20オンスは何カップ？なぜこのサイズがコーヒーショップの標準になったのか？

よくある質問ですが、20オンスは何カップですか？計算は簡単です。20液量オンスは2.5カップです。しかし、スターバックスでベンティを注文したことがあるなら、奇妙なことに気づいたかもしれません。ホットのベンティは20オンスですが、コールドのベンティは24オンスです。一体どういうことでしょうか？

その答えは氷と深く関係していて、よく考えてみると実に巧妙なものだ。

氷の要素

ホットの20オンスラテを注文すると、実際に20オンスの飲み物が出てきます。しかし、20オンスのアイスコーヒーを注文しても、20オンスのコーヒーは出てきません。せいぜい12オンスのコーヒーと8オンスの氷が出てくる程度です。これは大きな違いです。

これが、スターバックスがコールドのベンティサイズを20オンスではなく24オンスにした理由です。ホットでもコールドでも、注文した飲み物の実際の量はほぼ同じになるようにしたかったのです。つまり、20オンスのホットドリンクと24オンスのコールドドリンクは、どちらも実際に飲む液体の量がほぼ同じになるということです。

しかし、問題は、すべてのコーヒーショップがそうしているわけではないということです。中には、ホットドリンクとコールドドリンクの両方に20オンス（約590ml）のカップを使用している店もあり、そうなるとアイスドリンクの実際の飲み物の量が少なくなってしまいます。カフェを経営していて、カップのサイズを決めようとしているなら、この点について考えてみる価値があります。氷を入れた後、お客様に十分な量の飲み物を提供できているでしょうか？

20オンスが標準になった理由

スターバックスは20オンスサイズを発明したわけではありませんが、間違いなく普及させた企業です。「ベンティ」はイタリア語で20を意味し、1990年代に導入された当初は、ラージサイズとして位置づけられていました。それ以前は、ほとんどのコーヒーショップで提供されるコーヒーの最大サイズは16オンスでした。

20オンスサイズは、大きすぎず小さすぎず、ちょうど良い量なので最適です。20オンスのホットラテは、飲み干すのに十分な時間温かい状態を保ちますが、最後の数口が冷めてしまうほど長くは持ちません。また、ほとんどの人が一度に摂取したいカフェイン量にもほぼ適しています。これより大きいサイズだと、手が震えたり、心臓がドキドキしたりするでしょう。

冷たい飲み物の場合、20オンスは実際には今となっては小さめです。コンビニエンスストアに行けば、24オンス、32オンス、さらには44オンスのドリンクバーを目にするでしょう。しかし、コーヒーショップやカフェでは、20オンスは「値段に見合った価値がある」と「適量」という両方の点で、ちょうど良いサイズと言えるでしょう。

実寸は20オンス

料理やお菓子作りで、レシピに20オンスの液体が必要な場合は、2.5カップ必要です。計量カップを2カップの目盛りまで満たし、さらに0.5カップ加えます。または、計量カップが16オンスまで表示されている場合、一度満たしてからさらに4オンス加えます。

乾燥材料の場合は、少し複雑になります。重量20オンスは、水と同じ密度のものを計量するのでない限り、体積2.5カップとは等しくありません。以下に簡単な目安を示します。

これが、パン職人が計量カップではなく秤を使う理由です。重量から体積への換算は、材料によって大きく異なるからです。

20オンスが現れる場所

コーヒーショップ以外でも、20オンスはボトル入り飲料の一般的なサイズです。スポーツドリンク、アイスティー、炭酸飲料などは、20オンスのボトルで販売されていることが多いです。缶（12オンス）よりは大きいですが、大型ボトル（32オンス以上）よりは小さいサイズです。一人分としては十分な量でありながら、無駄がないと感じるサイズです。

20オンスを他の一般的な飲料サイズと比較してみましょう。

外食産業では、20オンス容器はスープやシチューに最適です。ボリュームたっぷりで、一食分として十分な量です。サラダ、グレインボウル、パスタ料理にも20オンスのボウルがよく使われます。満足感がありながらも、多すぎない、ちょうど良い量です。

ビジネス的な視点

コーヒーショップやレストランを経営しているなら、20オンスサイズは慎重に検討する価値があります。ホットドリンクの場合、これが大判サイズです。16オンスサイズよりも材料が多くなりますが、その分価格も高く設定できます。利益率は通常かなり良好です。

冷たい飲み物の場合、20オンスにするか24オンスにするかを決める必要があります。20オンスにすればカップのコストは抑えられますが、氷を入れると量が足りないと感じるお客様もいるかもしれません。24オンスにすれば大きなカップを使うことになりますが、お客様はよりお得感を感じられるでしょう。

環境面も考慮する必要があります。カップが小さければ、ゴミも少なくなります。20オンスの飲み物でも十分な量で満足感を得られるなら、24オンス以上のカップを標準としている競合他社よりも、プラスチックや紙の使用量を減らすことができます。

