Να μια ερώτηση που μπερδεύει τους ανθρώπους: πόσα φλιτζάνια είναι 20 ουγγιές; Τα μαθηματικά είναι απλά - 20 υγρές ουγγιές ισούνται με 2,5 φλιτζάνια. Αλλά αν έχετε παραγγείλει ποτέ ένα Venti στα Starbucks, ίσως να έχετε παρατηρήσει κάτι περίεργο. Το ζεστό Venti είναι 20 ουγγιές, αλλά το κρύο Venti είναι 24 ουγγιές. Τι συμβαίνει;
Η απάντηση έχει να κάνει με τον πάγο, και είναι στην πραγματικότητα αρκετά έξυπνη αν το καλοσκεφτείς.
Ο Παράγοντας Πάγου
Όταν παραγγέλνετε έναν ζεστό λάτε 500 γραμμαρίων, παίρνετε 500 γραμμάρια πραγματικού ποτού. Αλλά όταν παραγγέλνετε έναν παγωμένο καφέ 500 γραμμαρίων, δεν παίρνετε 500 γραμμάρια καφέ. Παίρνετε ίσως 350 γραμμάρια καφέ και 220 γραμμάρια πάγο. Αυτή είναι μια τεράστια διαφορά.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα Starbucks έφτιαξαν το κρύο Venti τους σε 24 oz αντί για 20 oz. Ήθελαν οι πελάτες να λαμβάνουν περίπου την ίδια ποσότητα πραγματικού ροφήματος, είτε παρήγγειλαν ζεστό είτε κρύο. Έτσι, ένα ζεστό ρόφημα 20 oz και ένα κρύο ρόφημα 24 oz σας δίνουν περίπου την ίδια ποσότητα υγρού για να πιείτε.
Αλλά το θέμα είναι ότι δεν το κάνουν όλες οι καφετέριες. Ορισμένα μέρη χρησιμοποιούν 20 oz τόσο για ζεστά όσο και για κρύα ροφήματα, πράγμα που σημαίνει ότι τα παγωμένα ποτά τους έχουν λιγότερο πραγματικό ρόφημα. Αν έχετε μια καφετέρια και προσπαθείτε να υπολογίσετε το μέγεθος των φλιτζανιών σας, αξίζει να το σκεφτείτε αυτό. Δίνετε στους πελάτες αρκετό πραγματικό ποτό αφού μπει ο πάγος;
Γιατί τα 20 oz έγιναν το πρότυπο
Τα Starbucks δεν εφηύραν το μέγεθος των 20 ουγγιών, αλλά σίγουρα το έκαναν δημοφιλές. Η λέξη «Venti» στα ιταλικά σημαίνει είκοσι, και όταν το εισήγαγαν τη δεκαετία του 1990, υποτίθεται ότι ήταν το μεγάλο μέγεθος. Πριν από αυτό, τα περισσότερα καφέ έφταναν τα 16 ουγγιές.
Το μέγεθος των 20 ουγγιών λειτουργεί επειδή είναι αρκετά μεγάλο για να δίνει την αίσθηση του πλούσιου χωρίς να είναι γελοίο. Ένας ζεστός λάτε των 20 ουγγιών παραμένει ζεστός για αρκετή ώρα ώστε να τον τελειώσετε, αλλά όχι τόσο ώστε οι τελευταίες γουλιές να είναι κρύες. Περιέχει επίσης περίπου όση καφεΐνη θέλουν οι περισσότεροι άνθρωποι σε μία δόση. Αν πάρετε πολύ μεγαλύτερο, θα έχετε τρεμάμενα χέρια και γρήγορη καρδιά.
Για κρύα ποτά, τα 20 ουγγιές είναι στην πραγματικότητα πιο φθηνά τώρα. Μπείτε σε οποιοδήποτε μίνι μάρκετ και θα δείτε ποτά από σιντριβάνι 24 ουγγιών, 32 ουγγιών, ακόμη και 44 ουγγιών. Αλλά για καφετέριες και καφετέριες, τα 20 ουγγιές βρίσκονται σε ένα ιδανικό σημείο μεταξύ του «αξίζω τα λεφτά μου» και «αυτή είναι μια λογική ποσότητα υγρού για κατανάλωση».
Μέτρηση 20 ουγγιών σε πραγματικές συνθήκες
Αν μαγειρεύετε ή ψήνετε και μια συνταγή απαιτεί 547 ml υγρού, χρειάζεστε 2,5 φλιτζάνια. Γεμίστε ένα δοσομετρικό κύπελλο μέχρι τη γραμμή των 2 φλιτζανιών και, στη συνέχεια, προσθέστε άλλο μισό φλιτζάνι. Ή, αν το δοσομετρικό σας κύπελλο φτάνει τα 457 ml, γεμίστε το μία φορά και, στη συνέχεια, προσθέστε άλλα 400 ml.
