На что покупателям следует обратить внимание?
При закупке пищевой упаковки покупатели должны требовать от поставщиков подробные отчеты о результатах анализа на содержание «общего фтора» и проверять наличие сертификатов компостируемости от сторонних организаций (например, BPI или CMA), чтобы убедиться, что их контейнеры действительно не содержат ПФАС и соответствуют новым международным нормам.
Поиск контейнеров для продуктов, действительно не содержащих ПФАС.
По мере того, как индустрия общественного питания отказывается от вредных химических веществ, поиск действительно не содержащих ПФАС контейнеров для продуктов питания становится критически важной задачей в цепочке поставок.
На протяжении десятилетий владельцы ресторанов полагались на «вечные химикаты», чтобы предотвратить расплавление соусов и горячего жира сквозь картонные коробки для еды на вынос. Поскольку эти химикаты совершенно невидимы, поставщик может легко заниматься «зеленым камуфляжем» — наклеивать логотип в виде листа на коробку, продолжая при этом использовать токсичные покрытия. Таким образом, независимо от того, ищете ли вы контейнеры для еды на вынос без ПФАС для ресторана быстрого обслуживания или экологичные коробки для приготовления еды, подтверждение молекулярного отсутствия этих химикатов требует специальной документации.
Почему это важно: доверие к бренду и здоровье потребителей
Подача еды в загрязненной упаковке подрывает доверие к бренду и представляет серьезную угрозу для здоровья населения.
Химические вещества мигрируют с ускоренной скоростью при воздействии горячей, маслянистой и сильнокислотной среды, характерной для еды на вынос. По данным исследователей из Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC/ATSDR) , биоаккумуляция этих веществ в результате ежедневного воздействия — например, при употреблении обеда из загрязненной упаковки — связана с нарушением эндокринной системы и повышением уровня онкологических маркеров. Кроме того, покупатели активно ищут заведения, которые ставят во главу угла их здоровье, используя полностью протестированную упаковку для еды, не содержащую ПФАС.
Как ориентироваться в запретах на уровне штатов и директивах FDA.
Покупатели не просто следуют трендам; они пытаются опередить строгие, карательные изменения в законодательстве:
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) : Недавние меры FDA по поэтапному прекращению использования жироотталкивающих ПФАС в цепочке поставок бумажной упаковки в США означают конец их применения.
Запреты в разных штатах : Для региональных покупателей соблюдение требований является сложной задачей. Более десятка штатов США полностью запретили распространение пищевой упаковки с преднамеренным добавлением ПФАС, а это значит, что одна-единственная несоответствующая оптовая закупка может привести к огромным штрафам и потерям товарных запасов.
Как определить и выбрать подлинные товары
Покупатели в ресторанах должны выступать в роли следователей. При проверке нового поставщика пищевой упаковки, не содержащей ПФАС, запрашивайте именно следующие данные:
Лабораторные отчеты об определении общего содержания фтора : Требуйте официальный сертификат испытаний от аккредитованных лабораторий, таких как Intertek или SGS . В отчете должно быть подтверждено, что содержание общего фтора в продукте не превышает пороговое значение в 100 ppm.
Сертификация BPI : Просто заявить о "экологичности" недостаточно. Проверьте поставщика по официальной базе данных Института биоразлагаемых продуктов (BPI) , которая устанавливает строгие ограничения по содержанию фтора для подтверждения соответствия требованиям.
Проверяйте заявленные характеристики материалов : хотя стандартные пластмассы по своей природе не требуют покрытия PFAS, при покупке изделий из растительных материалов, бумаги или формованного волокна строгая проверка является обязательной.
Более безопасные альтернативы: современные контейнеры для еды на вынос, не содержащие ПФАС.
Вам не нужно жертвовать качеством, сравнимым с ресторанным, ради химической безопасности.
В ToGoTableware мы используем передовые технологии производства изделий из багассы (целлюлозы сахарного тростника) и бумаги, а также современные водоотталкивающие и жиростойкие покрытия на растительной основе. Ищете ли вы надежные, взаимозамыкающиеся контейнеры для еды на вынос без ПФАС, прочные бумажные миски без ПФАС для горячих супов или компостируемые контейнеры-ракушки, наши конструктивные инновации обеспечивают превосходные естественные барьерные свойства, не добавляя ни капли ПФАС в вашу пищу.
Переход на упаковку для пищевых продуктов без ПФАС
Модернизация вашей цепочки поставок защитит ваших клиентов и убережет ваш бизнес от надвигающихся штрафов со стороны регулирующих органов.
Готовы перейти на экологически устойчивые решения для вашего ресторана или дистрибьюторской сети? Ознакомьтесь с полным ассортиментом нашей сертифицированной продукции. Контейнеры для еды без ПФАС от ToGoTableware. От компостируемых контейнеров из багассы до прочных бумажных тарелок без ПФАС — мы предлагаем вам протестированные в лаборатории, действительно экологичные упаковочные решения, которые защищают как ваши продукты, так и окружающую среду.
Часто задаваемые вопросы: Что следует учитывать покупателю
В: Во всех ли экологически чистых контейнерах отсутствуют ПФАС?
А: Нет. Исторически сложилось так, что в самых популярных «экологически чистых» мисках из формованного волокна использовалось большое количество ПФАС. Необходимо искать четкую, подтвержденную маркировку «Без ПФАС».
В: Означает ли отсутствие BPA в контейнерах автоматическое отсутствие PFAS?
А: Нет. Бисфенол А (BPA) — это химическое вещество, которое в основном содержится в прозрачных твердых пластмассах. Продукт может быть без BPA, но при этом иметь жиронепроницаемое покрытие из ПФАС (перфторалкильных веществ), поэтому необходимо специально искать упаковку, прошедшую все необходимые испытания.
В: Содержат ли алюминиевые фольгированные контейнеры ПФАС?
А: Обычная алюминиевая фольга сама по себе не содержит ПФАС. Однако некоторые специальные фольгированные обертки и крышки могут иметь антипригарное покрытие, поэтому всегда лучше перепроверить.
