Dacă ați cumpărat vreodată ambalaje pentru mâncare la pachet etichetate „ecologic” sau „biodegradabil”, s-ar putea să credeți că îi faceți planetei o favoare enormă. Dar, în calitate de experți care au auditat sute de lanțuri de aprovizionare ale restaurantelor, trebuie să vă dezvăluim un secret din industrie: cuvântul „biodegradabil” este adesea folosit pentru a face din plasticul ieftin o denumire ecologică din punct de vedere legal.
Așadar, cum îți dai seama ce este cu adevărat bun pentru planetă și ce este doar un truc de marketing? Hai să răspundem la cele mai frecvente întrebări pe care proprietarii de restaurante le au despre ambalajele sustenabile.
Care este diferența dintre biodegradabil și compostabil?
Aceasta este capcana numărul unu în care cad cumpărătorii.
Biodegradabil înseamnă pur și simplu că materialul se va descompune în cele din urmă . Din punct de vedere tehnic, chiar și plasticul standard pe bază de petrol este „biodegradabil” dacă aștepți 500 de ani! Se descompune în microplastice dăunătoare, nu în sol.
Compostabilitatea , pe de altă parte, este un standard științific strict (precum ASTM D6400). Aceasta înseamnă că produsul trebuie să se descompună în sol organic, bogat în nutrienți (biomasă, apă și CO2) într-un interval de timp specific - de obicei 90 până la 180 de zile - fără a lăsa în urmă absolut NICIUN reziduu toxic.
Ce material este 100% biodegradabil și compostabil?
Dacă vrei să eviți complet microplasticele, ai nevoie de ambalaje fabricate din materie vegetală organică. Cele două cele mai bune opțiuni pentru serviciile alimentare sunt:
PLA (acid polilactic): Un bioplastic fabricat din amidon de porumb fermentat. Arată ca plasticul transparent, dar este 100% compostabil. (Excelent pentru cești reci!)
Bagasă din trestie de zahăr : O fibră naturală turnată, obținută din pulpă de trestie de zahăr rămasă. Se simte ca un carton premium, dar poate suporta supa fierbinte.
De ce nu se descompun recipientele mele „compostabile”?
Iată problema: majoritatea ambalajelor compostabile comerciale (în special PLA) necesită o instalație industrială de compostare pentru a fi descompuse. Aceste instalații folosesc căldură ridicată (60°C/140°F) și umiditate controlată pentru a topi rapid materialele.
Dacă clienții tăi aruncă aceste recipiente în grămada din grădina din spate la temperaturi normale, nu se vor strica repede. Asigură-te că orașul tău are infrastructură comercială de compostare înainte de a investi masiv în PLA!
Cum rezolvă ToGoTableware această problemă
Refuzăm să vindem materiale plastice „oxo-degradabile” cu denumire ecologică. Fiecare produs compostabil pe care îl furnizăm - de la paharele noastre transparente din PLA pentru răcire până la bolurile noastre rezistente din trestie de zahăr - deține certificări stricte de la terți (cum ar fi BPI sau OK Compost). Ajutăm restaurantele să potrivească materialul certificat potrivit cu infrastructura lor locală de gestionare a deșeurilor. [Obțineți un audit gratuit de sustenabilitate pentru meniul dvs.!]
Întrebări frecvente: Tot ce altceva vrei să știi
Î: Sunt bolurile de hârtie mai bune decât cele de plastic?
R: De obicei da, dar atenție! Multe boluri standard din hârtie sunt căptușite cu un strat ascuns de plastic PE pentru a preveni scurgerile, ceea ce le face nereciclabile. Căutați întotdeauna hârtie căptușită cu PLA sau hârtie rezistentă natural la apă.
Î: Care este lucrul numărul 1 în gropile de gunoi?
R: Deșeurile alimentare și ambalajele alimentare de unică folosință (inclusiv polistirenul și materialele plastice nereciclabile) reprezintă cel mai mare procent din deșeurile solide municipale din depozitele de deșeuri moderne.
Î: Este mai ieftin să folosesc mașina de spălat vase sau farfurii de unică folosință?
R: Pentru un restaurant comercial aglomerat, spălarea vaselor în regim comercial (apă, electricitate, substanțe chimice și manopera) poate depăși uneori costul unitar al vaselor de unică folosință ieftine, dar trecerea la vase de unică folosință compostabile este o investiție în valoarea mărcii și în loialitatea clienților.
