Вам когда-нибудь приходилось заказывать упаковку для продуктов из-за границы или пытаться следовать европейскому рецепту выпечки, только чтобы обнаружить, что все указано в миллилитрах (мл)?
В отличие от Соединенных Штатов, почти весь мир использует метрическую систему. Для владельцев ресторанов, управляющих глобальными цепочками поставок, или шеф-поваров, адаптирующих международные меню, путаница между метрическим объемом и американскими жидкими унциями — это не просто мелкая ошибка, а серьезная проблема, которая может существенно повлиять на себестоимость продуктов, изменить вкус блюд и привести к покупке контейнеров для еды на вынос неподходящего размера.
Давайте разберем наиболее распространенные преобразования метрических единиц, которые вам необходимо знать в пищевой промышленности, без сложных математических вычислений.
Сколько унций в 300 мл?
Если вы смотрите на бутылку с наименованием 300 мл, это значит, что в ней содержится 10,14 американских жидких унций .
Чтобы представить этот объем в повседневном контексте, следует отметить, что он немного меньше стандартной американской банки газировки (объемом 12 унций). В мерных стаканах 300 мл — это примерно 1,25 стакана (или 1 ¼ стакана) .
Типичное применение в промышленности: Вы часто увидите, как стаканчики объемом 300 мл используются для небольших бутылок импортных соков, в качестве стаканчиков для напитков «флэт уайт» на вынос в Европе, а также в стандартных размерах стаканчиков для чая боба на азиатских рынках.
Как перевести 350 мл в чашки: как перевести метрические единицы измерения в большие объемы.
Ещё один широко распространённый международный размер упаковки — 350 мл.
Если вам нужно перевести 350 мл в чашки , это точно соответствует 1,48 американским чашкам . Для всех практических кулинарных целей и сервировки в условиях быстрой работы на кухне вы можете смело округлить это значение до 1,5 чашек .
Почему это важно: В жидких унциях 350 мл эквивалентно 11,83 унциям . Это делает его практически идентичным метрическим аналогом стандартной американской чашки кофе объемом 12 унций (Tall или 12 унций). Если вы случайно закажете чашки объемом 350 мл у международного поставщика вместо чашек объемом 12 унций, ваши американские клиенты никогда не заметят разницы в 0,17 унции.
240 мл в унции: почему это волшебное число для выпечки
Если сегодня вы запомните только одну метрическую единицу измерения, убедитесь, что это именно она: 240 мл равны 8,11 американским жидким унциям .
Почему именно это число так важно? Потому что 8 жидких унций — это точная мера 1 стандартной американской мерной чашки . Поэтому, если в каком-либо международном рецепте требуется 240 мл молока, воды или бульона, вы можете смело отказаться от калькулятора и использовать 1 полную американскую мерную чашку.
Краткий справочник : таблица перевода метрических единиц в американские унции.
Чтобы сэкономить время персонала кухни, предлагаем распечатать и прикрепить к холодильнику шпаргалку. В ней описаны наиболее распространенные показатели эффективности в сфере общественного питания:
Метрическая система измерения (мл) | Американские жидкие унции (fl oz) | Кубки США |
|---|---|---|
240 мл | 8,11 унций | ~ 1,0 чашка |
250 мл (метрический стакан) | 8,45 унции | ~ 1,05 чашки |
300 мл | 10,14 унций | ~ 1,25 чашки |
350 мл | 11,83 унции | ~ 1,5 чашки |
500 мл (стандартная бутылка) | 16,91 унции | ~ 2,1 чашки |
Как ToGoTableware решает эту проблему
Устали каждый раз считать объемы при покупке стаканчиков для напитков оптом для вашего кафе? В ToGoTableware мы полностью избавляем вас от догадок. Все наши высококачественные, экологичные контейнеры для хранения продуктов и стаканчики для горячих напитков имеют четкую маркировку с двумя мерными делениями (как в американских жидких унциях, так и в метрических миллилитрах). Ознакомьтесь с нашим каталогом стаканчиков, соответствующих международным стандартам, уже сегодня, чтобы ваши бариста и повара всегда точно знали, что они наливают, независимо от страны происхождения.
Часто задаваемые вопросы: Всё остальное, что вы хотели бы знать
В: Как мне самостоятельно перевести миллилитры в жидкие унции?
А: Расчеты невероятно просты, если вы используете калькулятор: просто разделите количество миллилитров на 29,57 . (Например, 300 ÷ 29,57 = 10,14 унций).
В: 250 мл — это стандартный американский размер чашки?
А: Нет, но очень близко! 250 мл — это стандартная метрическая чашка, используемая в Австралии, Новой Зеландии и Великобритании. Американская стандартная чашка немного меньше — примерно 240 мл (ровно 8 унций).
В: Стандартная импортная бутылка для воды имеет объем 500 мл или 16 унций?
А: Типичная пластиковая бутылка для воды, импортируемая из Европы или Азии, имеет объем 500 мл, что точно соответствует 16,9 жидким унциям. Это немного больше, чем стандартный американский стакан объемом 16 унций (пинта).
