إذا سبق لك شراء عبوات طعام جاهزة تحمل علامة "صديقة للبيئة" أو "قابلة للتحلل الحيوي"، فقد تظن أنك تُسدي خدمة جليلة لكوكب الأرض. ولكن بصفتنا خبراء راجعنا مئات سلاسل توريد المطاعم، علينا أن نكشف سرًا من أسرار هذه الصناعة: غالبًا ما تُستخدم كلمة "قابلة للتحلل الحيوي" لتسويق البلاستيك الرخيص بشكل قانوني.
إذن، كيف يمكنك التمييز بين ما هو مفيد فعلاً للأرض وما هو مجرد حيلة تسويقية؟ دعونا نجيب على أكثر الأسئلة شيوعاً التي يطرحها أصحاب المطاعم حول التغليف المستدام.
ما الفرق بين المواد القابلة للتحلل الحيوي والمواد القابلة للتسميد؟
هذا هو الفخ الأول الذي يقع فيه المشترون.
ببساطة، تعني كلمة "قابل للتحلل الحيوي" أن المادة ستتحلل في نهاية المطاف . من الناحية الفنية، حتى البلاستيك القياسي المصنوع من مشتقات البترول يُعتبر "قابلاً للتحلل الحيوي" إذا انتظرنا 500 عام! فهو يتحلل إلى جزيئات بلاستيكية دقيقة ضارة، وليس إلى تربة.
أما السماد القابل للتحلل ، فهو معيار علمي صارم (مثل ASTM D6400). ويعني ذلك أن المنتج يجب أن يتحلل إلى تربة عضوية غنية بالعناصر الغذائية (كتلة حيوية، ماء، وثاني أكسيد الكربون) خلال فترة زمنية محددة - عادةً من 90 إلى 180 يومًا - دون أن يترك أي بقايا سامة على الإطلاق.
ما هي المادة القابلة للتحلل الحيوي والتسميد بنسبة 100%؟
إذا كنت ترغب في تجنب استخدام الجزيئات البلاستيكية الدقيقة تمامًا، فأنت بحاجة إلى عبوات مصنوعة من مواد نباتية عضوية. أفضل خيارين لخدمات الطعام هما:
حمض البوليلاكتيك (PLA): بلاستيك حيوي مصنوع من نشا الذرة المخمر. يبدو كالبلاستيك الشفاف ولكنه قابل للتحلل الحيوي بنسبة 100%. (مثالي للأكواب الباردة!)
تفل قصب السكر : ألياف طبيعية مصبوبة مصنوعة من لب قصب السكر المتبقي. ملمسها يشبه الكرتون الفاخر، لكنها تتحمل الحساء الساخن.
لماذا لا تتحلل حاوياتي "القابلة للتحلل"؟
لكن المشكلة تكمن في أن معظم العبوات التجارية القابلة للتحلل الحيوي (وخاصةً المصنوعة من حمض البولي لاكتيك) تتطلب منشأة صناعية متخصصة في التسميد الحيوي لتحللها. تستخدم هذه المنشآت حرارة عالية (60 درجة مئوية/140 درجة فهرنهايت) ورطوبة مضبوطة لإذابة المواد بسرعة.
إذا قام عملاؤك برمي هذه الحاويات في أكوام السماد العضوي في حدائقهم المنزلية في درجات حرارة عادية، فلن تتحلل بسرعة. تأكد من وجود بنية تحتية تجارية للتسميد في مدينتك قبل استثمار مبالغ كبيرة في حمض البولي لاكتيك (PLA)!
كيف تحل شركة ToGoTableware هذه المشكلة؟
نرفض بيع البلاستيك "القابل للتحلل الأكسجيني" المُسوّق على أنه صديق للبيئة. جميع منتجاتنا القابلة للتحلل الحيوي - بدءًا من أكوابنا الباردة الشفافة المصنوعة من حمض البولي لاكتيك (PLA) وصولًا إلى أوعية قصب السكر المتينة - حاصلة على شهادات اعتماد صارمة من جهات خارجية (مثل BPI أو OK Compost). نساعد المطاعم على اختيار المواد المعتمدة المناسبة لبنية إدارة النفايات المحلية. [احصل على تقييم مجاني للاستدامة لقائمة طعامك!]
الأسئلة الشائعة: كل ما تريد معرفته
س: هل الأوعية الورقية أفضل من البلاستيكية؟
ج: عادةً نعم، ولكن كن حذرًا! العديد من الأوعية الورقية العادية مُبطّنة بطبقة مخفية من بلاستيك البولي إيثيلين لمنع التسرب، مما يجعلها غير قابلة لإعادة التدوير. ابحث دائمًا عن الأوعية المُبطّنة ببلاستيك البولي لاكتيك أو المصنوعة من ورق مقاوم للماء بطبيعته.
س: ما هو الشيء رقم 1 في مكبات النفايات؟
ج: تشكل نفايات الطعام وتغليف الطعام أحادي الاستخدام (بما في ذلك الستايروفوم والبلاستيك غير القابل لإعادة التدوير) النسبة الأكبر من النفايات الصلبة البلدية في مكبات النفايات الحديثة.
س: هل تشغيل غسالة الأطباق أرخص أم استخدام الأطباق التي تستخدم لمرة واحدة؟
ج: بالنسبة للمطاعم التجارية المزدحمة، قد تتجاوز تكلفة غسل الأطباق التجارية (الماء والكهرباء والمواد الكيميائية والعمالة) في بعض الأحيان تكلفة الوحدة للأدوات الرخيصة التي تستخدم لمرة واحدة، ولكن التحول إلى الأدوات القابلة للتحلل الحيوي هو استثمار في قيمة العلامة التجارية وولاء العملاء.
