PFASを含む食品包装材はどれですか？
従来型の食品包装材の多くは、特に紙製の包装材や油っぽい食品を入れるための繊維製の容器などにおいて、油や水が染み込むのを防ぐために、意図的にPFAS化学物質を添加して製造されてきた。
ファストフード包装におけるPFASの使用を解明する
「どの食品包装にPFASが含まれていますか？ 」と尋ねると、たいていの場合、環境に優しい紙や段ボールのように見えるようにデザインされた包装にPFASが含まれていることを知って驚く。
PFAS（パーフルオロアルキル化合物およびポリフルオロアルキル化合物）は、非常に耐久性の高い合成化学物質の一種です。ハンバーガーの油が紙の包装紙から染み出すのを防ぐため、製造業者は紙にこれらの化学物質の微細な層をコーティングしています。PFASは水と油の両方を同時にはじくため、安価で耐油性のある食品包装材を製造するための業界標準のソリューションとなりました。
PFASを含む食品包装の危険性
ファストフードの包装にPFASが含まれていることは非常に憂慮すべき事態である。なぜなら、これらの化学物質は紙の中に閉じ込められたままではないからだ。
熱い食品、油っぽい食品、酸性の食品が包装に直接触れると、PFAS化学物質が紙から溶け出し、食べる食品に直接移行する可能性があります。米国国立衛生研究所（NIH）が支援する継続的な研究で強調されているように、PFASを摂取すると人体内に毒性物質が蓄積され、肝臓障害、免疫系の機能障害、および特定のがんのリスクが高まります。
世界的な販売禁止措置と小売業者の誓約
このような直接摂取のリスクがあるため、食品接触材料におけるPFASの使用は、世界的な主要な規制対象となっている。
米国食品医薬品局（FDA） ：これまでFDAは、食品接触用途として様々なPFASを承認してきました。しかし、毒性に関する証拠が増加するにつれ、FDAは2024年に、米国で紙包装に使用される特定のPFAS系耐油剤の包括的な自主的段階的廃止を発表しました。
有害物質のない未来：この著名な環境保健団体は、ファストフードチェーンにおけるPFASの蔓延状況を示す複数の調査報告書を発表し、大手小売業者に対しPFASフリー素材への移行を約束させることに成功した。
安全な包装の見分け方と選び方
では、こうした隠れた化学物質を避けるにはどうすればよいのでしょうか？
消費者や飲食店の購入者は、必ず証明書類を要求してください。無地の茶色の紙箱だからといって安全だと決めつけないでください。「PFASフリー」または「フッ素フリー」の認証が明記された包装を探してください。堆肥化可能な繊維製品については、PFASの意図的な添加を禁止し、厳格なフッ素総量検査を義務付けているBPIなどの厳格な最新基準によって認証されていることを確認してください。
より安全な代替品：PFASフリーの食品包装オプション
脂っこい料理を完璧に提供するために、有害な化学物質に頼る必要はありません。
ToGoTablewareでは、最先端のバガス（サトウキビパルプ）と紙製品に、高度な植物由来の防水・耐油コーティングを施しています。PFASフリーの生分解性紙皿、丈夫なPFASフリー紙ボウル、日常使いのPFASフリー紙コップなど、お客様のニーズに合わせて、PFASを一切使用せずに優れた耐油性と耐湿性を実現する構造革新技術を採用しています。
PFASフリーの食品包装への切り替え
食品サービス事業者にとって、顧客を化学物質の移行から守ることは最優先事項であるべきです。安全な植物由来の包装への移行は、これまで以上に容易かつ手頃な価格で実現できます。
環境に配慮した食品容器への切り替えをお考えですか？ToGoTablewareでは、 PFASフリー認証済みの食品容器を幅広く取り揃えています。堆肥化可能なバガス製クラムシェル容器から、丈夫なPFASフリー紙皿まで、食品と環境の両方を守る、研究所で試験済みの真に環境に優しい包装ソリューションをご提供します。
よくある質問：リスクの特定
Q：ファストフードの包装材はすべてPFASを含んでいますか？
A: いいえ、主に最近の法規制と消費者の圧力により、多くの全国チェーンはファストフードの包装にPFASを使用することをやめることに成功していますが、小規模な供給業者や古い在庫にはまだ含まれている可能性があります。
Q：プラスチック容器にはPFASが含まれていますか？
A：一般的に、標準的なプラスチック製テイクアウト容器（PPやPETなど）にはPFASは使用されていません。プラスチック自体が本来防水性と耐油性を備えているためです。PFASは主に成形繊維、紙、段ボール製品において問題となります。
Q：包装材に含まれるPFASを目で見たり、味で感じたりすることはできますか？
A：いいえ。PFASコーティングは完全に無色無臭無味なので、公式の研究所での検査と認証だけが、PFASが存在するかどうかを知る唯一の信頼できる方法です。