適切な20 オンス容器を見つける

ビジネスで20オンスの容器が必要な場合、丈夫で液漏れせず、できれば環境に優しいものが望ましいでしょう。スープなどの温かい料理には、バガス製のボウルが最適です。サトウキビ繊維から作られているため堆肥化が可能で、熱い液体を入れてもふやけたり、手をやけどしたりすることがありません。

飲み物には紙コップが一般的ですが、品質には大きなばらつきがあります。液漏れしないもの、蓋がしっかり閉まるもの、温かい飲み物にはスリーブが付いているものなど、お客様が二重にコップを使う必要がないものが理想です。環境に配慮するのであれば、ラベルにそう書いてあるだけでなく、実際に堆肥化可能なコップを選ぶようにしましょう。

重要なのは、購入を決める前にテストすることです。紙面上では良さそうに見えるカップでも、特定の飲み物を入れると漏れたり、蓋がきちんと閉まらなかったり、お客様が手に取った時に安っぽく感じたりするかもしれません。サンプルを入手して、実際の製品でテストしてみましょう。

高品質な20オンス容器をお探しですか？

私たちはカフェやレストランと協力して、実際に機能する包装材を見つけ出します。単に最も安価な選択肢ではなく、液漏れせず、お客様が安心して使用でき、配送中に破損しない容器です。

当社のバガス製ボウルは、熱いスープを入れても崩れにくく、電子レンジにも対応しているので、温め直したい時にも安心です。お飲み物には、しっかり密閉できる蓋付きの紙コップと、温かい飲み物を快適に持ち運べるクラフト紙製のスリーブをご用意しています。すべてFDA（米国食品医薬品局）の基準に準拠し、PFAS（パーフルオロアルキル化合物）不使用。食品に有害な化学物質が触れる心配は一切ありません。

大量注文の前にテストが必要だということは承知しています。だからこそ、無料サンプルをお送りしています。スープ、コーヒー、冷たい飲み物など、提供しているものをお知らせいただければ、サンプルをお送りしますので、実際の商品との相性をご確認いただけます。お問い合わせページからご連絡いただき、必要なものをお知らせください。最適な商品を見つけるお手伝いをいたします。

20オンスに関するよくある質問

20オンスは2.5カップと同じですか？

はい、その通りです。20液量オンスは2.5カップ、つまり2と1/2カップに相当します。これは液体の計量単位です。

なぜベンティサイズのホットドリンクは20オンスなのに、ベンティサイズのコールドドリンクは24オンスなのですか？

冷たいベンティサイズは、氷を入れる分だけ大きめに作られています。氷をたっぷり入れた24オンスのカップは、20オンスのホットドリンクとほぼ同じ量の飲み物が入っています。お客様がホットでもコールドでも同じように満足していただけるように配慮しています。

20オンスのボトルは何本で1ガロンになりますか？

6.4本。1ガロンは128オンスなので、128÷20で6.4。実際には、満タンのボトル6本と、少し余るくらいの量です。

アイスコーヒーの容量として20オンスは適切でしょうか？

氷の量によりますが、一般的な量の氷（カップの約40%）を使うと、20オンスのカップには12～14オンスのコーヒーが入ります。これは十分な量ですが、冷たい飲み物の場合は、より多くのコーヒーを飲みたいので24オンスを好む人もいます。

20オンスの容器をスープに使ってもいいですか？

もちろんです。20オンスはスープの1人分としては十分な量です。多すぎず、ちょうど良い量で、しっかりとした食事になります。容器が熱い液体を入れてもふやけないことを確認してください。

20オンスと1パイント、どちらが大きいですか？

20オンスの方が大きい。アメリカのパイントは16オンスなので、20オンスは1パイントより25%多い。イギリスでは1パイントは20オンスなので、同じ量だ。

計量カップを使わずに20オンスを測るにはどうすればいいですか？

キッチンスケールを使用してください。20液量オンスの水は約20オンス、つまり591グラムです。他の液体の場合、重さは多少異なる場合がありますが、ほとんどの場合はこれで十分です。

20オンスのコーヒーは多すぎますか？

ほとんどの人にとって、問題ありません。20オンスのラテにはエスプレッソが約2～3ショット含まれており、カフェインは約150～225mgです。これはほとんどの成人にとって安全な範囲内です。しかし、カフェインに敏感な方は、12オンスまたは16オンスにしておくと良いでしょう。

なぜコーヒーショップによっては20オンスを使うところと24オンスを使うところがあるのでしょうか？

これは経営判断です。20オンスだと使用する材料や原材料が少なくて済むため、コスト削減につながります。一方、24オンスだと、特に冷たい飲み物の場合、お客様にはよりたっぷりとした量に感じられます。そのため、両方の要素をバランスよく取り入れるために、温かい飲み物には20オンス、冷たい飲み物には24オンスを使用する店舗もあります。

20オンスの容器に入れた液体を冷凍できますか？

はい、ただし上部に少し余裕を持たせてください。液体は凍ると膨張するので、20オンスの容器に満杯にすると、容器が割れたり、蓋が外れたりする可能性があります。上部に約1インチの余裕を持たせてください。