้โดยสิ้นเชิง ภาชนะเก็บอาหารและถ้วยร้อนคุณภาพสูงที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมของเราทุกชิ้นมีมาตรวัดสองแบบอย่างชัดเจน (ทั้งหน่วยออนซ์ของสหรัฐฯ และมิลลิลิตรแบบเมตริก) เลือกชมแคตตาล็อกถ้วยที่ได้มาตรฐานสากลของเราได้ แล้ววันนี้ เพื่อให้บาริสต้าและเชฟของคุณรู้ปริมาตรที่แน่นอนที่พวกเขากำลังเท ไม่ว่าพวกเขาจะมาจากที่ไหนก็ตาม
คำถามที่พบบ่อย: ทุกสิ่งที่คุณอยากรู้เพิ่มเติม
ถาม: ฉันจะแปลงหน่วยจากมิลลิลิตรเป็นออนซ์ของเหลวด้วยตัวเองได้อย่างไร?
A: การคำนวณนั้นง่ายมากหากคุณใช้เครื่องคิดเลข เพียงแค่หารปริมาณมิลลิลิตรของคุณด้วย 29.57 (ตัวอย่างเช่น 300 ÷ 29.57 = 10.14 ออนซ์)
ถาม: ปริมาตร 250 มิลลิลิตร ถือเป็นปริมาตรมาตรฐานของถ้วยตวงแบบอเมริกันหรือไม่?
A: ไม่ค่ะ แต่ใกล้เคียงมาก! 250 มิลลิลิตร คือปริมาตรมาตรฐานของ "ถ้วยตวงแบบเมตริก" ที่ใช้ในออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ และสหราชอาณาจักร ส่วนถ้วยตวงแบบอเมริกันจะมีขนาดเล็กกว่าเล็กน้อย คือประมาณ 240 มิลลิลิตร (8 ออนซ์พอดี)
ถาม: ขวดน้ำดื่มนำเข้ามาตรฐานมีปริมาตร 500 มล. หรือ 16 ออนซ์?
A: ขวดน้ำพลาสติกทั่วไปที่นำเข้าจากยุโรปหรือเอเชียมีปริมาตร 500 มิลลิลิตร ซึ่งเทียบเท่ากับ 16.9 ออนซ์ของเหลว ทำให้มีขนาดใหญ่กว่าถ้วย "ไพนต์" มาตรฐานของสหรัฐฯ เล็กน้อย (ขนาด 16 ออนซ์)
