Ανασκόπηση του foodservice των δοχείων από βαγάσα, των δοχείων τροφίμων με βαγάσα και των αξιώσεων PFAS για μενού σε πακέτο και παράδοση.
Περίληψη: Τα δοχεία με τσόχα μπαγάσου μπορούν να είναι μια ισχυρή επιλογή σε πακέτο όταν ο τύπος του φαγητού, η υγρασία, η έκθεση σε λάδι, η αντοχή μεντεσέδων, το κλείσιμο, η στοίβαξη, ο χρόνος διατήρησης και η διατύπωση του ισχυρισμού PFAS ελέγχονται από το τελικό SKU.
Τι σημαίνει αυτός ο όρος συσκευασίας;
Τα δοχεία clamshell Bagasse είναι δοχεία τροφίμων από χυτές ίνες, κατασκευασμένα για γεύματα σε πακέτο, σάντουιτς, συνδυαστικά γεύματα και συσκευασία παράδοσης.
Ποια είναι η σύντομη απάντηση;
Μπορούν να είναι αξιόπιστα, αλλά όχι με υπόθεση. Τα λιπαρά και υγρά τρόφιμα απαιτούν δειγματοληπτικούς ελέγχους για το χρόνο διατήρησης, την αντοχή του πυθμένα, τη συμπεριφορά μεντεσέδων, το κλείσιμο, τη στοίβαξη και εάν η διατύπωση PFAS ή κομποστοποίησης του αγοραστή υποστηρίζεται από έγγραφα τελικού προϊόντος.
TOGO μπορεί να συγκρίνει δοχεία τροφίμων με μπαγάσο και δοχεία από μπαγάσο επιλογές ανά μέγεθος, πλήθος διαμερισμάτων, κλείσιμο και εφαρμογή φαγητού πριν από την προσφορά μιας μαζικής παραγγελίας.
Γιατί τα λιπαρά και υγρά τρόφιμα χρειάζονται πραγματικές δειγματοληπτικές δοκιμές;
Το λάδι, ο ατμός, η σάλτσα και ο χρόνος παράδοσης ασκούν πίεση σε ένα κοχύλι με διαφορετικούς τρόπους. Ένα μπιφτέκι, γεύμα ρυζιού, κάρυ, σαλάτα και τηγανητό προϊόν δεν δημιουργούν το ίδιο μοτίβο υγρασίας. Η άρθρωση και το κλείσιμο έχουν επίσης σημασία επειδή το αδύναμο κλείσιμο μπορεί να μετατρέψει ένα καλό δοχείο σε παράπονο παράδοσης.
Ο Οδηγίες επικοινωνίας για τα τρόφιμα του FDA είναι το σωστό πλαίσιο για ανασκόπηση επαφής με τρόφιμα: το τελικό δοχείο και η χρήση για την οποία προορίζονται έχουν μεγαλύτερη σημασία από την ευρεία γλώσσα υλικού.
Πώς πρέπει να αντιμετωπίζεται η διατύπωση PFAS για τα κοχύλια βαγάσας;
Οι ισχυρισμοί PFAS θα πρέπει να συνδέονται με το τελικό προϊόν. Ο FDA PFAS ενημέρωση επικοινωνίας τροφίμων εξηγεί ότι το PFAS μπορεί να εμφανιστεί ως ακαθαρσίες ή μολυσματικές ουσίες σε ορισμένα περιβάλλοντα, και το Μέθοδος δοκιμής συσκευασίας EPA PFAS δείχνει γιατί οι μέθοδοι δοκιμών έχουν σημασία όταν ένας αγοραστής θέλει μια αξιόπιστη διατύπωση.
Αυτό δεν σημαίνει ότι κάθε δοχείο βαγάσας έχει το ίδιο αποτέλεσμα. TOGO θα πρέπει να παρέχει διαθέσιμα έγγραφα σε επίπεδο SKU και να αποφεύγει ευρείες αξιώσεις που δεν υποστηρίζονται από το ακριβές προϊόν.
Τι κάνει μια παραγγελία clamshell πιο εύκολη στην επανάληψη;
Οι επαναλαμβανόμενες παραγγελίες εξαρτώνται από το σταθερό μέγεθος, τον αριθμό των διαμερισμάτων, την ποσότητα χαρτοκιβωτίων, το ύψος στοίβας και τα καθαρά σημάδια από χαρτοκιβώτιο. Όταν ένας διανομέας μπορεί να προσδιορίσει το ακριβές SKU και το στυλ συσκευασίας, η αναδιάταξη εξαρτάται λιγότερο από φωτογραφίες ή από ασαφείς περιγραφές μεγέθους.
Ο FTC Green Guides έχει επίσης σημασία αν ο αγοραστής σκοπεύει να εκτυπώσει περιβαλλοντική διατύπωση σε ετικέτα, μενού ή χαρτοκιβώτιο. Οι αξιώσεις πρέπει να περιορίζονται σε αυτά που μπορούν να υποστηρίξουν το SKU και η αγορά.
| Κατάσταση φαγητού | Σημείο πίεσης δοχείου | Δείγμα ελέγχου |
|---|---|---|
| Λιπαρά τηγανητά | Αντίσταση λαδιού και αίσθηση πάτου | Πραγματικό φαγητό, χρόνο κράτησης, στοίβαξη |
| Υγρό ρύζι ή γεύματα σε σάλτσα | Ατμός, απαλότητα, κλείσιμο μεντεσέδων | Βάρος πλήρωσης, χρόνος παράδοσης, κλείσιμο μετά τη μεταφορά |
| Συνδυαστικά γεύματα | Εφαρμογή θήκης και διαχωρισμός μερών | Ύψος φαγητού, επαφή με το καπάκι, συσκευασία σε χαρτοκιβώτιο |
Τι ερωτήσεις κάνουν συνήθως οι αγοραστές;
Τα κοχύλια μπαγάσας δεν περιέχουν PFAS;
Χρησιμοποιήστε μόνο διατύπωση σε επίπεδο SKU. Ζητήστε διαθέσιμα έγγραφα δοκιμής ή δήλωσης για το ακριβές δοχείο που παραγγέλνετε.
Μπορούν τα κοχύλια μπαγάσας να χειριστούν τηγανητά;
Μπορεί να ταιριάζουν σε ορισμένα προγράμματα τηγανιτών, αλλά η στάθμη του λαδιού, ο χρόνος διατήρησης και οι συνθήκες παράδοσης θα πρέπει να ελέγχονται με δείγματα.
Κουτί TOGO quote ενός διαμερίσματος και τριών διαμερισμάτων clamshell μαζί;
Ναι. Στείλτε τον τύπο, το μέγεθος, την ανάγκη, την ποσότητα και την αγορά προορισμού τροφίμου για μια αντιστοιχισμένη αξιολόγηση.
Τι πρέπει να στείλετε για ένα TOGO προσφορά;
Για δοχεία από βαγάσα, στείλτε τον τύπο γεύματος, το μέγεθος, τον αριθμό των διαμερισμάτων, το βάρος του φαγητού, το λίπος ή το επίπεδο υγρασίας, τον χρόνο παράδοσης, τη διατύπωση αξίωσης και τον όγκο παραγγελίας. TOGO μπορεί να προετοιμάσει δείγματα και διαθέσιμα έγγραφα για έλεγχο.