Για τα ξηρά υλικά, τα πράγματα γίνονται πιο δύσκολα. 20 ουγγιές κατά βάρος δεν ισοδυναμούν με 2,5 φλιτζάνια κατά όγκο, εκτός αν μετράτε κάτι με την ίδια πυκνότητα με το νερό. Ακολουθεί μια γρήγορη αναφορά:
Συστατικό | 20 ουγγιές κατά βάρος | Όγκος σε φλιτζάνια |
|---|---|---|
Νερό | 20 fl oz | 2,5 φλιτζάνια |
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις | 20 ουγγιές | ~4,5 φλιτζάνια |
κρυσταλλική ζάχαρη | 20 ουγγιές | ~2,5 φλιτζάνια |
Καστανή ζάχαρη (συσκευασμένη) | 20 ουγγιές | ~2,8 φλιτζάνια |
Ζάχαρη άχνη | 20 ουγγιές | ~5 φλιτζάνια |
Ρύζι (άβραστο) | 20 ουγγιές | ~2,2 φλιτζάνια |
Βούτυρο | 20 ουγγιές | 2,5 φλιτζάνια |
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι αρτοποιοί χρησιμοποιούν ζυγαριές αντί για δοσομετρικά κύπελλα - η μετατροπή από βάρος σε όγκο ποικίλλει δραματικά ανά συστατικό.
Όπου εμφανίζονται οι 20 ουγγιές
Πέρα από τις καφετέριες, τα 20 oz είναι ένα συνηθισμένο μέγεθος για εμφιαλωμένα ποτά. Τα αθλητικά ποτά, τα παγωμένα τσάγια και τα αναψυκτικά συχνά διατίθενται σε μπουκάλια των 20 oz. Είναι μεγαλύτερο από ένα κουτί (12 oz) αλλά μικρότερο από τα μεγάλα μπουκάλια (32 oz ή περισσότερο). Είναι ένα μέγεθος μερίδας που δίνει μια γενναιόδωρη αίσθηση χωρίς να είναι σπάταλη.
Δείτε πώς συγκρίνεται το μέγεθος των 20 oz με άλλα κοινά μεγέθη ποτών:
Μέγεθος | Ουγγιές | Κύπελλα | Κοινή χρήση |
|---|---|---|---|
Ψηλός | 350 ml | 1,5 φλιτζάνια | Μικρός καφές, παιδικά ποτά |
Γκράντε | 16 ουγγιές | 2 φλιτζάνια | Τυπικός μεγάλος καφές |
Βέντι Χοτ | 20 ουγγιές | 2,5 φλιτζάνια | Μεγάλα ζεστά ροφήματα |
Αερισμός Ψυχρού | 24 ουγγιές | 3 φλιτζάνια | Μεγάλα παγωμένα ποτά (με πάγο) |
Τρέντα | 30 ουγγιές | 3,75 φλιτζάνια | Πολύ μεγάλα κρύα ποτά |
Στην εστίαση, τα δοχεία των 20 ουγγιών είναι ιδανικά για σούπες και μαγειρευτά. Είναι μια χορταστική μερίδα - αρκετή για ένα πλήρες γεύμα. Θα δείτε επίσης μπολ των 20 ουγγιών για σαλάτες, μπολ με δημητριακά και πιάτα ζυμαρικών. Είναι αυτή η περιοχή όπου η μερίδα είναι χορταστική αλλά όχι υπερβολική.
Η Επιχειρηματική Γωνία
Αν έχετε καφετέρια ή εστιατόριο, το μέγεθος των 20 ουγγιών αξίζει να το λάβετε υπόψη προσεκτικά. Για ζεστά ροφήματα, είναι το μεγάλο σας μέγεθος. Χρησιμοποιεί περισσότερα υλικά από ένα 16 ουγγιών, αλλά μπορείτε να χρεώσετε αναλογικά περισσότερο. Το περιθώριο κέρδους είναι συνήθως αρκετά καλό.
Για κρύα ποτά, πρέπει να αποφασίσετε: θα επιλέξετε 20 oz ή 24 oz; Αν επιλέξετε 20 oz, εξοικονομείτε χρήματα από το κόστος των ποτηριών, αλλά οι πελάτες μπορεί να νιώσουν ότι δεν πίνουν αρκετά μετά τον πάγο. Αν επιλέξετε 24 oz, χρησιμοποιείτε μεγαλύτερα ποτήρια, αλλά οι πελάτες νιώθουν ότι έχουν καλύτερη σχέση ποιότητας-τιμής.
