Mengapa Restoran Beralih dari Sedotan Plastik?
Banyak restoran mulai meninjau program sedotan karena peraturan, kebijakan merek, dan tekanan pelanggan. Di Uni Eropa, Komisi Eropa mencatat bahwa produk plastik sekali pakai tertentu, termasuk sedotan, tidak lagi dapat dipasarkan di negara-negara anggota Uni Eropa mulai 3 Juli 2021. Di beberapa kota di AS, peraturan berfokus pada layanan sedotan berdasarkan permintaan; kebijakan Portland mencakup restoran, bar, kedai kopi, hotel, katering, dan kontraktor layanan makanan .
Konteks tersebut menciptakan kebutuhan praktis akan alternatif. Sedotan kertas sudah familiar, mudah dipresentasikan sebagai pilihan non-plastik, dan tersedia dalam berbagai ukuran dan warna. Kelemahannya adalah kinerja: sedotan kertas yang lemah dalam minuman yang salah dapat menimbulkan lebih banyak keluhan daripada sedotan plastik yang digantikannya.
Sedotan Kertas vs Sedotan Plastik dalam Layanan Restoran
Faktor Layanan | Sedotan Kertas | Sedotan Plastik |
|---|---|---|
Persepsi pelanggan | Sinyal yang jelas dan bukan plastik | Familiar tetapi seringkali kurang disukai dalam program pengurangan plastik. |
Performa minuman | Cocok untuk minuman dingin sajian cepat jika dipadukan dengan baik. | Kekuatan yang konsisten di berbagai minuman. |
Menu yang sesuai | Membutuhkan kesesuaian ukuran dan kekuatan. | Pendekatan satu ukuran yang lebih mudah |
Paparan regulasi | Sering digunakan sebagai alternatif plastik. | Dibatasi atau dibatasi di banyak pasar |
Merek | Warna khusus, tampilan kraft, format terbungkus | Kisah keberlanjutan yang terbatas |
Penyimpanan | Membutuhkan penyimpanan di tempat kering. | Lebih toleran terhadap kelembapan |
Di mana Sedotan Kertas Berfungsi dengan Baik
Sedotan kertas cocok untuk air, soda, es teh, limun, kopi dingin, dan banyak minuman kopi dingin. Sedotan kertas yang dibungkus dapat digunakan di konter makanan dibawa pulang, hotel, paket katering, dan layanan yang mengutamakan kebersihan. Sedotan kertas hitam atau sedotan kertas kraft dapat digunakan di bar, hotel, dan restoran kasual.
Untuk minuman kental, milkshake, smoothie, dan bubble tea, sedotan kertas biasa mungkin tidak cukup. Diameter yang lebih besar, struktur dinding yang lebih kuat, atau pilihan ujung miring mungkin diperlukan. Meninjau pilihan sedotan kertas kami bersama dengan panduan ukuran membantu menghubungkan langsung spesifikasi sedotan dengan tinggi gelas, jenis tutup, dan aliran minuman.
Kapan Program Sedotan Campuran Bekerja Lebih Baik?
Satu sedotan jarang cocok untuk setiap minuman. Sebuah restoran mungkin menggunakan sedotan kertas standar untuk es teh, sedotan kertas yang lebih kuat untuk milkshake, sedotan bambu untuk koktail premium, dan pengaduk untuk penyajian kopi. Hal ini memastikan setiap material digunakan sesuai dengan kebutuhan dan performa terbaiknya.
Dengan menjelajahi seluruh rangkaian sedotan ramah lingkungan kami, restoran dapat membandingkan sedotan kertas, bambu, gandum, dan bahan lainnya tanpa harus menganggap pilihan tersebut sebagai keputusan ya atau tidak tunggal.
Biaya restoran lebih tinggi daripada harga per unit.
Sedotan kertas mungkin lebih mahal daripada sedotan plastik konvensional, tetapi harga satuan hanyalah sebagian dari biaya restoran. Keluhan, penggantian sedotan, pembuatan ulang minuman, ulasan buruk, limbah penyimpanan, dan persediaan yang salah ukuran juga menimbulkan biaya. Sedotan yang sedikit lebih kuat bisa menjadi program yang lebih murah jika dapat mencegah masalah pelayanan.
Dalam proyek peluncuran jaringan TOGO, kami biasanya menyarankan uji coba di toko kecil terlebih dahulu sebelum mengganti sedotan di semua lokasi. Hal ini memungkinkan tim untuk melacak kesesuaian minuman, komentar staf, reaksi pelanggan, alur kerja penyimpanan, dan ritme pemesanan ulang tanpa mengganggu seluruh operasional.
Detail Pengemasan yang Mengubah Hasil
Dua sedotan kertas dengan diameter yang sama dapat terasa berbeda saat digunakan. Kualitas kertas bagian dalam, ketebalan dinding, lilitan, lapisan, perekat, pembungkus, dan kondisi penyimpanan semuanya memengaruhi sensasi di mulut. Sedotan kertas yang dibungkus mungkin lebih cocok untuk dibawa pulang dan kamar hotel. Sedotan yang tidak dibungkus mungkin lebih cocok untuk layanan cepat di konter dengan penyimpanan yang terkontrol.
Restoran yang menggunakan gelas atau tutup khusus juga perlu melakukan uji kecocokan. Sedotan yang terlalu lebar untuk lubang tutup akan memperlambat staf. Sedotan yang terlalu pendek terlihat kurang bagus di gelas dingin yang tinggi. TOGO dapat mencocokkan sampel sedotan dengan foto gelas dan tutup sebelum restoran berkomitmen untuk peluncuran penuh.
Untuk ukuran khusus, pilihan material campuran, atau pesanan massal restoran, hubungi TOGO di [email protected] atau melalui WhatsApp di +852 5181 0016 .
Pertanyaan yang Sering Diajukan (FAQ)
Apakah sedotan kertas selalu lebih baik daripada sedotan plastik?
Tidak. Sedotan kertas lebih baik jika sedotannya sesuai dengan minuman dan model pelayanannya. Sedotan plastik mungkin terasa lebih kuat, tetapi dapat bertentangan dengan peraturan setempat atau kebijakan merek.
Apakah sedotan kertas cocok untuk milkshake?
Sedotan kertas bisa digunakan, tetapi sedotan kertas biasa yang sempit seringkali terlalu lemah atau alirannya terlalu lambat. Sedotan kertas yang lebih lebar dan kuat biasanya lebih cocok.
Apakah restoran membutuhkan sedotan kertas yang dibungkus?
Sedotan yang dibungkus berguna untuk dibawa pulang, hotel, katering, dan program yang berfokus pada kebersihan. Sedotan yang tidak dibungkus dapat digunakan untuk layanan konter yang terkontrol.
