Mengapa Restoran Beralih Daripada Straw Plastik
Banyak restoran mula menyemak semula program straw kerana peraturan, dasar jenama dan tekanan pelanggan. Di Kesatuan Eropah, Suruhanjaya Eropah menyatakan bahawa produk plastik guna sekali tertentu, termasuk straw, tidak lagi boleh diletakkan di pasaran negara anggota EU mulai 3 Julai 2021. Di beberapa bandar AS, peraturan tertumpu pada perkhidmatan straw mengikut permintaan; Dasar Portland merangkumi restoran, bar, kedai kopi, hotel, katerer dan kontraktor perkhidmatan makanan .
Konteks itu mewujudkan keperluan praktikal untuk alternatif. Straw kertas sudah biasa, mudah dibentangkan sebagai pilihan bukan plastik, dan terdapat dalam pelbagai saiz dan warna. Tukar tambahnya adalah prestasi: straw kertas yang lemah dalam minuman yang salah boleh menimbulkan lebih banyak rungutan berbanding straw plastik yang digantikannya.
Straw Kertas vs Straw Plastik dalam Perkhidmatan Restoran
Faktor Perkhidmatan | Straw Kertas | Straw Plastik |
|---|---|---|
Persepsi pelanggan | Isyarat bukan plastik yang jelas | Biasa tetapi selalunya kurang digemari dalam program pengurangan plastik |
Persembahan minuman | Kuat dalam minuman sejuk khidmat singkat apabila dipadankan dengan baik | Kekuatan yang konsisten merentasi pelbagai minuman |
Padanan menu | Memerlukan padanan saiz dan kekuatan | Pendekatan satu saiz yang lebih mudah |
Pendedahan peraturan | Sering digunakan sebagai alternatif plastik | Terhad atau terhad di banyak pasaran |
Penjenamaan | Warna tersuai, rupa kraft, format yang dibalut | Kisah kemampanan terhad |
Penyimpanan | Memerlukan penyimpanan kering | Lebih tahan terhadap kelembapan |
Di mana Straw Kertas Berfungsi Dengan Baik
Penyedut kertas berfungsi dengan baik untuk air, soda, teh ais, limun, minuman sejuk dan banyak program kopi ais. Penyedut kertas berbalut boleh dimuatkan di kaunter bawa pulang, hotel, pek katering dan perkhidmatan yang sensitif terhadap kebersihan. Penyedut kertas hitam atau penyedut kertas kraft boleh menyokong penyajian bar, hotel dan tempat makan kasual.
Untuk minuman pekat, milkshake, smoothie dan teh buih, straw kertas biasa mungkin tidak mencukupi. Diameter yang lebih besar, struktur dinding yang lebih kukuh atau pilihan hujung serong mungkin diperlukan. Menyemak pilihan straw kertas kami bersama panduan saiz membantu menghubungkan spesifikasi straw secara langsung dengan ketinggian cawan, jenis penutup dan aliran minuman.
Apabila Program Straw Campuran Berfungsi Dengan Lebih Baik
Satu straw jarang sekali muat untuk setiap minuman. Sebuah restoran mungkin menggunakan straw kertas standard untuk teh ais, straw kertas yang lebih kuat untuk milkshake, straw buluh untuk koktel premium dan pengacau untuk perkhidmatan kopi. Ini memastikan setiap bahan dalam kes penggunaan di mana ia berfungsi dengan terbaik.
Meneroka pelbagai rangkaian straw mesra alam kami memberi restoran cara untuk membandingkan kertas, buluh, gandum dan bahan lain tanpa menganggap pilihan itu sebagai satu keputusan ya atau tidak.
Kos Restoran Lebih Daripada Harga Seunit
Straw kertas mungkin lebih mahal daripada straw plastik konvensional, tetapi harga seunit hanya sebahagian daripada kos restoran. Aduan, straw gantian, pembuatan semula minuman, ulasan buruk, sisa penyimpanan dan inventori saiz yang salah juga membawa kos. Straw yang sedikit lebih kuat boleh menjadi program yang lebih murah jika ia mengelakkan masalah perkhidmatan.
Dalam projek pelancaran rantaian TOGO, kami biasanya mencadangkan percubaan kedai kecil sebelum menggantikan straw di semua lokasi. Ini membolehkan pasukan menjejaki kesesuaian minuman, komen kakitangan, reaksi tetamu, aliran kerja penyimpanan dan menyusun semula rentak pesanan tanpa mengganggu keseluruhan operasi.
Butiran Pembungkusan Yang Mengubah Hasilnya
Dua straw kertas dengan diameter yang sama boleh terasa berbeza semasa digunakan. Kualiti kertas dalam, ketebalan dinding, lilitan, salutan, pelekat, pembalut dan keadaan penyimpanan semuanya mempengaruhi rasa di mulut. Straw kertas yang dibalut mungkin berfungsi dengan lebih baik untuk dibawa pulang dan bilik hotel. Straw yang tidak dibalut mungkin sesuai dengan perkhidmatan kaunter pantas dengan storan terkawal.
Restoran yang menggunakan cawan atau penutup tersuai juga memerlukan ujian kesesuaian. Straw yang terlalu lebar untuk lubang penutup akan memperlahankan kerja kakitangan. Straw yang terlalu pendek kelihatan tidak sesuai dalam cawan sejuk yang tinggi. TOGO boleh memadankan sampel straw dengan gambar cawan dan penutup sebelum restoran tersebut melaksanakan pelancaran penuh.
Untuk saiz tersuai, pilihan bahan campuran atau pesanan pukal restoran, hubungi TOGO di [email protected] atau melalui WhatsApp di +852 5181 0016 .
Soalan Lazim
Adakah straw kertas sentiasa lebih baik daripada plastik?
Tidak. Kertas adalah lebih baik apabila straw sepadan dengan model minuman dan perkhidmatan. Plastik mungkin terasa lebih kuat, tetapi ia boleh bercanggah dengan peraturan tempatan atau dasar jenama.
Adakah straw kertas berfungsi untuk milkshake?
Boleh, tetapi straw kertas sempit biasa selalunya terlalu lemah atau terlalu perlahan. Straw kertas yang lebih lebar dan lebih kuat biasanya lebih sesuai.
Adakah restoran memerlukan straw kertas yang dibalut?
Straw yang dibalut berguna untuk makanan bawa pulang, hotel, katering dan program yang berfokuskan kebersihan. Straw yang tidak dibalut boleh berfungsi untuk perkhidmatan kaunter terkawal.
