למה מסעדות התרחקו משימוש בקשי פלסטיק
מסעדות רבות החלו לבחון מחדש תוכניות קשיות עקב רגולציה, מדיניות מותג ולחץ מצד לקוחות. באיחוד האירופי, הנציבות האירופית מציינת כי מוצרי פלסטיק חד פעמיים מסוימים, כולל קשיות, לא יוכלו עוד להיות משווקים במדינות החברות באיחוד האירופי החל מ -3 ביולי 2021. בכמה ערים בארה"ב, הכללים מתמקדים בשירות קשיות לפי בקשה; המדיניות של פורטלנד מכסה מסעדות, ברים, בתי קפה, מלונות, קייטרינג וקבלני שירותי מזון .
הקשר זה יוצר צורך מעשי בחלופות. קשיות נייר מוכרות, קלות להצגה כאופציה שאינה עשויה מפלסטיק, וזמינות בגדלים וצבעים רבים. הפשרה היא ביצועים: קשית נייר חלשה במשקה הלא נכון יכולה ליצור יותר תלונות מאשר קשית הפלסטיק שהחליפה.
קשיות נייר לעומת קשיות פלסטיק בשירותי מסעדות
גורם השירות | קשיות נייר | קשיות פלסטיק |
|---|---|---|
תפיסת הלקוח | אות ברור שאינו פלסטיק | מוכר אך לעתים קרובות פחות מועדף בתוכניות להפחתת פלסטיק |
ביצועי המשקה | חזק במשקאות קרים קצרי מועד בשילוב טוב | חוזק עקבי במשקאות רבים |
התאמת תפריט | צריך התאמת גודל וחוזק | גישה קלה יותר בגודל אחד |
חשיפה לרגולציה | משמש לעתים קרובות כתחליף לפלסטיק | מוגבל או מוגבל בשווקים רבים |
מיתוג | צבעים בהתאמה אישית, מראה קראפט, פורמטים עטופים | סיפור קיימות מוגבל |
אִחסוּן | זקוק לאחסון יבש | סובלני יותר ללחות |
היכן שקשיות נייר עובדות טוב
קשיות נייר מתאימות היטב למים, סודה, תה קר, לימונדה, קפה קר ומגוון רחב של תוכניות קפה קר. קשיות נייר עטופות יכולות להתאים לדלפקי טייק אווי, בתי מלון, חבילות קייטרינג ושירותים רגישים להיגיינה. קשיות נייר שחורות או קשיות נייר קראפט יכולות לתמוך בהצגות בברים, מלונות ובמסעדות לא רשמיות.
עבור משקאות סמיכים, מילקשייקים, שייקים ותה באבל, קשיות נייר רגילות עשויות לא להספיק. ייתכן שיהיה צורך בקוטר גדול יותר, במבנה דופן חזק יותר או באפשרויות עם קצה משופע. סקירת אפשרויות קשי הנייר שלנו לצד מדריך המידות עוזרת לחבר ישירות את מפרט הקשי לגובה הכוס, סוג המכסה וזרימת המשקה.
כאשר תוכנית קש מעורב עובדת טוב יותר
קשית אחת כמעט ולא מתאימה לכל משקה. מסעדה עשויה להשתמש בקשיות נייר סטנדרטיות לתה קר, בקשיות נייר חזקות יותר למילקשייקים, בקשיות במבוק לקוקטיילים איכותיים, ובוחשים להכנת קפה. זה שומר על כל חומר במצב השימוש הטוב ביותר שלו.
בחינת מגוון הקשיות האקולוגיות המלא שלנו מאפשרת למסעדות להשוות נייר, במבוק, חיטה וחומרים אחרים מבלי להתייחס לבחירה כאל החלטה אחת של כן או לא.
עלות המסעדה גבוהה ממחיר ליחידה
קשיות נייר עשויות לעלות יותר מקשיות פלסטיק קונבנציונליות, אך מחיר היחידה הוא רק חלק מעלות המסעדה. תלונות, קשיות להחלפה, שינויים במשקאות, ביקורות גרועות, בזבוז אחסון ומלאי בגודל שגוי גם הן כרוכות בעלות. קש מעט חזק יותר יכול להיות זול יותר אם הוא מונע בעיות שירות.
בפרויקטים של פריסת רשתות TOGO, אנו בדרך כלל מציעים ניסיון בחנות קטנה לפני החלפת קשיות בכל המיקומים. זה מאפשר לצוות לעקוב אחר התאמת המשקה, הערות הצוות, תגובות האורחים, תהליכי עבודה באחסון וקצב הזמנות מחדש מבלי לשבש את כל הפעילות.
פרטי אריזה שמשנים את התוצאה
שני קשיות נייר באותו קוטר יכולות להרגיש שונה בשימוש. איכות הנייר הפנימית, עובי הדופן, הליפוף, הציפוי, הדבק, העטיפה ותנאי האחסון - כולם משפיעים על תחושת הפה. קש נייר עטוף עשוי להתאים טוב יותר לארוחות טייק אווי ולחדרי מלון. קש לא עטוף עשוי להתאים לשירות מהיר בדלפק עם אחסון מבוקר.
מסעדות המשתמשות בכוסות או מכסים בהתאמה אישית צריכות גם הן לעבור בדיקת התאמה. קש רחב מדי עבור חור המכסה מאט את הצוות. קש קצר מדי נראה גרוע בכוס גבוהה קרה. TOGO יכולה להתאים דוגמיות קש לתמונות של כוסות ומכסים לפני שהמסעדה מתחייבת לפריסה מלאה.
למידות מותאמות אישית, אפשרויות חומרים מעורבים או הזמנות בכמות גדולה ממסעדה, צרו קשר עם TOGO בכתובת [email protected] או באמצעות וואטסאפ למספר 852 5181 0016+ .
שאלות נפוצות
האם קשיות נייר תמיד עדיפות על פלסטיק?
לא. נייר עדיף כאשר הקשית תואמת את המשקה ואת דגם ההגשה. פלסטיק אולי מרגיש חזק יותר, אבל זה יכול להתנגש עם הכללים המקומיים או מדיניות המותג.
האם קשיות נייר עובדות גם למילקשייקים?
הם יכולים, אבל קשיות נייר צרות רגילות לרוב חלשות מדי או בעלות זרימה איטית מדי. קשיות נייר רחבות וחזקות יותר בדרך כלל מתאימות יותר.
האם מסעדות צריכות קשיות נייר עטופות?
קשיות עטופות שימושיות עבור טייק אווי, בתי מלון, קייטרינג ותוכניות המתמקדות בהיגיינה. קשיות לא עטופות יכולות לשמש לשירות מבוקר בדלפק.