Υπάρχει επίσης και η περιβαλλοντική διάσταση. Μικρότερα ποτήρια σημαίνουν λιγότερα απορρίμματα. Αν μπορείτε να κάνετε ένα ποτό των 20 ουγγιών να σας δίνει μια αίσθηση γενναιοδωρίας και χορταστικότητας, χρησιμοποιείτε λιγότερο πλαστικό ή χαρτί από τους ανταγωνιστές που χρησιμοποιούν προεπιλεγμένα 24 ουγγιές ή μεγαλύτερο.
Εύρεση των κατάλληλων δοχείων των 20 ουγγιών
Αν χρειάζεστε δοχεία των 20 ουγγιών για την επιχείρησή σας, θέλετε κάτι που είναι ανθεκτικό, δεν έχει διαρροές και ιδανικά φιλικό προς το περιβάλλον. Για ζεστά φαγητά όπως σούπα, τα μπολ από ζαχαροκάλαμο είναι πολύ καλά. Είναι κατασκευασμένα από ίνες ζαχαροκάλαμου, επομένως είναι κομποστοποιήσιμα και χειρίζονται ζεστά υγρά χωρίς να μουλιάζουν ή να καίνε τα χέρια σας.
Για τα ποτά, τα χάρτινα ποτήρια είναι στάνταρ, αλλά η ποιότητα ποικίλλει πολύ. Θέλετε ποτήρια που δεν στάζουν, καπάκια που μένουν στη θέση τους και θήκες για ζεστά ροφήματα, ώστε οι πελάτες να μην χρειάζεται να πίνουν δύο φορές. Και αν επιλέγετε την οικολογική οδό, βεβαιωθείτε ότι τα ποτήρια είναι πράγματι κομποστοποιήσιμα και όχι απλώς επισημαίνονται με αυτόν τον τρόπο.
Το κλειδί είναι να κάνετε μια δοκιμή πριν δεσμευτείτε. Ένα ποτήρι που φαίνεται ωραίο σε χαρτί μπορεί να στάζει με ορισμένα ποτά ή το καπάκι μπορεί να μην εφαρμόζει σωστά ή μπορεί να είναι αδύναμο όταν το παραλαμβάνουν οι πελάτες. Πάρτε δείγματα και δοκιμάστε τα με τα πραγματικά σας προϊόντα.
Ψάχνετε για ποιοτικά δοχεία των 20 ουγγιών ;
Συνεργαζόμαστε με καφετέριες και εστιατόρια για να βρούμε συσκευασίες που πραγματικά λειτουργούν - όχι μόνο την φθηνότερη επιλογή, αλλά και δοχεία που δεν θα διαρρεύσουν, που οι πελάτες θα νιώθουν άνετα να χρησιμοποιούν και που θα αντέχουν κατά την παράδοση.
Τα μπολ από βαγάσση μας χειρίζονται ζεστή σούπα χωρίς να διαλύονται και είναι κατάλληλα για φούρνο μικροκυμάτων αν οι πελάτες θέλουν να την ξαναζεστάνουν. Για τα ποτά, διαθέτουμε χάρτινα ποτήρια με καπάκια που σφραγίζουν και θήκες kraft που κάνουν τα ζεστά ροφήματα άνετα στο κράτημα. Όλα συμμορφώνονται με τον FDA και είναι χωρίς PFAS - δεν αφήνονται χημικές ουσίες να έρθουν σε επαφή με το φαγητό σας για πάντα.
Γνωρίζουμε ότι πρέπει να κάνετε μια δοκιμή πριν δεσμευτείτε για μια μαζική παραγγελία. Γι' αυτό στέλνουμε δωρεάν δείγματα. Πείτε μας τι σερβίρετε - σούπα, καφέ, κρύα ποτά, οτιδήποτε - και θα σας στείλουμε δείγματα για να δείτε πώς λειτουργούν με τα πραγματικά σας προϊόντα. Επικοινωνήστε μαζί μας μέσω της σελίδας επικοινωνίας μας και ενημερώστε μας για το τι χρειάζεστε. Θα σας βοηθήσουμε να βρείτε κάτι που να λειτουργεί.
Συνήθεις ερωτήσεις σχετικά με τα 20 oz
Είναι τα 20 ουγγιές το ίδιο με 2,5 φλιτζάνια;
Ναι, ακριβώς. 20 υγρές ουγγιές ισούνται με 2,5 φλιτζάνια, που είναι 2 και 1/2 φλιτζάνια. Αυτό ισχύει για μετρήσεις υγρών.
