Intervento della FDA e normative statunitensi sulle sostanze PFAS
All'inizio del 2024, la FDA ha annunciato il completamento con successo di un accordo volontario con i produttori per la graduale eliminazione dal mercato delle sostanze PFAS, di fatto eliminando l'uso di tali sostanze come agenti antigrasso negli imballaggi alimentari in carta e cartone venduti negli Stati Uniti.
Il panorama in continua evoluzione delle nuove normative sulle sostanze PFAS
Orientarsi tra le normative statunitensi in materia di prodotti per la ristorazione collettiva rappresenta attualmente la maggiore sfida in termini di conformità per gli acquirenti del settore.
Storicamente, le sostanze perfluoroalchiliche e polifluoroalchiliche (PFAS) erano pienamente consentite grazie alla loro impareggiabile capacità di respingere olio e acqua da involucri di carta e contenitori compostabili. Tuttavia, quando ricerche indipendenti ne hanno rivelato l'estrema tossicità, è aumentata la pressione sugli enti regolatori affinché intervenissero. Le nuove normative sulle PFAS impongono alle aziende di riorientare completamente le proprie strategie di approvvigionamento, abbandonando i tradizionali rivestimenti chimici a favore di moderne barriere a base vegetale conformi alle normative.
Tutela della salute pubblica lungo tutta la catena di approvvigionamento
Consentire che sostanze chimiche altamente tossiche entrino in contatto con la catena alimentare nazionale comporta enormi responsabilità.
Numerosi studi accademici pubblicati su PubMed Central (PMC) e su riviste mediche simili hanno dimostrato un legame definitivo tra l'ingestione di PFAS attraverso imballaggi alimentari contaminati e gravi problemi di salute, come la riduzione dell'efficacia del sistema immunitario e la disfunzione del sistema endocrino. Il cambio di rotta della FDA riflette un'urgente e ampia esigenza di salute pubblica di interrompere questa via diretta di esposizione a sostanze chimiche.
Panorama normativo: Orientarsi tra le normative statunitensi sui PFAS.
La realtà normativa è complessa perché diversi livelli di governo agiscono simultaneamente:
Food and Drug Administration (FDA) : La FDA ha di fatto bloccato l'uso di alcune sostanze PFAS in applicazioni a contatto con gli alimenti attraverso accordi volontari, concentrandosi in particolare sugli imballaggi a base di carta utilizzati per il cibo da asporto e i fast food.
L'Agenzia per la Protezione Ambientale (EPA) : intervenendo con decisione sul fronte ambientale, l'EPA ha stabilito standard nazionali senza precedenti per l'acqua potabile, obbligando i produttori a monte a eliminare gli scarichi di sostanze chimiche persistenti.
Interventi a livello statale : Poiché l'azione federale è graduale, oltre una dozzina di stati progressisti (tra cui California, New York e Washington) hanno imposto divieti rigorosi e punitivi, rafforzando le normative generali sui PFAS per qualsiasi imballaggio alimentare contenente PFAS aggiunti intenzionalmente.
Come valutare e scegliere i prodotti conformi alle nuove normative sui PFAS
Per le catene di ristoranti e i distributori, l'ignoranza delle attuali restrizioni della FDA non costituisce una valida giustificazione.
È necessario sottoporre immediatamente a verifica l'intero inventario degli imballaggi per adeguarlo alle nuove normative PFAS . Il parametro di riferimento per la conformità non è più una semplice assicurazione verbale, ma un'analisi chimica. Gli acquirenti devono richiedere rapporti di laboratorio ufficiali sul "Fluoro totale" che attestino livelli ben al di sotto di 100 parti per milione. Se il vostro attuale fornitore non è in grado di fornire test verificati in conformità con i moderni standard di compostabilità BPI, la vostra azienda corre enormi rischi legali e reputazionali.
Alternative più sicure: imballaggi a base vegetale e conformi alle normative.
Rimanere conformi alle nuove normative federali e statali è facile quando si utilizza una tecnologia di rivestimento avanzata.
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Passaggio a imballaggi alimentari privi di PFAS
Orientarsi tra i cambiamenti normativi non deve necessariamente causare interruzioni all'attività aziendale. Affidarsi a un partner di imballaggio verificato e affidabile è la massima garanzia.
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Domande frequenti: Impatto normativo
D: La FDA vieta tutti i PFAS in tutti gli imballaggi?
R: No. L'attuale programma di eliminazione graduale della FDA si concentra specificamente sui PFAS utilizzati come agenti antigrasso applicati a carta e fibre stampate (come contenitori e ciotole per cibo da asporto).
D: Se acquistiamo a livello globale, le normative statunitensi sono rilevanti?
A: Assolutamente. Se importate imballaggi negli Stati Uniti, i prodotti sono soggetti alla stessa giurisdizione della FDA e agli stessi severi divieti di immissione sul mercato a livello statale, il che rende necessari rigorosi test sui fornitori.
D: In che modo ciò influisce sui contenitori di plastica standard?
A: Le plastiche per alimenti da asporto in generale (come il PP o il PET spessi) di solito non richiedono un trattamento antigrasso contro i PFAS, il che significa che le attuali normative statunitensi sui PFAS stanno principalmente rivoluzionando il settore dei materiali compostabili, della carta e delle fibre stampate.
