บรรจุภัณฑ์อาหารมีสาร PFAS หรือไม่?

บรรจุภัณฑ์อาหารชนิดใดบ้างที่มีสาร PFAS?

บรรจุภัณฑ์อาหารแบบดั้งเดิมหลายประเภท โดยเฉพาะอย่างยิ่งห่อกระดาษและชามไฟเบอร์ที่ออกแบบมาเพื่อบรรจุอาหารที่มีไขมันสูง มักผลิตโดยจงใจเติมสารเคมี PFAS เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมันและน้ำซึมผ่าน

การเปิดเผยการใช้สาร PFAS ในบรรจุภัณฑ์อาหารจานด่วน

เมื่อผู้คนถามว่า " บรรจุภัณฑ์อาหารชนิดใดมีสาร PFAS? " พวกเขามักจะประหลาดใจเมื่อรู้ว่าส่วนใหญ่แล้วคือบรรจุภัณฑ์ที่ออกแบบมาให้ดูเหมือนกระดาษหรือกระดาษแข็ง "ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม"
PFAS (สารเพอร์และโพลีฟลูออโรอัลคิล) เป็นสารเคมีสังเคราะห์ที่มีความทนทานสูงมาก เพื่อป้องกันไขมันจากเบอร์เกอร์ซึมผ่านกระดาษห่อ ผู้ผลิตจึงเคลือบกระดาษด้วยสารเคมีเหล่านี้ในปริมาณน้อยมาก เนื่องจาก PFAS สามารถกันทั้งน้ำและน้ำมันได้พร้อมกัน จึงกลายเป็นมาตรฐานในอุตสาหกรรมสำหรับการผลิต บรรจุภัณฑ์อาหารกันไขมัน ราคาถูก

อันตรายของบรรจุภัณฑ์อาหารที่มีสาร PFAS

การพบ สาร PFAS ในบรรจุภัณฑ์อาหารจานด่วน เป็นเรื่องที่น่าตกใจอย่างยิ่ง เนื่องจากสารเคมีเหล่านี้ไม่ได้ถูกกักเก็บไว้ภายในกระดาษ
เมื่ออาหารร้อน อาหารมัน หรืออาหารที่มีความเป็นกรดสูงสัมผัสกับบรรจุภัณฑ์โดยตรง สารเคมี PFAS สามารถซึมออกจากกระดาษและเข้าสู่อาหารที่คุณกำลังจะรับประทานได้ จากการวิจัยอย่างต่อเนื่องที่ได้รับการสนับสนุนจาก สถาบันสุขภาพแห่งชาติ (NIH) พบว่า การบริโภค PFAS ก่อให้เกิดการสะสมสารพิษในร่างกายมนุษย์ เพิ่มความเสี่ยงต่อความเสียหายของตับ การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันบกพร่อง และมะเร็งบางชนิด

การห้ามทั่วโลกและคำมั่นสัญญาของผู้ค้าปลีก

เนื่องจากความเสี่ยงจากการบริโภคโดยตรง การใช้สาร PFAS ในวัสดุที่สัมผัสกับอาหารจึงกลายเป็นเป้าหมายสำคัญของการควบคุมทั่วโลก:

• สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (FDA) : ในอดีต FDA เคยอนุมัติสาร PFAS หลายชนิดสำหรับการสัมผัสกับอาหาร อย่างไรก็ตาม เมื่อเผชิญกับหลักฐานที่เพิ่มมากขึ้นเกี่ยวกับความเป็นพิษ FDA จึงประกาศในปี 2024 ว่าจะทยอยเลิกใช้สาร PFAS บางชนิดที่เป็นสารกันไขมันที่ใช้ในบรรจุภัณฑ์กระดาษในสหรัฐอเมริกาโดยสมัครใจ

• อนาคตปลอดสารพิษ : องค์กรด้านสุขภาพสิ่งแวดล้อมที่มีชื่อเสียงแห่งนี้ได้เผยแพร่รายงานการสืบสวนหลายฉบับที่แสดงให้เห็นถึงการแพร่หลายของสาร PFAS ในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด และประสบความสำเร็จในการกดดันผู้ค้าปลีกรายใหญ่ให้ให้คำมั่นว่าจะเปลี่ยนไปใช้วัสดุที่ปราศจากสาร PFAS