Γιατί το Venti είναι ζεστό 20 oz αλλά το Venti κρύο 24 oz;
Το κρύο Venti είναι μεγαλύτερο για να αντιπροσωπεύσει τον πάγο. Ένα φλιτζάνι 24 oz γεμάτο με πάγο σας δίνει περίπου την ίδια ποσότητα πραγματικού ροφήματος με ένα ζεστό ρόφημα 20 oz. Πρόκειται για τη διασφάλιση ότι οι πελάτες λαμβάνουν την ίδια αξία είτε παραγγέλνουν ζεστό είτε κρύο.
Πόσα μπουκάλια των 20 ουγγιών κάνουν ένα γαλόνι;
6,4 μπουκάλια. Ένα γαλόνι είναι 128 ουγγιές, άρα το 128 διαιρούμενο με το 20 κάνει 6,4. Στην πράξη, αυτό σημαίνει έξι γεμάτα μπουκάλια συν ένα μικρό επιπλέον.
Είναι τα 20 oz ένα καλό μέγεθος για παγωμένο καφέ;
Εξαρτάται από την ποσότητα πάγου που χρησιμοποιείτε. Με μια τυπική ποσότητα πάγου (περίπου το 40% του φλιτζανιού), ένα φλιτζάνι 20 oz σας δίνει 350-450 ml πραγματικού καφέ. Αυτή είναι μια αξιοπρεπής ποσότητα, αλλά μερικοί άνθρωποι προτιμούν τα 24 oz για κρύα ποτά, ώστε να έχουν περισσότερο πραγματικό ρόφημα.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω ένα δοχείο 20 ουγγιών για σούπα;
Απολύτως. Τα 20 oz είναι μια γενναιόδωρη μερίδα για σούπα. Είναι αρκετά για ένα πλήρες γεύμα χωρίς να είναι υπερβολικά πολλά. Απλώς βεβαιωθείτε ότι το δοχείο μπορεί να χωρέσει ζεστά υγρά χωρίς να μουλιάσει.
Τι είναι μεγαλύτερο: 20 ουγγιές ή μια πίντα;
Τα 20 ουγγιές είναι μεγαλύτερα. Μια αμερικανική πίντα είναι 16 ουγγιές, άρα τα 20 ουγγιές είναι 25% περισσότερα από μια πίντα. Στο Ηνωμένο Βασίλειο, μια πίντα είναι 20 ουγγιές, άρα είναι τα ίδια.
Πώς μπορώ να μετρήσω 20 oz χωρίς δοσομετρικό κύπελλο;
Χρησιμοποιήστε μια ζυγαριά κουζίνας. 20 υγρές ουγγιές νερού ζυγίζουν περίπου 20 ουγγιές ή 591 γραμμάρια. Για άλλα υγρά, το βάρος μπορεί να διαφέρει ελαφρώς, αλλά είναι αρκετά κοντά για τους περισσότερους σκοπούς.
Είναι 20 ουγγιές πάρα πολύς καφές;
Για τους περισσότερους ανθρώπους, όχι. Ένας λάτε των 20 ουγγιών περιέχει περίπου 2-3 δόσεις εσπρέσο, που αντιστοιχεί περίπου σε 150-225 mg καφεΐνης. Αυτό είναι εντός του ασφαλούς εύρους για τους περισσότερους ενήλικες. Αλλά αν είστε ευαίσθητοι στην καφεΐνη, ίσως να θέλετε να μείνετε με 350 ή 450 ml.
Γιατί ορισμένα καφέ χρησιμοποιούν 20 oz και άλλα 24 oz;
Είναι μια επιχειρηματική απόφαση. Τα 20 oz χρησιμοποιούν λιγότερα υλικά και συστατικά, γεγονός που εξοικονομεί χρήματα. Τα 24 oz είναι πιο ελκυστικά για τους πελάτες, ειδικά για κρύα ποτά. Ορισμένα καταστήματα χρησιμοποιούν 20 oz για ζεστά και 24 oz για κρύα ποτά, για να εξισορροπήσουν και τους δύο παράγοντες.
Μπορώ να καταψύξω υγρά σε δοχείο των 20 ουγγιών;
Ναι, αλλά αφήστε λίγο χώρο στην κορυφή. Τα υγρά διαστέλλονται όταν παγώνουν, οπότε αν γεμίσετε ένα δοχείο των 20 ουγγιών μέχρι το τέρμα, μπορεί να ραγίσει ή να σκάσει το καπάκι. Αφήστε περίπου 2,5 εκατοστά χώρο στην κορυφή.
