Come rilevare chimicamente la presenza di PFAS?
Poiché esistono oltre 12.000 diverse sostanze chimiche PFAS, i laboratori non le analizzano tutte singolarmente; eseguono invece un "Test del fluoro totale" per rilevare l'elemento costitutivo di tutte le PFAS, garantendo l'assenza totale di questa classe di sostanze nell'imballaggio.
Alla ricerca dell'ago invisibile
Per i titolari di aziende che cercano di reperire stoviglie conformi alle normative, capire come eseguire i test per la presenza di PFAS può essere estremamente scoraggiante.
Non è sufficiente osservare una ciotola o annusare un involucro di carta per rilevare la presenza di sostanze chimiche sintetiche. Inoltre, isolare specifiche sostanze chimiche di vecchia generazione come PFOA o PFOS non risolve il problema delle migliaia di varianti aggiornate attualmente utilizzate nella produzione globale. Per ovviare a questo inconveniente, i laboratori di analisi accreditati bruciano il campione di imballaggio e misurano la quantità totale di fluoro elementare presente. Poiché i materiali organici come la canna da zucchero o la carta contengono naturalmente una quantità di fluoro praticamente nulla, un'elevata concentrazione di fluoro indica una contaminazione chimica intenzionale.
Tutela della tua responsabilità
Quando si tratta di conformità chimica, non ci si può permettere di fare supposizioni.
Secondo le ricerche e i protocolli di test stabiliti dall'Agenzia per la Protezione Ambientale (EPA) , la diffusa migrazione di PFAS dai prodotti di consumo nell'ecosistema rende necessari rigorosi test iniziali al punto vendita. L'utilizzo di imballaggi che non superano questi test chimici fondamentali espone gli operatori del settore della ristorazione a ingenti responsabilità legali derivanti da normative statali più stringenti, oltre ad allontanare i consumatori attenti alla salute.
Il ruolo dei laboratori indipendenti e delle certificazioni
Grazie a un controllo sempre più rigoroso, la certificazione indipendente è diventata il punto di riferimento per la sicurezza:
Intertek e SGS : i principali laboratori di analisi internazionali hanno sviluppato protocolli di screening del fluoro totale precisi, in grado di rilevare tracce dell'elemento fino a basse concentrazioni di parti per milione (ppm), garantendo che i fornitori siano ritenuti responsabili.
Il Biodegradable Products Institute (BPI) : rispecchiando i rigorosi requisiti moderni, il BPI funge da garante, richiedendo test di laboratorio verificati che dimostrino una concentrazione totale di fluoro inferiore a 100 ppm prima di concedere il suo ambito marchio di compostabilità.
Come valutare e scegliere una certificazione valida di assenza di PFAS
Non dovreste mai dovervi preoccupare di come eseguire i test chimici. È compito del fornitore fornire una certificazione verificata di assenza di PFAS .
Quando si sceglie un partner per il confezionamento, è fondamentale richiedere direttamente la documentazione relativa ai test. Una certificazione Intertek valida e priva di PFA o un rapporto di laboratorio corrispondente che attesti esplicitamente "Fluoro totale: assente" o inferiore a 100 ppm è obbligatoria. Diffidate delle dichiarazioni generiche; cercate documenti che corrispondano esattamente ai codici prodotto (SKU) che state acquistando. Mentre una specifica certificazione NSF priva di PFA è diffusa per la filtrazione dell'acqua e per alcuni prodotti commerciali, i rapporti sul fluoro totale di laboratori autorevoli come SGS rappresentano il punto di riferimento per la fibra stampata e la carta.
Alternative più sicure: evitare le sostanze chimiche
Il modo più semplice per superare un test chimico è utilizzare imballaggi progettati senza sostanze chimiche.
Noi di ToGoTableware, utilizziamo prodotti all'avanguardia in bagassa (polpa di canna da zucchero) e carta con rivestimenti impermeabili e antigrasso di origine vegetale. Che siate alla ricerca di ciotole di carta certificate senza PFAS , contenitori a conchiglia completamente compostabili o piatti di carta standard senza PFAS , le nostre innovazioni strutturali offrono proprietà di barriera naturali e superiori senza introdurre una sola goccia di PFAS nella vostra catena di approvvigionamento.
Passaggio a imballaggi alimentari privi di PFAS
Eseguire i test può essere complicato, ma acquistare prodotti sicuri non dovrebbe esserlo. Scegli un partner che si occupi per te di rigorose verifiche chimiche.
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FAQ: Decifrare i test
D: Posso testare le mie confezioni alimentari a casa?
R: No. Sebbene sul mercato siano disponibili alcuni kit specifici per l'analisi dell'acqua, la misurazione accurata del fluoro totale negli imballaggi alimentari solidi richiede apparecchiature analitiche di laboratorio avanzate.
D: Perché i test consentono valori inferiori a 100 ppm anziché esattamente pari a zero?
A: A causa della diffusa contaminazione di fondo nelle acque e nel suolo, è possibile rilevare a livello globale tracce involontarie di fluoro. La soglia di 100 ppm impone rigorosamente il divieto di aggiunta intenzionale senza penalizzare i livelli di fondo naturali.
D: "Compostabile" significa che ha superato un test per le sostanze PFAS?
R: Solo se possiede una certificazione moderna (come BPI dal 2020 in poi) che includa esplicitamente, come prerequisito, rigorosi test per PFAS/fluoro.
