Бедственное положение хлипкой вилки для фастфуда
Если вы управляете оживленным фудтраком или заведением, где подают барбекю в техасском стиле, хлипкие столовые приборы — ваш злейший враг. Все мы это видели: клиент платит за идеально копченую грудинку или сэндвич с рваной свининой, а дешевая пластиковая вилка мгновенно ломается, когда он пытается откусить кусочек. Такие моменты незаметно подрывают репутацию вашего бренда как производителя качественной продукции. В ToGoTableWare мы разработали наши прочные деревянные вилки специально для того, чтобы они выдерживали высокую температуру и большие куски мяса, характерные для суровых условий работы фудтраков и уличной еды.
Основные выводы
Исследование, опубликованное в журнале The Innovation, показало, что при повышении температуры воды с 25°C до 95°C концентрация микропластиковых частиц, выделяющихся из полипропиленовых контейнеров, резко возрастает ( The Innovation, Cell Press ).
По данным ЮНЕП, примерно 50% всего производимого в мире пластика предназначено для одноразового использования , и на него приходится 85% всего морского мусора ( ЮНЕП ).
Прочные столовые приборы из березовой древесины и удлиненные бамбуковые палочки для бургеров длиной 15–50 см представляют собой безопасную, не содержащую токсинов альтернативу для приготовления пищи при высоких температурах.
Почему хлипкий пластик выходит из строя на мангале
Физика тепла, мяса и прочности посуды
Большинство стандартных одноразовых пластиковых столовых приборов производятся массово из полистирола (ПС) или полипропилена (ПП). Несмотря на свою дешевизну, эти пластмассы просто не выдерживают структурных нагрузок при нарезке толстых кусков мяса, а также не выдерживают температуры свежеприготовленной на гриле пищи, не размягчаясь.
Исследования подтверждают опасность: исследование, освещенное FoodPrint, показало, что одноразовые пластиковые столовые приборы являются распространенным источником попадания микропластика в организм, особенно при использовании с горячей пищей , поскольку тепло вызывает разрушение пластика и выделение частиц в каждый кусочек ( FoodPrint.org ). Ученые также обнаружили, что горячий кофе в пластиковом стаканчике выделяет на тысячи частиц микропластика больше, чем холодный кофе ( Centreline , со ссылкой на рецензируемые исследования).
Наши прочные деревянные вилки и ножи имеют более толстое поперечное сечение и более широкую рукоятку, чем стандартные одноразовые столовые приборы. Поскольку березовая древесина обладает естественной структурой, она не размягчается при воздействии температуры барбекю выше 200°F (93°C). Клиенты могут прилагать значительно большее усилие при нарезке, обеспечивая чистый и аккуратный укус каждый раз.
Отсутствие токсичных выбросов в продуктах быстрого приготовления, приготовленных при высокой температуре.
Защита ваших клиентов от БФА и микропластика
Помимо разрушения конструкции, пластик представляет собой скрытую угрозу для здоровья. Национальные институты здравоохранения (NIH) классифицируют бисфенол А и фталаты как эндокринные разрушители (ЭРВ) , которые могут нарушать гормональную функцию и связаны с повышенным риском ожирения, диабета и снижения фертильности ( NIH / Национальная медицинская библиотека ). Расследование, проведенное газетой The Washington Post, показало, что некоторые черные пластиковые столовые приборы, часто изготовленные из переработанных электронных отходов, могут содержать антипирены, бром и тяжелые металлы, такие как свинец, кадмий и ртуть, которые при нагревании попадают в пищу ( The Washington Post ).
Приобретая одноразовые столовые приборы для фудтрака из 100% натуральной березовой древесины и бамбука, вы полностью исключаете риск химического воздействия. Наши изделия из древесины и бамбука полностью органические, не отбеленные и безопасные, обеспечивая чистоту и безупречный вкус блюд.
Необходимый набор инструментов для фудтрака
Подберите столовый прибор в соответствии с меню.
Для максимального удовлетворения потребностей клиентов и оптимизации затрат на оптовую продажу одноразовых деревянных столовых приборов вам необходимы специальные инструменты для выполнения конкретных задач:
Изысканные бургеры и сэндвичи: используйте наши массивные бамбуковые палочки для бургеров и шампуры для барбекю длиной 15-50 см. Эти прочные бамбуковые палочки без узлов гарантируют, что ваши высокие творения не рухнут.
Уличные тако, вафли и картофель фри с начинкой: оснастите свою стойку нашими деревянными вилками для картофеля фри. Они очень удобны в переноске, невероятно дешевы при покупке оптом и идеально подходят для безопасного нанизывания картофеля фри с начинкой.
Ребрышки, грудинка и стейки для барбекю: Прочная деревянная вилка длиной 160 мм в сочетании с ножом из березы самого толстого сорта обеспечивает максимальную мощность для нарезки толстых ребрышек для барбекю.
Следующие шаги
Переход на более прочные столовые приборы из дерева и бамбука не только предотвращает поломку посуды, но и показывает вашим клиентам, что вы заботитесь не только о качестве еды, но и о впечатлениях от приема пищи, а также защищает их от ненужного воздействия химических веществ.
Не позволяйте дешевым кухонным принадлежностям испортить ваш легендарный барбекю.
Получите мгновенную оценку стоимости наших оптовых наборов одноразовых деревянных столовых приборов, специально разработанных для суровых условий эксплуатации фудтраков. Свяжитесь с ToGoTableWare сегодня, чтобы заказать оптовую партию.
Об авторе :
Команда Togo поставляет прочную и экологичную посуду для предприятий общественного питания по всему миру, работающих в быстро меняющихся условиях. Мы понимаем уникальные операционные проблемы фудтраков, уличных фестивалей и коптилен, и разрабатываем нашу продукцию таким образом, чтобы она превосходила ожидания в условиях высоких температур.
Источники информации :
Инновация (Cell Press) – Выделение микропластика из полипропиленовых контейнеров резко возрастает при повышении температуры от 25°C до 95°C. the-innovation.org
FoodPrint – Одноразовые пластиковые столовые приборы признаны распространенным источником попадания микропластика в организм, особенно при употреблении горячей пищи. foodprint.org
NIH / Национальная медицинская библиотека – Бисфенол А и фталаты классифицируются как вещества, нарушающие работу эндокринной системы (EDC). nih.gov
Газета Washington Post – Черные пластиковые столовые приборы, изготовленные из переработанных электронных отходов, могут содержать антипирены, свинец и ртуть. washingtonpost.com
Программа ООН по окружающей среде (ЮНЕП) – 50% всего производимого пластика является одноразовым; пластик составляет 85% морского мусора. unep.org