วิธีการประเมินและเลือกบรรจุภัณฑ์ที่ปลอดภัย

แล้วเราจะหลีกเลี่ยงสารเคมีที่ซ่อนอยู่เหล่านี้ได้อย่างไร?
ผู้บริโภคและผู้ซื้อสินค้าสำหรับร้านอาหารต้องขอเอกสารยืนยันอย่างชัดเจน อย่าคิดว่ากล่องกระดาษสีน้ำตาลธรรมดานั้นปลอดภัย ให้มองหาบรรจุภัณฑ์ที่มีการระบุอย่างชัดเจนว่า "ปราศจาก PFAS" หรือ "ปราศจากฟลูออรีนทั้งหมด" ที่ได้รับการตรวจสอบแล้ว สำหรับผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเส้นใยที่ย่อยสลายได้ ให้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้รับการรับรองตามมาตรฐานที่ทันสมัยและเข้มงวด เช่น BPI ซึ่งห้ามการเติม PFAS โดยเจตนาและกำหนดให้มีการทดสอบปริมาณฟลูออรีนทั้งหมดอย่างเข้มงวด

ทางเลือกที่ปลอดภัยกว่า: บรรจุภัณฑ์อาหารที่ปราศจากสาร PFAS

คุณไม่จำเป็นต้องพึ่งสารเคมีที่เป็นพิษเพื่อปรุงอาหารมันๆ ให้สมบูรณ์แบบ
ที่ ToGoTableware ผลิตภัณฑ์กระดาษและกากอ้อยที่ทันสมัยของเราใช้สารเคลือบกันน้ำและกันไขมันจากพืชขั้นสูง ไม่ว่าคุณจะกำลังมองหา จานกระดาษที่ย่อยสลายได้และปราศจาก PFAS ชามกระดาษที่แข็งแรงและปราศจาก PFAS หรือ ถ้วยกระดาษ สำหรับใช้ในชีวิตประจำวัน นวัตกรรมโครงสร้างของเราให้การป้องกันไขมันและความชื้นที่เหนือกว่าโดยปราศจาก PFAS แม้แต่หยดเดียว

การเปลี่ยนมาใช้บรรจุภัณฑ์อาหารที่ปราศจากสาร PFAS

การปกป้องลูกค้าของคุณจากการปนเปื้อนทางเคมีควรเป็นสิ่งสำคัญอันดับแรกสำหรับธุรกิจบริการอาหารทุกประเภท การเปลี่ยนไปใช้บรรจุภัณฑ์จากพืชที่ปลอดภัยนั้นง่ายและประหยัดกว่าที่เคย

พร้อมที่จะเปลี่ยนมาใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมแล้วหรือยัง? สำรวจ ผลิตภัณฑ์ภาชนะบรรจุอาหารที่ได้รับการรับรองว่าปราศจาก PFAS ครบวงจรของเราได้ที่ ToGoTableware ตั้งแต่กล่อง พลาสติกที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพจากกากอ้อย ไปจนถึงจานกระดาษที่ทนทานและปราศจาก PFAS เรามอบโซลูชันบรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอย่างแท้จริง ผ่านการทดสอบจากห้องปฏิบัติการแล้ว ซึ่งช่วยปกป้องทั้งอาหารของคุณและสิ่งแวดล้อม

คำถามที่พบบ่อย: การระบุความเสี่ยง

ถาม: บรรจุภัณฑ์อาหารฟาสต์ฟู้ดทุกชนิดมีสาร PFAS หรือไม่?
A: ไม่ค่ะ ส่วนใหญ่เป็นเพราะกฎหมายล่าสุดและแรงกดดันจากผู้บริโภค ทำให้เครือข่าย ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดระดับประเทศหลายแห่งประสบความสำเร็จในการเปลี่ยนไปใช้บรรจุภัณฑ์ที่ไม่ใช้สาร PFAS แล้ว แต่ซัพพลายเออร์รายย่อยและสินค้าคงคลังเก่าอาจยังมีสารนี้อยู่

ถาม: ภาชนะพลาสติกมีสาร PFAS หรือไม่?
A: โดยทั่วไปแล้ว ภาชนะพลาสติกสำหรับใส่ของกลับบ้านทั่วไป (เช่น PP หรือ PET) จะไม่ใช้สาร PFAS เนื่องจากพลาสติกชนิดนี้มีคุณสมบัติกันน้ำและกันไขมันตามธรรมชาติ สาร PFAS เป็นปัญหาหลักสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเส้นใยขึ้นรูป กระดาษ และกระดาษแข็ง

ถาม: คุณสามารถมองเห็นหรือรับรู้รสชาติของสาร PFAS ในบรรจุภัณฑ์ได้หรือไม่?
ตอบ: ไม่ สารเคลือบ PFAS นั้นมองไม่เห็น ไม่มีกลิ่น และไม่มีรสชาติ ดังนั้นการทดสอบและการรับรองจากห้องปฏิบัติการอย่างเป็นทางการเท่านั้นที่เป็นวิธีที่เชื่อถือได้ในการตรวจสอบว่ามีสารนี้อยู่หรือไม่